недосиженный (иноск. шутл.) - недоразвитый (намек на цыпленка, еще не вылупившегося окончательно из яйца)
Ср. Все вы из недосиженных, - шутливо замечал он Виргинскому, - все подобные вам, хотя в вас, Виргинский, я не замечал той ограниченности, какую встречал в Петербурге chez les seminaristes, но, все-таки, вы "недосиженные".