Исходное "носок" - не короткий чулок, временная принадлежность современного мужского туалета, а маленький нос, то, что мы сейчас называем носик. В старину гораздо чаще говорили "носок". Носок - прозвище человека с маленьким носом, иногда, в ироническом смысле, с большим. Нос, Носарь - обладатель большого носа, носатый. (Ф). Носко не обязательно маленький нос, но любой чемто примечательный - курносый, конопатый, карсивый, орлиный, крючковатый и т.п. Родственные фамилии: Носакин, Носачев, Носенков, Носырев.(Э) В "Ономастиконе" Веселовского Нос, Носовы: Григорий Андреевич Большой Нос Колычев, начало XVI в.; кн. Федор Семенович Дубовый Нос Шехонский, вторая по ловина XV в.Носакин Антон Васильевич, 1590 г Владимир Носенок Степан, крестьянин, 1627 г., Белев Носко, крестьянин, XVI в , Новгород Носырь, Носырев: Носырь Андреевич Вельяминов, середина XVI в ; Герасим Носырев, посадский человек, 1636 г, Тотьма