Все словари русского языка: Толковый словарь, Словарь синонимов, Словарь антонимов, Энциклопедический словарь, Академический словарь, Словарь существительных, Поговорки, Словарь русского арго, Орфографический словарь, Словарь ударений, Трудности произношения и ударения, Формы слов, Синонимы, Тезаурус русской деловой лексики, Морфемно-орфографический словарь, Этимология, Этимологический словарь, Грамматический словарь, Идеография, Пословицы и поговорки, Этимологический словарь русского языка.

ланге

Грамматический словарь

Ла́нге ф. 0

Сканворды для слова ланге

- Норвежский общественный деятель, лауреат Нобелевской премии мира (1921 г.).

- Остров в группе островов Вестеролен.

Полезные сервисы

ланге (lange) оскар

Большой энциклопедический словарь

ЛАНГЕ (Lange) Оскар (1904-65) - польский экономист и статистик. Председатель экономического совета при СМ Польши (1957-62). Сочинения в области политэкономии, статистики, экономико-математических методов.

Полезные сервисы

ланге (lange) фридрих альберт

Большой энциклопедический словарь

ЛАНГЕ (Lange) Фридрих Альберт (1828-1875) - немецкий философ и экономист, представитель неокантианства. Вслед за О. Либманом призывал вернуться "назад к Канту". Сочинение: "История материализма" (ч. 1-2, 1866).

Полезные сервисы

ланге дороти

Энциклопедический словарь

ЛАНГЕ Дороти - ЛА́НГЕ (Lange) Дороти (26 мая 1895, Хобокен, Нью-Джерси, США - 11 октября 1965, Nан-Франциско), американский фотограф-документалист. Прославилась фотографиями жертв Великой депрессии, (см. ВЕЛИКАЯ ДЕПРЕССИЯ) которые оказали значительное влияние на последующее развитие фоторепортажа и фотодокументалистики.

Обучалась фотоделу у Кларенса Уайта, члена группы «Фото-Сецессион», затем, в 20 лет, решила отправиться путешествовать вокруг света, зарабатывая деньги продажей своих фотоснимков. Она добралась до Сан-Франциско; но у нее кончились деньги, она поселилась там и в 1916 открыла фотоателье.

Во время депрессии Ланге начала фотографировать бездомных, бродящих по улицам. Такие фотографии, как «Очередь к пункту раздачи хлеба» (1932), показывающие безнадежное состояние людей, получили немедленное признание у фотографов «Группы Ф-64» (см. ГРУППА Ф-64) и позволили Ланге получить работу в Управлении по делам переселенцев (позднее - Управление помощи фермерским хозяйствам (FSA), которое хотело при помощи фотодокументов довести информацию о положении бедняков до широкой общественности. Ее фотографии людей, странствующих в поисках работы, публиковались в сопровождении рассказов самих этих людей и были настолько действенны, что правительство создало поселки для таких мигрантов.

В 1939 Ланге опубликовала сборник своих снимков - «Американский исход: свидетельства человеческого отчаяния». Два года спустя она получила стипендию Гуггенхейма; после начала войны с Японией фотографировала интернирование в США лиц японского происхождения, отправляемых на время войны в специальные лагеря. После Второй мировой войны (см. ВТОРАЯ МИРОВАЯ ВОЙНА) она создала ряд фотоочерков для журнала «Лайф» (см. ЛАЙФ) , в том числе «Деревня мормонов» и «Ирландский крестьянин».

Полезные сервисы

ланге кристиан кристоф андреас

Энциклопедия Кольера

ЛАНГЕ Кристиан Кристоф Андреас (Lange, Christian Christoph Andreas)

(1810-1861), норвежский историк, родился в Беруме 13 августа 1810. Вначале Ланге изучал теологию, позже заинтересовался историей, а после завершения обучения в университете Кристиании (ныне Осло) стал профессором военно-морской академии во Фредриксверне. В 1845 поступил в ведомство королевских архивов, где оставался до своей смерти в Кристиании 10 мая 1861. Как историк Ланге в основном занимался медиевистикой, он внес свой вклад в издание Дипломатия Норвегии (Diplomatarium norvegicum, 1842-1860) - труда, без которого невозможно представить изучение ранней истории Норвегии. Он написал также Историю норвежской церкви в Средние века (De norske klostres historie i middelalderen, 1847), издавал Норвежский исторический словарь (Norsk forfatter lexicon, 1841-1856) и Норвежские рукописи по литературе (Norsk tidsskrift for videnskab og litteratur, 1847-1852).

