Оксида́зы - ферменты класса оксидоредуктаз, катализирующие во всех живых клетках окислительно-восстановительные реакции, акцептором водорода в которых служит кислород.
* * *
ОКСИДАЗЫ - ОКСИДА́ЗЫ, ферменты класса оксидоредуктаз, катализирующие во всех живых клетках окислительно-восстановительные реакции, акцептором водорода в которых служит кислород.
ОКСИДАЗЫ - ферменты класса оксидоредуктаз, катализирующие во всех живых клетках окислительно-восстановительные реакции, акцептором водорода в которых служит кислород.
оксида́зы
(гр. oxys кислый) окислительные ферменты растительного и животного происхождения; играют важную роль в жизненных процессах.
ОКСИДАЗЫ оксидаз, ед. ы, ж. oxydases, нем. Oxydasen <гр. oxys кислый. хим. Окислительные ферменты растительного и животного происхождения. Крысин 1998. В виноградном сусле всегда содержится вещество "оксидаз", способное под влинием воздуха окислять составные части вина, причем красные вина буреют, а белые принимают более темный цвет также бурого оттенка. 1926. Щербаков Виноделие 80. - Лекс. СИС 1954: оксида/зы.