I ср.

1. Большая плоская тарелка - продолговатая или круглая - для подачи кушанья на стол как предмет столовой посуды.

2. Количество чего-либо, вмещающееся в такую тарелку.

II ср.

1. Кушанье.

2. Одно из кушаний, составляющих завтрак, обед или ужин.

БЛЮ́ДО - сущ., с., употр. сравн. часто

Морфология: (нет) чего? блю́да, чему? блю́ду, (вижу) что? блю́до, чем? блю́дом, о чём? о блю́де; мн. что? блю́да, (нет) чего? блю́д, чему? блю́дам, (вижу) что? блю́да, чем? блю́дами, о чём? о блю́дах

1. Блюдом называют большую плоскую тарелку (круглую или продолговатую) для подачи кушанья к столу.

Овальное блюдо. | Серебряное, оловянное, фарфоровое блюдо. | Блюдо для мяса, рыбы. | В центре стола стояло деревянное блюдо с несколькими сортами сыра.

2. Блюдом называют то количество еды, которое лежит на большой плоской тарелке.

Незаметно для себя он съел огромное блюдо с закусками.

3. Блюдом называют приготовленную еду, кушанье.

Овощное, мясное блюдо. | Острое, сладкое блюдо. | Цыпленок и рис с шафраном - национальное индийское блюдо. | Изучив меню, каждый выбрал себе блюдо по вкусу. | На обед бабушка приготовила его любимое блюдо - картофельные котлеты с колбасой.

4. Фирменное блюдо - это кушанье, которое готовится только в данном ресторане, кафе и т. п.

Фирменное блюдо заведения - салат «Бристоль» с анчоусами.

5. Дежурное блюдо - это заранее приготовленное кушанье (в ресторане, кафе и т. п.), которое только разогревается перед подачей.

6. Блюдом называется отдельное кушанье из числа составляющих обед, завтрак или ужин.

Он заказал себе обед из трёх блюд и съел его без остатка.

7. Первое блюдо - это суп, бульон и т. п.

8. Второе блюдо обычно представляет собой кусок рыбы, мяса, котлету и т. п. с гарниром.

9. Третье блюдо - сладкий напиток, десерт в виде мороженого, фруктов, выпечки.

БЛЮ́ДО, блюда, мн. блюда (блюда неправ.), ср.

1. Род посуды - большая тарелка, круглая или продолговатая, для подачи на стол приготовленного кушанья (не жидкого).

2. Одно из главных кушаний в обеде, завтраке или ужине. Обед из трех блюд. Первое, второе, третье блюдо (о кушаньях, составляющих обед: суп, жаркое, сладкое). В перерыве между двумя блюдами.

|| Кушанье вообще. Вкусное блюдо. Любимое блюдо. Шашлык - распространенное блюдо на Кавказе.

БЛЮ́ДО, -а, мн. блюда, блюд, блюдам, ср.

1. Большая тарелка, круглая или продолговатая, для подачи кушанья на стол. Фарфоровое б.

2. Приготовленное кушанье. Обед из двух блюд. Вкусное б.

| прил. блюдный, -ая, -ое.

БЛЮ́ДО^1́, -а, мн блю́да, блюд, блю́дам,ср

Предмет посуды круглой или продолговатой формы с широким плоским дном и приподнятыми краями, предназначенный для подачи приготовленного кушанья и фруктов на общий стол.

… Татарин… побежал и через пять минут влетел с блюдом открытых на перламутровых раковинах устриц и с бутылкой между пальцами (Л. Т.).

БЛЮ́ДО^2́, -а, мн блю́да, блюд, блю́дам, ср

Кушанье, определенным образом приготовленное для еды во время завтрака, обеда или ужина.

В Китае он ел самое вкусное китайское блюдо - гнилые яйца… (В. Кав.).

БЛЮ́ДО -а; мн. блю́да, блюд, блю́дам; ср.

1. Большая плоская тарелка (круглая или продолговатая) для подачи кушанья к столу. Овальное б. Б. для мяса, рыбы. Разложить пироги на блюде. / чего. Разг. О количестве продуктов питания. Съесть целое б. клубники.

2. То, что является едой; кушанье. Овощное, мясное б. Любимое, национальное б. Приготовить, заказать какое-л. б. // Отдельное кушанье из числа составляющих обед, завтрак или ужин. Обед из трёх блюд. Первое, второе б. (о кушаньях, составляющих традиционный обед: суп, жаркое, десерт).