ЛИТЕРАТУРА

Рогинский В.В. Историческая наука в странах Северной Европы. - В кн.: Современная зарубежная немарксистская историография. М., 1989

Полезные сервисы

ланге николай николаевич

Энциклопедический словарь

Ла́нге Николай Николаевич (1858-1921), психолог. Создал одну из первых в России экспериментальных психологических лабораторий при Одесском университете. Сформулировал закон перцепции - стадиальный (фазовый) характер процесса восприятия; разработал моторную теорию внимания. Поборник высшего женского образования в России.

* * *

ЛАНГЕ Николай Николаевич - ЛА́НГЕ Николай Николаевич (1858-1921), русский психолог. Создал одну из первых в России экспериментальных психологических лабораторий при Одесском университете. Сформулировал закон перцепции - стадиальный (фазовый) характер процесса восприятия; разработал моторную теорию внимания. Поборник высшего женского образования в России.

Большой энциклопедический словарь

ЛАНГЕ Николай Николаевич (1858-1921) - российский психолог. Создал одну из первых в России экспериментальных психологических лабораторий при Одесском университете. Сформулировал закон перцепции - стадиальный (фазовый) характер процесса восприятия; разработал моторную теорию внимания. Поборник высшего женского образования в России.

Полезные сервисы

ланге октавий константинович

Энциклопедический словарь

Ла́нге Октавий Константинович (1883-1975), гидрогеолог, доктор геолого-минералогических наук. Организатор и руководитель (с 1920) кафедр гидрогеологии ряда высших учебных заведений (в том числе МГУ). Труды по классификации подземных вод, их зональности, динамике и режиму.

* * *

ЛАНГЕ Октавий Константинович - ЛА́НГЕ Октавий Константинович (1883-1975), российский гидрогеолог (см. ГИДРОГЕОЛОГИЯ), доктор геолого-минералогических наук, профессор. Организатор и руководитель (с 1920) кафедр гидрогеологии ряда высших учебных заведений (в т. ч. МГУ). Труды по классификации подземных вод (см. ПОДЗЕМНЫЕ ВОДЫ) , их зональности, динамике и режиму.

Большой энциклопедический словарь

ЛАНГЕ Октавий Константинович (1883-1975) - российский гидрогеолог, доктор геолого-минералогических наук, профессор. Организатор и руководитель (с 1920) кафедр гидрогеологии ряда высших учебных заведений (в т. ч. МГУ). Труды по классификации подземных вод, их зональности, динамике и режиму.

Полезные сервисы

ланге оскар

Энциклопедический словарь

Ла́нге Оскар (Lange) (1904-1965), польский экономист и статистик. Председатель экономического совета при СМ Польши (1957-62). Сочинения в области политэкономии, статистики, экономико-математических методов. В качестве советника по экономическим вопросам участвовал в разработке планов хозяйственного развития Индии, Шри-Ланки, Египта, Ирака.

* * *

ЛАНГЕ Оскар - ЛА́НГЕ (Lange) Оскар (1904-65), польский экономист и статистик. Председатель экономического совета при СМ Польши (1957-62). Сочинения в области политэкономии, статистики, экономико-математических методов.

Полезные сервисы

ланге фридрих альберт

Энциклопедический словарь

Ла́нге Фридрих Альберт (Lange) (1828-1875), немецкий философ и экономист, представитель неокантианства. Вслед за О. Либманом призывал вернуться «назад к Канту». Сочинение «История материализма» (ч. 1-2, 1866).

