м.
Травянистое растение семейства дербенниковых, растущее по влажным местам.
ПОДБЕРЕ́ЖНИК, подбережника, муж. (бот.). Название нескольких видов трав и кустарников, растущих по влажным местам.
подбере́жник, подбере́жники, подбере́жника, подбере́жников, подбере́жнику, подбере́жникам, подбере́жником, подбере́жниками, подбере́жнике, подбере́жниках
ПОДБЕРЕ́ЖНЫЙ, подбережная, подбережное (обл.). Расположенный в воде около самого берега.
|| Расположенный по склону высокого берега. Подбережный поселок.
ПОДБЕРЕЖНЫЙ, прибрежный, со стороны воды, близкий к берегу. Подбережник, архан. побережник, северо-западный ветер. Подбережье ср. полоса воды, вдоль берега;
| заплески под крутым берегом.
подбере́жный, подбере́жная, подбере́жное, подбере́жные, подбере́жного, подбере́жной, подбере́жных, подбере́жному, подбере́жным, подбере́жную, подбере́жною, подбере́жными, подбере́жном, подбере́жен, подбере́жна, подбере́жно, подбере́жны, подбере́жнее, поподбере́жнее, подбере́жней, поподбере́жней
ПОДГАЕВСКИЙ ПОДГАЕЦКИЙ ПОДГОРНЫЙ ПОДБЕРЕЗНЫЙ ПОДГУРСКИЙ ПОДДУБНЫЙ ПОДЛЕСНЫЙ ПОДГОРНОВ ПОДГОРКОВ ПОДБОРНОВ ПОДБОЛОТОВ ПОДДУБСКИЙ ПОДЛЕСНЫХ ПОДКАМЕНСКИЙ ПОДРЕЧНЕВ ПОДЛЕСНОВ ПОДЛЕСЕЦКИЙ ПОДГОРНОВ ПОДГОРКОВ ПОДБОРНОВ ПОДБОЛОТОВ ПОДДУБСКИЙ ПОДЛЕСНЫХ ПОДКАМЕНСКИЙ ПОДРЕЧНЕВ ПОДЛЕСНОВ ПОДЛЕСЕЦКИЙ
Именование по местности, из которой приехал человек с такой фамилией (на Украине: село Подгай в Ровен. обл., селение Подгайцы в Волын., Криворож., Львов., Ровен., Тернопол., Харьков. областях). В основе обоих топонимов - украин. гай - "роща, небольшой лес". (Н) . Можно предложить следующий вариант. Подгорный - живущий под горой. Подгурский - польский или украинский вариант.(см. Нагурский)
В этом же ряду Подберезный Поддубный, Подлесный, Подборнов живущий у леса, у березняка, у бора и т.п. или из деревень с такими названиями.
ПОДБЕШЗОВИК, -а, м. Съедобный гриб на плотной ножке с плотными чешуйками, имеющий плоскую мягкую коричнево-черную или бурую шляпку и растущий в березовых лесах;
Син.: березовик.
В березовой роще, недалеко от дома, дед набрал целую корзинку подберезовиков.
ПОДБЕШЗОВИК -а; м. Съедобный трубчатый гриб с бурой шляпкой, растущий в берёзовых лесах.
* * *
подберёзовик - трубчатый гриб порядка агариковых. Шляпка от белой до почти чёрной, снизу губчатая, серовато-бурая. Ножка тонкая, шероховатая. Растёт главным образом в берёзовых лесах. Съедобен.
* * *
ПОДБЕРЕЗОВИК - ПОДБЕРЕЗОВИК, трубчатый гриб порядка агариковых. Шляпка от белой до почти черной, снизу губчатая, серовато-бурая. Ножка тонкая, шероховатая. Главным образом в березовых лесах. Съедобен.

Подберёзовик.
Подберезовик
ПОДБЕШЗОВИК, съедобный гриб (семейство болетовые). Шляпка от белой до почти черной, снизу губчатая, серовато-бурая. Ножка тонкая, шероховатая. Растет главным образом в березовых лесах.
подберёзовик, подберёзовики, подберёзовика, подберёзовиков, подберёзовику, подберёзовикам, подберёзовиком, подберёзовиками, подберёзовике, подберёзовиках
сущ.
Пост. пр.: нариц.; неодуш.; конкр.; м. р.; 2 скл.
ЛЗ Съедобный трубчатый гриб с коричневой шляпкой, растущий в берёзовых лесах.
Непост. пр.: ед. чис.; Им. п.
Основа словоформы: подберёзовик-
Основа слова: подберёзовик
ПОДБЕРЕЗОВИКОВ ПОДОСИНОВИКОВ ПОДРЯБИННИКОВ ПОДТЫННИКОВ ПОДЪЯБЛОНСКИЙ ПОДБЕРЕЗОВИКОВ ПОДОСИНОВИКОВ ПОДРЯБИННИКОВ ПОДТЫННИКОВ ПОДЪЯБЛОНСКИЙ
Наиболее вероятное объснение "грибное". От прозвищ или имен образованных от названий съедобных грибов. Но нельзи исключать и вариант пот живущий поб березками, под осинками. А еще Березки и Осинки могут быть названиями деревень. Тогда здесь же Подрябинников, Подтынников.