ПУД, -а, мн. -Шы, -о́в, м. Старая русская мера веса, равная 16,38 кг. П. соли съесть с кем-н. (тесно и давно общаясь, хорошо узнать кого-н.; разг.).
пу́дик, -а
пу́д/ик/.
пу́дик м 3a
ПУДАШЕВ ПУДИКОВ ПУДОВ ПУДОВИЧКОВ ПУДКОВ
Отчество от канонического мужского имени Пуд (из лат. pudeo - "стыдиться) и его уменьшительной формы - Пудик; к русской мере веса имя не имело никакого отношения. (Н) Возможно и от прозвища увесистого, грузного человека. (Э) А в овлогодских говорах пудкий - пугливй, робкий человек. (Г)
ПУ́ДИНГ, пудинга, муж. (англ. pudding). Запеканка из муки, риса или какой-нибудь крупы с разными приправами, сластями, фруктами, пряностями.
ПУ́ДИНГ, -а, муж. Запеканка из крупы, мучных изделий, творога с фруктами, сладостями или иными приправами. Сухарный п. Яблочный п.
ПУДИНГ - муж., англ. тертый хлеб, с разными приправами, сваренный в узле или мешке в один ком.
| горн. камень, слежавшийся из кремнистых галек и отверделой в одно целое связки. Пудинговый камень, то же. Пудинговая подлива. Пудлинговать железо, выделывать его сразу из чугуна пудлингованием, пудлинговкой, перекалкой в отражательных печах, и отжимкой, прокатом в валах, вместо долгой проковки. Пудлинговаться, быть пудлингуему. Пудлинговая печь. Пудлинговое железо, шины.
ПУ́ДИНГ, -а, м
Кушанье из крупы, муки, творога с фруктами, сладостями или иными приправами, приготовляемое запеканием в духовом шкафу и употребляемое в пищу в качестве сладкого блюда.
В детстве мы очень любили пудинги, особенно пудинги из манной крупы с черносливом или с яблоками.
ПУ́ДИНГ -а; м. [англ. pudding]
1. Классическое блюдо английской кухни, включающее рис или белый хлеб, мясо и жир или фрукты и масло и скрепляющие компоненты; изготавливается на водяной бане.
2. Запеканка из муки или крупы, творога, фруктов со сладостями и приправами.
-а, м.
Запеканка из каши, творога, фруктов и т. п.
Рисовый пудинг. Манный пудинг. Творожный пудинг. Яблочный пудинг.
[англ. pudding]
ПУ́ДИНГ (англ. pudding - запеканка) - П. называют запеканку из сухарей, манной или иной крупы, овощей и др. продуктов, в массу для приготовления к-рой добавлены взбитые белки (для придания пышности). У англичан слово П. имеет два значения: запеканка (обычно из круп с изюмом, фруктами, цукатами и т. п.) и пирог из взбитого теста с жареным мясом. У шотландцев нац. блюдо П. - это запеченный фаршированный желудок животного - хаччис ("В тебе я славлю командира / Всех пудингов горячих мира, - / Могучий хаччис, полный жира / И требухи..." Роберт Бернс. "Ода шотландскому пудингу хаччис"). В рус. кухне готовят запеченные и паровые П. В 19 в. слово П. стало вытеснять слово "каравай" (одну из его разновидностей).
спецсл. на Западе ироническое название ООН. «Посетить пудинговый клуб» - действовать в штаб-квартире ООН.
пу́динг, -а
пу́динг, пу́динги, пу́динга, пу́дингов, пу́дингу, пу́дингам, пу́дингом, пу́дингами, пу́динге, пу́дингах
пу́динг/.
пу́динг м 3a
Это слово было заимствовано из английского, где pudding имеет то же значение.
Из англ. яз. в конце XVIII в. Англ. pudding является, вероятно, производным от исчезнувшего др.-герм. pud-«вздуваться, пухнуть». В таком случае кушанье названо по способу его приготовления.
Заимств. в конце XVIII в. из англ. яз., в котором оно, как полагают, является суф. производным (суф. -ing, ср. митинг, тренинг, допинг и т. д.) от исчезнувшего др.-герм. pud «вздуваться, пухнуть».
