ср.
1. процесс действия по гл. шинковать
ШИНКОВА́ТЬ, -ку́ю, -ку́ешь; -о́ванный; несов., что. Резать на мелкие, узкие кусочки. Ш. овощи. Шинкованная капуста.
ШИНКОВА́НИЕ см. Шинкова́ть.
-я, ср.
Действие по знач. глаг. шинковать 1.
[Дамы] говорили --- о способах солки огурцов и шинкования капусты. Куприн, Черная молния.
шинкова́ние, -я
шинкова́ние, шинкова́ния, шинкова́ний, шинкова́нию, шинкова́ниям, шинкова́нием, шинкова́ниями, шинкова́нии, шинкова́ниях
шинкова́/ни/е [й/э].
шинкова́ние с 7a