телятина

Толковый словарь

ж.

1. Мясо телёнка [телёнок I], употребляемое в пищу.

2. Кушанье, приготовленное из такого мяса.

Толковый словарь Ушакова

ТЕЛЯ́ТИНА, телятины, мн. нет, жен.

1. Мясо теленка или телки как пища.

2. перен. О глупом, бессмысленном человеке (прост. фам.). «Здесь почтмейстер вскрикнул и хлопнул со всего размаха рукой по своему лбу, назвавши себя публично при всех телятиной.» Гоголь.

Толковый словарь Ожегова

ТЕЛЯ́ТИНА, -ы, жен. Мясо телёнка как пища.

Словарь существительных

ТЕЛЯ́ТИНА, -ы, ж

Пищевой продукт, представляющий собой мясо теленка, приготовляемое варением, жарением или каким-л. другим способом, употребляемое в пищу обычно с каким-л. гарниром в качестве второго блюда или для приготовления отвара для первого блюда.

Он накрыл на стол, достал из стенного шкафа бутылочку, нарезал хлеба, потом вытащил из-за окна холодную телятину и тоже нарезал (В. Кав.).

Энциклопедический словарь

ТЕЛЯ́ТИНА -ы; ж. Мясо телёнка. Холодная, жареная т. Заливная т. На второе - т. с гарниром.

◁ Теля́тинка, -и; ж. Смягчит. Нарежь телятинки!

Академический словарь

-ы, ж.

1. Мясо теленка как пища.

Холодная телятина.

◊

Ильин ел телятину с огурцами. Л. Толстой, Два гусара.

2. прост.

О глупом или безвольном, беспомощном человеке.

Здесь почтмейстер вскрикнул и хлопнул со всего размаха рукой по своему лбу, назвавши себя публично при всех телятиной. Гоголь, Мертвые души.

Анфиса злобно усмехнулась. - Неужто все такие царские преступники, как ты? Эх ты, телятина! Шишков, Угрюм-река.

Сборник слов и иносказаний

телятина (иноск.) - глупец

Ср. Здесь почтмейстер (рассказавший, что капитан Копейкин - безрукий и безногий - сделался атаманом разбойников) вскрикнул и хлопнул со всего размаха рукой по своему лбу, назвавши себя публично при всех телятиной.

Гоголь. Мертвые души. 1, 10. Повесть о кап. Копейкине.

Ср. "Ах, ты телятина!" (песня.)

Ср. O, du Rhinoceros! (песня).

Ср. Schafskopf (Schafs Kopf) - глупец, простофиля.