сов. перех.
см. переквашивать
ПЕРЕКВА́СИТЬ, переквашу, перекваасишь, совер. (к переквашивать), что (спец.). Чрезмерно, до порчи заквасить, дать перекиснуть чему-нибудь. Переквасить хлебы.
ПЕРЕКВА́СИТЬ -ква́шу, -ква́сишь; переква́шенный; -шен, -а, -о; св. что.
1. Чрезмерно заквасить, дать перекиснуть. П. тесто. / Разг. Закиснуть, приобрести черты застойности. П. молодых писателей непризнанием. П. всех своим мрачным видом.
2. Заквасить всё, многое. П. всё молоко. П. всю купленную капусту.
◁ Переква́шивать, -аю, -аешь; нсв. Переква́шиваться, -ается; страд. Переква́ска, -и; мн. род. -сок, дат. -скам; ж. Переква́шивание, -я; ср.
-ква́шу, -ква́сишь; прич. страд. прош. переква́шенный, -шен, -а, -о; сов., перех.
(несов. переквашивать).
1. Чрезмерно заквасить, дать перекиснуть.
Переквасить тесто.
2. Заквасить всё, многое.
Переквасить все молоко. ◊ -
Я этой солью сколько бы капусты переквасила. В. Чивилихин, Над уровнем моря.
переква́сить, переква́шу, переква́сим, переква́сишь, переква́сите, переква́сит, переква́сят, переква́ся, переква́сил, переква́сила, переква́сило, переква́сили, переква́сь, переква́сьте, переква́сивший, переква́сившая, переква́сившее, переква́сившие, переква́сившего, переква́сившей, переква́сивших, переква́сившему, переква́сившим, переква́сившую, переква́сившею, переква́сившими, переква́сившем, переква́шенный, переква́шенная, переква́шенное, переква́шенные, переква́шенного, переква́шенной, переква́шенных, переква́шенному, переква́шенным, переква́шенную, переква́шенною, переква́шенными, переква́шенном, переква́шен, переква́шена, переква́шено, переква́шены
ПЕРЕКВА́СИТЬСЯ, переквашусь, переквасишься, совер. (к переквашиваться) (спец.). Чрезмерно, до порчи закваситься, перекиснуть.
-сится; сов.
(несов. переквашиваться).
разг. Закваситься слишком сильно, перекиснуть.
Капуста переквасилась.
переква́ситься, переква́шусь, переква́симся, переква́сишься, переква́ситесь, переква́сится, переква́сятся, переква́сясь, переква́сился, переква́силась, переква́силось, переква́сились, переква́сься, переква́сьтесь, переква́сившийся, переква́сившаяся, переква́сившееся, переква́сившиеся, переква́сившегося, переква́сившейся, переква́сившихся, переква́сившемуся, переква́сившимся, переква́сившуюся, переква́сившеюся, переква́сившимися, переква́сившемся