-а, ср.

1. Столовая посуда в виде большой тарелки, круглой или овальной формы, для подачи к столу кушанья.

Аппетитные, нежно-розовые --- поросята лежали на блюде. Каверин, Два капитана.

2. Определенным образом приготовленные для еды продукты питания; кушанье.

[Фому] ждали обедать, приготовили любимые им блюда. М. Горький, Фома Гордеев.

||

Отдельное кушанье из числа составляющих обед, завтрак или ужин.

Обед его состоял из двух или трех блюд, изготовленных отставным солдатом. Пушкин, Выстрел.

◊

как на блюде

о хорошо, отчетливо видимых предметах, расположенных на ровном, открытом месте.

БЛЮД|О (37), -А с. Блюдо; вид сосуда; корзинка:

а се ˫а всеволодъ далъ ѥсмь блюдо серебрьно. въ л҃ гр҃внъ серебра. Гр ок. 1130; чьваньць очищени˫а. и блюдъ и чашь. (πινάκων) КЕ XII, 252а; на пьрстѣхъ блюда носѩще. СбТр XII/XIII, 4; но съконии [вм. съкончании] же послѣдьнѩго почьрпени˫а. положить на то ѡ(т)лоученоѥ блюдо старѣишии къ краѥви пьрвы˫а трѩпезы. и оударить въ не тришьды лъжицею великою. УСт XII/XIII, 200; положь сию просфоуроу на ст҃ѣмь блюдѣ. КР 1284, 274б; а из моихъ су(д)въ серебреныхъ дадуть к ст҃ѣи б҃ци... блюдо великое сереброно Гр ок. 1358 (2, моск.); ѡ(т) федора. ѡ(т) синофонтова д҃ блюда. ГрБ № 264, 70-90 XIV; и вложи на блюдо. сочивици мало мочены. (εἰς κανίσκιον) СбЧуд XIV, 66а; дѣлаше рукама пленица. и темь˫аньницѣ. и блюда. (κανίσκια) ПНЧ XIV, 145б; Сь, исполнивъ костии блюдо, посла къ диѡгеноу (πίνακα) Пч к. XIV, 30; источиста кровь его в потирь. тѣло же его рѣжюща кл(а)||дѩста горѣ на блюдѣ и бы(с) хлѣбъ в тело и кровь г(с)а нашего iс(с)а х(с)а. ЗЦ к. XIV, 30б-в; Володимеръ... все розда. и блюда великаа. ЛИ ок. 1425, 302 (1288).

блюдо (иноск.) - кушанье

Ср. Пирог, груздями начиненный,

И несколько молочных блюд.

Державин. Похвала сельской жизни.

Дать на блюдо. Кар. В свадебном обряде - дать выкуп за невесту. СРГК 1, 79.

см.: Груди на блюде

блю́до, -а

Блюдо, падежи множественного числа этого слова имеют ударение на первом слоге: я купил два красивых блю/да или в ресторане ко всем блю/дам (не блюда/м) подавали острые приправы.

блю́до, -а; мн. блю́да, блюд, блю́дам [не блюда́, блюда́м]

Á сущ см. Приложение II

блю́да

мн.

блю́да

блюд

блю́дам

блю́да

блю́дами

о блю́дах

Вам ли, любящим баб да блю́да,

жизнь отдавать в угоду?!

Я лучше в баре ….. буду

подавать ананасную воду!

В. В. Маяковский, Вам!

Им квас, как воздух, был потребен,

И за столом у них гостям

Носили блю́ды* по чинам.

А. С. Пушкин, Евгений Онегин

Профессиональная речь:

Ударение мн. блюда́, блюда́м и т. д. в знач. ‘кушанья’ отмечается в профессиональном общении поваров, официантов и др.

Примеры с неверным ударением:

И хотя оно встречается также у поэтов, все же это отступление от литературной нормы:

А в промежутках меж блюда́ми

Буян нас пичкает стишками,

И от еды, и от стишков,

Скрепленных парою стежков,

Мутит нас так, что мы с Володей

Уже мечтаем об уходе

Куда-нибудь и, на постель

Валясь, кричим: «В отель, в отель!»

Игорь Северянин, Колокола собора чувств

* Блю́ды - архаическое окончание им. и́ вин. мн.

блю́до, мн. блю́да (не рекомендуется блюда́).

