Слово "курган" - холм, а также кувшин, заимствовано из тюркских языков, где имело значение "крепость". Как личное имя было распространено и среди русских. Отсюда и множество Кургановых. (Ф) Курганский. Фамилии на -ский чаще всего имеют географическую основу, в данном случае может быть живущий на кургане или из населенного пункта Курган, есть старый город в России или какое нибуль село.