* * *

ЛАНГЕ Фридрих Альберт - ЛА́НГЕ (Lange) Фридрих Альберт (1828-1875), немецкий философ и экономист, представитель неокантианства. Вслед за О. Либманом призывал вернуться «назад к Канту». Сочинение: «История материализма» (ч. 1-2, 1866).

Полезные сервисы

лангедок

Энциклопедический словарь

Лангедо́к (Languedoc), историческая область на юге Франции. Включает департаменты: Од, Тарн, Эро, Гар, Ардеш, Лозер, частично Гаронна Верхняя, Тарн и Гаронна, Луара Верхняя. 42,1 тыс. км2. Население около 2,5 млн. человек. Главный город - Тулуза. Название «Лангедок» появилось в XIII в. (от названия языка обитателей этой территории - la langue d’oc). В XIII в. - 1790 Лангедок имел статус провинции.

* * *

ЛАНГЕДОК - ЛАНГЕДО́К (Languedoc), историческая область на юге Франции. Входит в состав административных регионов Лангедок-Руссильон (см. ЛАНГЕДОК-РУССИЛЬОН) (департаменты Од, Эро, Гар, Лозер); Юг-Пиренеи (см. МИДИ-ПИРЕНЕИ) (департамент Тарн, восточная часть Верхней Гаронны, юго-восточная часть Тарна и Гаронны, северная часть Арьежа); Рона-Альпы (см. РОНА-АЛЬПЫ) (департамент Ардеш). Площадь около 42,1 тыс км2. Главный город - Тулуза (см. ТУЛУЗА). Под Лангедоком в более широком смысле подразумевается ареал распространения различных диалектов окситанского (провансальского) языка, то есть вся южная часть современной Франции.

Название «Лангедок» появилось в 13 в. (от названия языка обитателей этой территории - la langue d"oc). В 13 в. - 1790 Лангедок имел статус провинции.

Грамматический словарь

Лангедо́к м

Сканворды для слова лангедок

- Историческая провинция Франции.

Полезные сервисы

лангедок (languedoc)

Большой энциклопедический словарь

ЛАНГЕДОК (Languedoc) - историческая обл. на юге Франции. Включает департаменты Од, Тарн, Эро, Гар, Ардеш, Лозер, частично Гаронна Верхняя, Тарн и Гаронна, Луара Верхняя. 42,1 тыс. км². Население ок. 2,5 млн. человек (1982). Главный город - Тулуза. Название "Лангедок" появилось в 13 в. (от названия языка обитателей этой территории - la langue d oc). В 13 в. - 1790 Лангедок имел статус провинции.

Полезные сервисы

лангедок-руссильон

Энциклопедический словарь

ЛАНГЕДОК-РУССИЛЬОН - ЛАНГЕДО́К-РУССИЛЬО́Н (фр. Languedoc-Roussillon, окситанск. Lengadoc-Rosselhon, каталанск. Llenguadoc-Rossello), административный регион на юге Франции (см. ФРАНЦИЯ), между Центральным массивом (см. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФРАНЦУЗСКИЙ МАССИВ), побережьем Средиземного моря (см. СРЕДИЗЕМНОЕ МОРЕ) и Пиренеями (см. ПИРЕНЕИ). Включает департаменты: Восточные Пиренеи, Од, Эро, Гар, Лозер. Площадь 27,4 тыс км2. Население 2,45 млн человек (2004). Региональный центр - Монпелье (см. МОНПЕЛЬЕ). На юге регион граничит с Испанией (см. ИСПАНИЯ), на западе - с Андоррой (см. АНДОРРА) и регионом Миди-Пиренеи (см. МИДИ-ПИРЕНЕИ), на севере - с Овернью (см. ОВЕРНЬ (административный регион)), на северо-востоке - с регионом Рона-Альпы (см. РОНА-АЛЬПЫ), на востоке - с регионом Прованс-Альпы-Лазурный берег (см. ПРОВАНС-АЛЬПЫ-ЛАЗУРНЫЙ БЕРЕГ), с юго-восточной стороны омывается Средиземным морем.

