1. Телeш - теленок. Была шутливая поговорка: "Телеш, телеш, куда бредeшь?" - "В лес, волков есть". В фамилии ударение обычно ставится на первом слоге.
2. Телеш могло означать и голыш. Говорят же - "телешом ходить". (Ф). . В имеющихся в моем распоряжении источниках такая фамилия не объясняется. Это украинская фамилия, видимо, от тогй же основы.