м.
Кушанье, приготовленное из поджаренных яиц, взбитых с мукой и молоком.
ОМЛЕ́Т, -а, муж. Яичница из взболтанных с молоком (или с мукой и молоком) яиц.
| прил. омлетный, -ая, -ое.
ОМЛЕ́Т, -а, м
Кушанье, представляющее собой взболтанные с молоком (или с мукой и молоком) яйца, поджаренные в масле на сковороде, иногда с добавлением других продуктов (например, грибов, лука и т.д.), употребляемое в пищу в качестве второго блюда.
Известная эстрадная певица Эдита Пьеха призналась телезрителям, что умеет делать восхитительный омлет с ветчиной и сыром.
ОМЛЕ́Т -а; м. [франц. omelette] Яичница из взболтанных с мукой и молоком яиц. О. из четырех яиц. О. с сыром, с зеленью. Подать к завтраку о.
Из фр. яз. в XIX в. Фр. omelette является переоформлением ст.-фр. damelette < de lamelle (от lame - «лезвие»).
Заимств. в XIX в. из франц. яз., где omelette восходит к lamette «тонкая пластинка», суф. производному от lame «тонкая пластинка, лезвие, полоса».
ОМЛЕТ а, м. omelette f. Кушанье из поджаренных яиц, взболтанных с мукой и молоком. БАС-1. Вот в пирамидах марципаны, Облиты сахаром каштаны. И кремы разные, желе, Вот разноцветные компоты, И бланманже, безе, шарлоты, Omelettes à la vanille soufflets. 1837. Филимонов Обед. // Ф. 139. Но вот omelette de Chantilly, Горошек с спаржей и с бобами, Grive en salmy à la Mailly. 1837. Филимонов Обед. // Ф. 188. Суп консоме с амлетом. Consommé à l'omelette. Радецкий 1855 3 8. Есть омлет во сне предсказывает, что Вы будете обмануты тем, кто долго пользовался Вашим доверием. Во сне 295. Уверен, что ваша кухарка неспособна превратить <яйца> в omelette aux huîtres <яичница с устрицами>. Бульвер-Литтон Пелэм 429. Омлет-суфле. Иогансон 1902 631. Omelettes aux fines herbes. Омлет с зеленью. ИЛ 1994 6 205. | перен. Он .. из тех, что делают омлетки из министров, миллионеров и вообще сильных мира сего. Е. Салиас Экзотики. // ВЕ 1897 10 443. Разнообразить вкус омлета можно добавлением в взбитые яйца: а) 4 столовых ложек тертого сыра, б) слегка поджаренных в масле мелко нарезанных петрушки, красного и зеленого перца, помидоров (всего понемножку). Октябрь 2003 3 169. - Норм. Omelette ne se dit plus pour omelette. Ланде 1844. - Лекс. Уш. 1938: омле/т.
- Совместное блюдо курицы и коровы.
- Кулинарный союз яйца и молока.
- Яичница, хлебнувшая молочка.
- Пышное блюдо на завтрак.
- Блюдо из яиц.
- Французский повар в первую очередь должен уметь готовить именно это блюдо.
- Фриттата.
ОМЛЕТ ОЗЮИТР * omelette aux huitres. Яичница с устрицами. Что же касается двух естественных продуктов деревни - овощей и яиц, - то я, не обладая какой-либо необычной проницательностью, все же могу быть вполне уверен, что ваша кухарка неспособна превратить omelette aux huitres, а первые в légumes à la crème. Бульвер-Литтон Пелэм 429.
ОМЛЕТ СУФЛЕ omelette soufflée. Дутая яичница. Омлет-суфле. Иогансон 1902 631. Наконец выяснилось, что сочинителем является доселе неизвестный пастор по фамилии Пусткухен, что по-французски значит omelette soufflée - имя, определяющее и все его существо. Гейне 6-4 348.
ОМЛЕТНЫЙ ая, ое. omelette f. Светло-желтый, как омлет. В доме чистота и свежий воздух. Оштукатуренна стена омлетного цвета с .. тенью кряжистого дуба. Г. Семенов Стечение обстоятельств. // НС 1984 12 101. - Лекс. СМ-84: омле/тный.