Сельское хозяйство, главным образом, виноградарство. Развиты разные отрасли пищевой промышленности, в том числе виноделие, а также легкая промышленность. В регионе действуют предприятия машиностроения и металлообработки, нефтепереработки (Фронтиньян). Атомный центр в Маркуле. Добыча угля, бокситов. Климатические курорты на побережье.

Название «Лангедок» появилось в 13 в. от названия южнофранцузского диалекта - la langue d"oc. Иногда Лангедоком называют всю южную Францию, но чаще этим термином обозначали территорию Тулузского графства, присоединенного к французской короне после альбигойских войн частично в 1229 и полностью в 1271. Войдя в состав королевского домена, Лангедок (см. ЛАНГЕДОК) получил права самоуправляющейся провинции. С 14 в. он имел провинциальные штаты; в 1420 был учрежден в Тулузе парламент, регулярно функционировавший с 1440-х гг. В период Религиозных войн 16 в. значительной частью Лангедока завладели гугеноты. В 17 в. при кардинале Ришелье самоуправление провинции было ограничено, власть сосредоточилась в руках интендантов провинции, резиденция которых находилась в Монпелье. Графство Руссильон (см. РУССИЛЬОН) (территория современного департамента Восточные Пиренеи) находилось долгое время во владении Арагонских королей, французские короли неоднократно пытались завоевать эту территорию, окончательно Руссильон вошел в состав Франции в 1659.

Во время Великой французской революции территория Лангедока была разделена на департаменты. Регион Лангедок-Руссильон был создан в 1956, в состав которого вошли графство Руссильон (департамент Восточные Пиренеи) и значительная часть Лангедок (департаменты Од, Эро, Гар, Лозер; другая часть, включающая Тулузу, вошла в состав региона Миди-Пиренеи).

Основные достопримечательности расположены в городах Монпелье, Ним, Сет, Нарбонн, Каркасон, Перпиньян.

Полезные сервисы

лангедокец

Орфографический словарь

лангедо́кец, -кца, твор. п. -кцем

Полезные сервисы

лангедокский

Орфографический словарь

лангедо́кский (от Лангедо́к)

Полезные сервисы

лангедокцы

Орфографический словарь

лангедо́кцы, -ев, ед. ч. -кец, -кца, твор. п. -кцем

Полезные сервисы

лангелас

Синонимы к слову лангелас

сущ., кол-во синонимов: 1

город (2765)

Полезные сервисы

лангелейк

Сканворды для слова лангелейк

- Норвежский струнный щипковый музыкальный инструмент.

Полезные сервисы

лангемак

Сканворды для слова лангемак

- Советский учёный, один из пионеров ракетной техники и один из основных создателей реактивного миномёта «Катюша».

Полезные сервисы

лангемак георгий эрихович

Энциклопедический словарь

Лангема́к Георгий Эрихович (1898-1938), конструктор пороховых ракет, Герой Социалистического Труда (1991, посмертно). Военный инженер 1-го ранга. Участвовал в создании реактивных снарядов для «катюши». Необоснованно репрессирован.

* * *

ЛАНГЕМАК Георгий Эрихович - ЛАНГЕМА́К Георгий Эрихович (1898-1938), российский конструктор пороховых ракет, Герой Социалистического Труда (1991, посмертно). Участвовал в создании реактивных снарядов для «Катюши (см. КАТЮША)». Репрессирован; реабилитирован посмертно.

Большой энциклопедический словарь

ЛАНГЕМАК Георгий Эрихович (1898-1938) - российский конструктор пороховых ракет, Герой Социалистического Труда (1991, посмертно). Участвовал в создании реактивных снарядов для Катюши". Репрессирован; реабилитирован посмертно.

Полезные сервисы

лангенбек (langenbeck) бернхард

Большой энциклопедический словарь

ЛАНГЕНБЕК (Langenbeck) Бернхард (1810-87) - немецкий хирург, один из основоположников современной хирургии. Создатель научной школы. Св. 20 хирургических операций носят имя Лангенбек.