ПУДИНГ а, м. pouding m. англ. pudding.
1. Запеканка из крупы или муки, творога, мяса и др. с добавлениям яиц, молока и разных пряностей. Мясной пудинг. Сладкий пудинг. БАС-1. . - Есть ли ром? Райский выразительно взглянул на Марину. - Должно быть есть: барышня на "пудень" выдавали повару на завтра: я посмотрю в буфете. Гонч. Обрыв. Минью. Суп претаньер. Салад из ершей. Филей де беф с гарниром. Жариное рябпчики. Карданы муаель. Пудинг Несльрод <несслельроде>. 1857. Погосян 116.
2. poudingue m. Мак. 1908. спец. Особый вид когломератов, состоящих из круглых окатанных галек. БАС-1. Известной кварц каменной пуддинг. marbre brèche, marbre poudingue.<лат> Marmor diversis lapidibus cocretum. Севергин 1791 1 80. Скаты долин .. состоящих из песчаных, слабо цементированных наносов, наполненных несметным количеством валунов, доходящих до громадных размеров и образующих, когда они крепче сцементированы, горную породу, которую геологи называют пудингом. Семенов-Тян.-Шанский Путеш. - Лекс. Ян. 1806: пудинг; САН 1847: пу/динг; СИЗ: пудинг 1786 (пудд- 1784).
- «Очень вкусный блюдинг» из стихотворения Андрея Усачёва.
- Рождественский десерт у англичан.
- Творожное блюдо, с которым знакомили Алису.
ПУДИНГОВАНИЕ - способ превращать чугун в железо посредством выжигания из него угля в особо устроенных для того печах.
ПУДИНГОВАЯ ПЕЧЬ - железоделательная печь для выжигания угля из чугуна; особенность её в том, что она топится горючими газами.
II. ПУДИТЬ курск. спешить, торопиться (нем. sputen?), идти быстро, во множестве, нестись толпой. Куда это народ по дорога пудит? Вода поднялась, так и пудит! Дождь весь день пудит, моск.-руз.
пу́жу́ "пугать, гнать", итер. пужа́ть, укр. пу́дити, пу́джу, блр. пудзiць, др.-русск. пудити, ср.-болг. пС«дити (ХIV в.; см. Брандт, РФВ 24, 143), болг. пъ́дя, пъ́ндя (Младенов 540), сербохорв. пу́дити, пу̑ди̑м, словен. podíti "гнать", чеш. puditi "побуждать, подстрекать", слвц. рudit᾽, польск. pędzić "гнать".
Предполагали первонач. знач. "теснить" < "натягивать" и сравнивали лит. spándyti "натягивать", нов.-в.-н. sраnnеn - то же, д.-в.-н., англос. sраnnаn "натягивать", лит. spą́stas "западня", spę́sti, spéndžiu "расставлять западни, ловушки", лтш. spuôsts "западня, силок" (М.-Э. 3, 1035 и сл.; Младенов 540; Преобр. II, 150). Далее сюда же, возм., пядь, пну, пу́то; см. также Иокль, Jagić-Festschrift 483 и сл. Не является более убедительным сравнение с англос. fandian "искушать, проверять", д.-в.-н. fantôn "испытывать", гот. finÞan "находить" (Маценауэр, LF 15, 176 и сл.); см. об этих словах Хольтхаузен, Aengl. Wb. 98. Наконец, сравнивали также с лит. spáusti, spáudžiu "нажимать", spáudyti, spáudau "давить", греч. σπεύδω "спешу", σπουδή "поспешность, усердие", алб. рunё "работа" (Петерссон, AfslPh 34, 370 и сл.), что Траутман (ВSW 273) справедливо опускает.
ПУДИЦИЦИЯ - ПУДИЦИ́ЦИЯ (Пудикития), в Древнем Риме богиня целомудрия и женской супружеской верности. В Риме почитались две Пудициции - патрициев и плебеев; у каждой из них был свой храм.
ПУДИЦИЦИЯ (Пудикития) - в др. Риме богиня целомудрия и женской супружеской верности. В Риме почитались две Пудициции - патрициев и плебеев; у каждой из них был свой храм.