I несов. перех.
Приготавливать или консервировать пищевые продукты (плоды, овощи, рыбу и т.п.), помещая их в маринад 1..
II несов. перех. разг.
1. Сознательно задерживать, надолго откладывать решение или исполнение чего-либо.
2. Намеренно задерживать кого-либо или что-либо где-либо или в каком-либо положении, состоянии.
МАРИНОВА́ТЬ, мариную, маринуешь, несовер. (к замариновать), что.
1. Заготовлять что-нибудь впрок, помещая в маринад, в раствор с уксусом и пряностями. Мариновать грибы.
2. перен. Намеренно задерживать в каком-нибудь одном положении, состоянии, надолго откладывать решение чего-нибудь (разг. ирон.). Мариновать дело. Мариновать туза (в картах - во-время не ходить с него).
МАРИНОВА́ТЬ, -ную, -нуешь; -ованный; несовер.
1. что. Заготовлять что-н. в маринаде (в 1 знач.). М. грибы.
2. (прич. не употр.), перен., кого (что). Намеренно задерживать кого-н., откладывать надолго решение, исполнение чего-н. (разг. неод.). М. дело.
| совер. замариновать, -ную, -нуешь; -ованный (к 1 знач.).
| сущ. маринование, -я, ср. (к 1 знач.) и мариновка, -и, жен. (к 1 знач.; разг.).
МАРИНОВАТЬ - рыбу, мясо, плоды, готовить впрок в уксусе с пряностями. -ся, быть маринуему. Маринованье ср., ·длит. мариновка жен., ·об. действие по гл. Мариновочный, к нему относящийся. Мариновщик муж. -щица жен. кто занимается мариновкою.
МАРИНОВА́ТЬ -ну́ю, -ну́ешь; марино́ванный; -ван, -а, -о; нсв. [от франц. mariner] (св. замаринова́ть).
1. что. Приготовлять пищевые продукты, помещая их в маринад. М. грибы. М. яблоки.
2. Разг. Намеренно задерживать решение, исполнение чего-л. М. статью. М. изобретение. // (св. нет). кого. Задерживать кого-л., где-л., в каком-л. состоянии, звании, положении. М. майора на прежней должности. М. его на скучной работе.
◁ Маринова́ться, -ну́ется; страд. Маринова́ние, -я; ср. М. грибов. Марино́вка, -и; ж. Разг.
-ну́ю, -ну́ешь; прич. страд. прош. марино́ванный, -ван, -а, -о; несов., перех.
(сов. замариновать).
1. Приготовлять пищевые продукты, помещая их в маринад.
[Фирс:] В прежнее время --- вишню сушили, мочили, мариновали, варенье варили. Чехов, Вишневый сад.
2. перен. разг.
Намеренно задерживать решение, исполнение чего-л.
Мариновать дело.
◊
Вот кто, оказывается, выступал против него, вот кто наговорил редактору, будто он «маринует» острый материал! Авдеев, Номер газеты.
||
(сов. нет).
Задерживать кого-л. где-л., в каком-л. состоянии, звании, положении.
[Слезкина] вот уже четвертый год маринуют в звании подпрапорщика. Куприн, Свадьба.
- Что же это получается? Люди едут к вам за двести километров, а вы их маринуете в своей канцелярии. Закруткин, Плавучая станица.
[От франц. mariner]
Мариновать - процесс, когда требуемый отчет готовится в течение длительного периода времени как дорогой коньяк. Когда время подготовки зашкаливает за все мыслимые и цензурные пределы, уместно выражение, акцентируемое силой голоса с нотой отчаяния: «Ну, что ты ее там маринуешь! Надо уже хоть чего-нибудь выплюнуть!!!»
см. задерживать
замариновывать, замедлять, задерживать, стопорить, спускать на тормозах, тянуть, тормозить, заготовлять, класть под сукно, не давать ходу, мурыжить, затягиваться, заготавливать, затягивать, замораживать
МАРИНОВАТЬ - из фр. яз. в XVIII в. Фр. marine/ МАРИНОВАТЬ, "мариновать" (< лат. marinare - "класть в соленую воду") на почве рус. языка было переоформлено с помощью суф. -овать.
маринова́ть
Из франц. mariner или нем. marinieren, лат. marināre "класть в соленую воду" (см. Клюге-Гётце 377; Гамильшег, ЕW 592).
МАРИНОВАТЬ mariner.
1. Приготовлять или консервировать пищевые продукты (плоды, овощи, рыбу и др.), помещая их в маринад. БАС-1. В реках .. находятся сазаны столь изобильно, что языки их поджаренные в масле и облитые уксусом с разными пряными кореньями, (что называется иностранными mariner) отправляются оттуда в малых бочонках в большом количестве. 1784. ТВЭО 5 22. Фазаны были в хорошем состоянии, а олень немного тронулся, так что повар сказал и употреблять его иначе нельзя, как надобно мариновать, что и велел ему учинить. 1801. Васильчиков Сем. Разум. 1 478.
2. перен., разг. Намеренно задерживать кого-л. в каком-нибудь одном положении, состоянии. БАС-1. - Его вот уже четвертый год маринуют в звании подпрапорщика. Куприн Свадьба. Вместе с тем годами мариновалось приспособление инженера Вершинина. которое на 50% .. увеличивает производительность льнопрядильной машины. Природа 1936 2 8. И, промариновав меня в приемной полчаса, он <директор института> назначил встречу на следующую среду. Ю. Глазов В краю отцов. // Звезда 1997 8 198. Маринование я, ср. Маринование слив. БАС-1. Квашенье, силосование, варка, механическое измельчение травы, просаливание, маринование и т. п. все это опытная химия. 1918. М. О. Мельников Дн. // РОА 4 145. - Лекс. САН 1847: маринова/ть; Даль-1: маринова/нье.
МАРИНОВАТЬ (франц. mariner, собственно значит класть в морскую воду, солить). Отваривать что-либо в уксусе с разными пряностями.
МАРИНОВА́ТЬСЯ, маринуюсь, маринуешься, несовер. (к замариноваться).
1. страд. к мариновать.
2. перен. Не меняться, оставаться в одном каком-нибудь состоянии, положении (разг. ирон.).
маринова́ться, марину́юсь, марину́емся, марину́ешься, марину́етесь, марину́ется, марину́ются, марину́ясь, маринова́лся, маринова́лась, маринова́лось, маринова́лись, марину́йся, марину́йтесь, марину́ющийся, марину́ющаяся, марину́ющееся, марину́ющиеся, марину́ющегося, марину́ющейся, марину́ющихся, марину́ющемуся, марину́ющимся, марину́ющуюся, марину́ющеюся, марину́ющимися, марину́ющемся, маринова́вшийся, маринова́вшаяся, маринова́вшееся, маринова́вшиеся, маринова́вшегося, маринова́вшейся, маринова́вшихся, маринова́вшемуся, маринова́вшимся, маринова́вшуюся, маринова́вшеюся, маринова́вшимися, маринова́вшемся
МАРИНОВАТЬСЯ mariner.
1. Подвергаться маринованию; приготовляться путем маринования. БАС-1. Вся масса добываемых миног маринуется. Сабанеев Рыбы России.
2. перен. , разг. Намеренно задерживаться, откладываться. Мы, женщины, когда не раскисаем, да не маринуется в сантиментах, любого из мужчин заткнем за пояс. РБ 1897 1 2 35. - Плавки маринуются, - раздраженно сказал директор, - печи не дают столько металла, сколько надо. Попов Сталь и шлак. - Лекс. Даль: маринова/ться; БАС-1: маринова/ться.