САЛЕП - муж. растение Orchis и мука из луковицы его; видов ее множество (см. змеевик), а тот зовут ятрышником и кисельным корнем.
салеп
Толковый словарь Даля
Орфографический словарь
Словарь ударений
Синонимы к слову салеп
Этимологический словарь
са́леп
растение "Orchis" и мука из его клубней. Через нем. Sаlер - то же, едва ли через тур. saleb, из араб. saḥlab - то же; см. Мi. ТЕl. 2, 151; Литтман 85; Маценауэр, LF 19, 243.
Словарь галлицизмов русского языка
САЛЕП а, м. salep m. Сушеные клубни ятрышника и некоторых других орхидных, содержащие слизистое вещество и крахмал; применяется в медицине и для аппретуры шелковых тканей. СИС 1954. Шоколад здоровый и вкусный. .. Прибавь к ним четверть фунат салепу и фунт сахару, истолки все в мелкий порошок, просей сквозь частое сито, употребляй как обыкновенный шоколад. Авдеева Эк. лекс. 1848 2 114. Поэтому давай новорожденным сладкую сыворотку, рисовую воду, отвар салепа или сухарей. Варламова Сел. магаз. 2 167. Целая масса мягчительных <лекарств в госпитальных условиях> может быть заменена одним каким-нибудь, например, салепом. 1866. Пирогов 8-6 278. Вещество, добавляется из клубней некоторых орхидных средней Европы: главная составная часть - растительная слизь (до 48% ), дающая густые .. растворы, употребляемые в аппретурном деле. В медицине употребляется как обволакивающее и мягчительное средство при поносах и как воспринимающая среда для лекарств. Брокг. 1907. Питательная среда приготовленная из салепа (из клубней орхидей). Природа 1925 1-3 87.- Лекс. Рейф 1877: сале/п; Мак. 1908: са/леп; СИС 1964: сале/п.
Словарь иностранных слов
САЛЕП (араб.). Клубни многих орхидных растений, состоящие преимущественно из крахмала и повар. соли, идут на приготовление питательного напитка.