Полезные сервисы

лангенбек (langenbeck) вольфганг

Большой энциклопедический словарь

ЛАНГЕНБЕК (Langenbeck) Вольфганг (1899-1967) - немецкий химик-органик. Основные работы посвящены катализу в органической химии. Создал (1927) учение об органических катализаторах, способных моделировать ферменты. Предложил пути повышения активности функциональных групп органических катализаторов путем усложнения структуры их молекул.

Полезные сервисы

лангенбек бернхард

Энциклопедический словарь

Ла́нгенбек Бернхард (Langenbeck) (1810-1887), немецкий хирург, один из основоположников современной хирургии. Создатель научной школы. Свыше 20 хирургических операций носят имя Лангенбека.

* * *

ЛАНГЕНБЕК Бернхард - ЛА́НГЕНБЕК (Langenbeck) Бернхард (1810-87), немецкий хирург, один из основоположников современной хирургии. Создатель научной школы. Св. 20 хирургических операций носят имя Лангенбек.

Полезные сервисы

лангенбек вольфганг

Энциклопедический словарь

ЛАНГЕНБЕК Вольфганг - ЛА́НГЕНБЕК (Langenbeck) Вольфганг (1899-1967), немецкий химик-органик. Основные работы посвящены катализу в органической химии. Создал (1927) учение об органических катализаторах, способных моделировать ферменты. Предложил пути повышения активности функциональных групп (см. ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ГРУППА) органических катализаторов путем усложнения структуры их молекул.

Полезные сервисы

лангенбек, бернхард

Иллюстрированный энциклопедический словарь

ЛАНГЕНБЕК (Langenbeck) Бернхард (1810 - 1887), немецкий хирург; создатель научной школы (Т. Бильрот, Ф. Эсмарх, А. Черни и другие). Труды по клинической, оперативной и военно-полевой хирургии, гинекологии. Свыше 20 хирургических операций носят имя Лангенбека.

Полезные сервисы

лангеншейдт

Энциклопедический словарь

ЛАНГЕНШЕЙДТ - «ЛА́НГЕНШЕЙДТ» («Langenscheidt»), издательская фирма в Германии. Основана в 1859 в Берлине. Выпускает двуязычные словари (с фонетической транскрипцией иноязычных слов Г. Лангеншейдта и Ш. Туссена), лингвистическую литературу, разговорники, пособия и технические средства для заочного обучения иностранным языкам. В 80-х гг. 20 в. возглавила одноименную издательскую группу, в которой объединены издательства «К. Бедекер» (путеводители и т. п.), Библиотечный институт Ф. А. Брокгауз» (энциклопедическая литература) и др.

-----------------------------------

«Ла́нгеншейдт» («Langenscheidt»), издательская фирма в Германии. Основана в 1859 в Берлине. Выпускает двуязычные словари (с фонетической транскрипцией иноязычных слов Г. Лангеншейдта и Ш. Туссена), лингвистическую литературу, разговорники, пособия и технические средства для заочного обучения иностранным языкам. В 80-х гг. XX в. возглавила одноименную издательскую группу, в которой объединены издательства «К. Бедекер» (путеводители и т. п.), «Библиографический институт Ф. А. Брокгауз» (энциклопедическая литература) и др.

Большой энциклопедический словарь

"ЛАНГЕНШЕЙДТ" ("Langenscheidt") - издательская фирма в Германии. Основана в 1859 в Берлине. Выпускает двуязычные словари (с фонетической транскрипцией иноязычных слов Г. Лангеншейдта и Ш. Туссена), лингвистическую литературу, разговорники, пособия и технические средства для заочного обучения иностранным языкам. В 80-х гг. 20 в. возглавила одноименную издательскую группу, в которой объединены издательства "К. Бедекер" (путеводители и т. п.), Библиотечный институт Ф. А. Брокгауз" (энциклопедическая литература) и др.

Полезные сервисы

лангепас

Энциклопедический словарь

Лангепа́с - город (с 1985) в России, Ханты-Мансийский автономный округ. Железнодорожная станция. 37,8 тыс. жителей (1998). Возник в связи с разработкой нефтяных месторождений.

