шо́кур
що́кур "вид лосося, Salmo schokur", тоб. (Даль). Заимств. из ханты śokor, š́оkǝr - то же; см. Кальман, Асtа Lingu. Hung. I, 267.
шокуры
Толковый словарь Даля
ШОКУРЫ, чокуры муж., мн., уф., симб. жеребейки из пресного теста, во щи; колобки, клецки. Шохуры или шишки, влад. гороховая похлебка (с клецками?).
| Шокур тоб. рыба сиг, Salmo lavaretus s. schokur, весьма схожая с муксуном.
Этимологический словарь
шо́куры
чо́куры мн. "комки из теста, клецки во щах", уфимск., симб. (Даль), ср. чув. śøkkør "хлеб", тур. čökäri "зерна бухарского проса" (о которых см. Рясянен, Tschuw. LW. 202, с литер.). Но ср. шо́хуры.