"полба", южн., зап., укр. о́ркиш, польск. orkisz - то же. Обычно объясняется из тат. urkuš - то же (Мi. ЕW 226; Мi. ТЕl., Доп. I, 62; Преобр. I, 658; Брюкнер 381).
Словарь иностранных слов
То же, что однодерник, травянистое раст. из сем. злаков, употребляется, как корм лошадям, растет в Швейцарии и Франции.