* * *

ЛАНГЕПАС - ЛАНГЕПА́С, город (с 1985) в Российской Федерации, Ханты-Мансийский а. о. Железнодорожная станция. Население 42,8 тыс. человек (2002). Возник в связи с разработкой нефтяных месторождений.

Большой энциклопедический словарь

ЛАНГЕПАС - город (с 1985) в Российской Федерации, Ханты-Мансийский а. о. Железнодорожная станция. 30 тыс. жителей (1992). Возник в связи с разработкой нефтяных месторождений.

Сканворды для слова лангепас

- Город в Ханты-Мансийском АО.

- Первая буква названия компании «ЛукОЙЛ» взята у этого топонима.

- Название этого города в Ханты-Мансийском ОА в переводе означает «беличья протока».

Полезные сервисы

лангер

Большой энциклопедический словарь

Ла́нгер, музыканты, по происхождению немцы. Леопольд Фёдорович (1802-1885), органист, композитор, педагог. С начала 1820-х городов в Москве. Был церковным органистом, в 1869-79 преподавал фортепиано в Московской консерватории. Автор фортепианных пьес, романсов и др. Его сын Эдуард Леопольдович (Леонтьевич) (1835-1905), пианист, педагог, композитор. Преподавал в Московской консерватории (с 1866). Автор фортепианных переложений ряда произведений П. И. Чайковского, М. И. Глинки, А. С. Аренского.

Полезные сервисы

лангёр

Словарь галлицизмов русского языка

ЛАНГЁР * languer f. един. Слабость, томление. Скучно! Холодно! каждый день дождь! такая что-то langueur! М. Кузмин - Г. В. Чичерину.

Полезные сервисы

лангерганс (langerhans) пауль

Большой энциклопедический словарь

Ла́нгерганс (Langerhans) Пауль (1847—1888), немецкий патологоанатом. Ученик Р. Вирхова. В работе о микроскопическом строении поджелудочной железы (1869) описал особые группы клеток (названные островками Лангерганса). Труды по анатомии симпатических ганглиев, туберкулёзу, проказе и др.; антропологические и этнографические исследования. С 1875 (из-за туберкулёза лёгких) жил и работал на острове Мадейра (автор «Справочника по Мадейре», 1885).

Полезные сервисы

лангессер (langgaesser) элизабет

Большой энциклопедический словарь

ЛАНГЕССЕР (Langgaesser) Элизабет (1899-1950) - немецкая писательница католического направления. Сборник стихов "Садовник и роза" (1947), роман "Неугасимое зерцало" (1947) и др.

Полезные сервисы

лангессер элизабет

Энциклопедический словарь

ЛАНГЕССЕР Элизабет - ЛА́НГЕССЕР (Langgaesser) Элизабет (1899-1950), немецкая писательница католического направления. Сборник стихов «Садовник и роза» (1947), роман «Неугасимое зерцало» (1947) и др.

Полезные сервисы

лангет

Толковый словарь

м.

Мясное кушанье, приготовленное из вырезки говядины в виде тонких продолговатых кусочков.

Толковый словарь Ожегова

ЛАНГЕ́Т, -а, муж. Род котлеты из продолговатого кусочка мяса.

| прил. лангетный, -ая, -ое.

Словарь существительных

ЛАНГЕ́Т, -а, м

Кушанье, представляющее собой тонкие продолговатые ломтики в виде полосок из нежирного мяса высшего сорта, слегка отбитые и приготовленные жарением на масле на сковороде после обваливания в сухарях, употребляемое в качестве второго блюда.

На красивом блюде официант подал нам лангет - отбитое жареное мясо с поджаристой корочкой в окружении овощного гарнира.

Энциклопедический словарь

ЛАНГЕ́Т -а; м. [от франц. languette - язычок] Мясное блюдо (жаркое), приготовленное из тонких продолговатых ломтиков вырезки. Л. с гарниром.

Ланге́тный, -ая, -ое.

