. В имеющихся в моем распояжении источниках такая фамилия не объясняется. Можно предложить следуюущее. В украинских фамилиях распространена форма - глагол в повелительном наклонении + существительное в именитальном падеже: Убий+вовк (волк), Унеси+горе.(У) Убейсобакин. Вероятно, русифицированая с помощью суффикса -ин, именно такая украинская фамилия.