Академический словарь

-а, м.

Мясное блюдо, приготовленное из тонких продолговатых ломтиков вырезки.

Лангет с гарниром.

[От франц. languette - язычок]

Орфографический словарь

ланге́т, -а (кулин.)

Словарь ударений

ланге́т (мясное блюдо)

Трудности произношения и ударения

ланге́т, род. мн. ланге́тов (не рекомендуется ланге́т).

Формы слов для слова лангет

ланге́т, ланге́ты, ланге́та, ланге́тов, ланге́ту, ланге́там, ланге́том, ланге́тами, ланге́те, ланге́тах

Синонимы к слову лангет

сущ., кол-во синонимов: 3

блюдо, лонгет, котлета

Морфемно-орфографический словарь

ланге́т/.

Грамматический словарь

ланге́т м 1a (мясное блюдо)

Этимология

Возникло на базе французского сочетания languette de bouef лангет де беф (буквально - "язычок из мяса"). Французское languette является уменьшительным от lange - "язык", родственного существительному лингвист и, скажем, современному английскому language ("язык").

Этимологический словарь

Искон. Сокращение сочетания лангет де беф «язычок из мяса» < франц. languette de bœuf (ср. бефстроганов), где languette - уменьшит.-ласкат. суф. производное от langue «язык», восходящего к лат. lingua - тж. См. лингвист.

Новый словарь иностранных слов

ланге́т

(фр. languette язычок) мясное блюдо, приготовленное из тонких продолговатых ломтиков вырезки.

Словарь галлицизмов русского языка

ЛАНГЕТ а, м. languette f. Жаркое из мяса, нарезанного тонкими ломтиками в виде языков. Лангет с гарниром. БАС-1. Являются комбинации <в питании>, вследствие которых matière première до того изменяет свой интимный характер, что делается почти неузнаваемой.. Вместо говядины, просто вареной или жареной, выступает на сцену бифштекс, ростбиф, languettes de boeuf, т. е. говядина идеализированная, - говядина, которая одним своим видом свидетельствует об усилиях человеческого разума. Салт. Между делом. // ОЗ 1875 9 2 149. Лангет нарезают под острым углом из хвостика вырезки по два куска на порцию. Ковалев 1983 50. Лангет пикан. Согласитесь сами, что нисколько не утешает таинственные слова в карточке - цвыбель, клопс, беф Строганов, штуфат, лангет пикан. 1936. Булгаков Дн. 2001 249. Лангетный ая, ое. Крысин 1998.- Лекс. САН 1915: ланге/т.

Сканворды для слова лангет

- «Отощавший» бифштекс.

- Род котлеты из вырезки.

- Название этого мясного блюда в переводе с французского означает «язычок».

Полезные сервисы

лангет-де-беф

Словарь галлицизмов русского языка

ЛАНГЕТ-ДЕ-БЕФ * languette de boeuf. Лангет из говядины. - Живо ужин! только пожалуйста не вашу будничную стряпню: салад-ерши, да лангет-де-бёф. Бобор. Дельцы. // ОЗ 1872 7 1 293. В ресторане они прошли в отдельную комнату, и Полина Никаноровна, взяв поданную лакеем карту, принялась внимательно ее просматривать. - Languettes de boeuf, цветной капусты, кофе. Н. Северин Сумрок. // Дело 1886 2 38.

Полезные сервисы

лангетка

Синонимы к слову лангетка

сущ., кол-во синонимов: 1

Словарь галлицизмов русского языка

ЛАНГЕТКА См. Лонгетка.

Полезные сервисы

лангетный

Толковый словарь Ожегова

ЛАНГЕ́Т, -а, м. Род котлеты из продолговатого кусочка мяса.

Словарь галлицизмов русского языка

ЛАНГЕТНЫЙ, ЛОНГЕТНЫЙ ая, ое. ? Вышивание лонгетным швом. НИТ 8 537. Лангетный шов - комбинация плоского и цепного шва, для этого употребляется лангетирующая машина с двумя иглами. НИТ 8 537.

Полезные сервисы