блю́до, блю́да, блю́д, блю́ду, блю́дам, блю́дом, блю́дами, блю́де, блю́дах

сущ., кол-во синонимов: 133

см. кушанье

сущ.

кушанье

яства

разносолы

стряпня

БЛЮДО

БЛЮДО, устар. перемена

См. еда...

блю́д/о.

блю́до с 1a

Считается, что это слово заимствовано из готского языка, где biudis "блюдо, миска".

Общеславянское - bljudo (предподносить, полное, блюло).

Готское - biudan (предлагать, предоставлять, подносить).

Индоевропейское - bheudh- (беречь, хранить).

Слово «блюдо» в значении «поднос, миска, чаша» пришло в современный русский язык из древнерусского, где известно уже с XI в.

В древнерусском слово заимствовано из старославянского, где «блюдо», «блюдъ» употребляется как синоним к «миса» - миска. Слово восходит к общеславянскому корню bljudo, заимствованному из готского. Возможно, и славянское, и готское (германское) слова ведут к единой индоевропейской основе bheudh- (со значением «беречь, хранить»), откуда происходят и общеславянское bljusti и bljdo, и готское biudan - «предлагать», «предоставлять», «преподносить». В современном русском «блюдо»:

1. Поднос, большая тарелка для подачи пиши к столу;

2. Кушанье, еда.

Родственными являются:

Украинское - блюдо.

Болгарское - блюдо.

Производное: подблюдный.

Обычно объясняется как общесл. заимствование из готск. яз. Готск. biudis (род. п.) - «блюдо, миска» является производным от глагола biudan - «предлагать».

Большинством этимологов считается общеслав. заимств. из герм. яз. (ср. др.-в.-нем. beot «стол, миска», готск. род. п. biudis «стола», родственные biudan, совр. нем. bieten «подавать, предлагать»). Однако, возможно, является исконным производным от *biudti (> блюсти, bj > бл, dt > tt > ст) с тем же значением «подавать, предлагать», родившимся из «смотреть, охранять, беречь» (когда подавали, предлагали). Опосредованное родство сущ. блюдо и глагола блюсти разделяется почти всеми. Первоначально блюдо - «подаваемое, предлагаемое» (в большой тарелке на стол), затем - «то или на чем что-либо подается для еды». Как однокорневые слова объяснял блюдо и блюсти уже В. Даль.

блю́до

укр. блю́до, ст.-слав. блюдо, блюдъ м. (Супр., Савв.), болг. блю́до, сербохорв. бС™у̏до, также бС™у̏да ж., польск. bluda ж., в.-луж., н.-луж. blido "стол". Кроме того, русск.-цслав. блюды, род. п. блюдъве "блюдо" (Срезн. I, 120).

Древнее заимств. из гот. biuÞs, род. п. biudis "блюдо, миска", также д.-в.-н. biutta "квашня, улей", нов.-в.-н. Beute "добыча" от гот. biudan "предлагать"; см. Бернекер 1, 64; Уленбек, AfslPh 15, 483; Мейе, RS 7, 29; MSL 11, 179; Брюкнер, AfslPh 42, 142. Из того же источника заимств. фин. pöytä "стол"; см. Томсен, SA 2, 208; FUF 13, 432 и сл. Излишни сомнения Обнорского (РФВ 73, 82 и сл.), который считает, что biuÞs могло бы дать только *blьdo, но не учитывает при этом предшествующего -eu-. Неудачно Ильинский (ИОРЯС 23; 2, 207 и сл.); см. также Кипарский 193; Мурко у Пайскера 65.

- И то, что вам несут к столу, и то, в чём это несут.

- Тарелка пищи.

- Коронное у кухарки.

- Острое или десертное.

- Фирменное ... в ресторане.

- Пункт в меню.

- Большая тарелка.

Составить слова из слова блюдо

сущ., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова блюдодел

м. устар.

Тот, кто угождает кому-либо с корыстными целями; подхалим.

БЛЮДОЛИ́З, блюдолиза, муж. (устар.). Любитель полакомиться на чужой счет, прихлебатель.

БЛЮДОЛИ́З -а; м. Устар. Подхалим, лизоблюд.

-а, м. устар.

Прихлебатель, приживальщик.

блюдолиз (иноск.) - искатель чужих обедов, лакомка

Блюдолизничество.

Ср. Он имел твердое намерение доказать свое прямое родство с какою-то княжескою линиею от Бурбонских блюдолизов.

Лесков. Жидовская кувырколлегия. 4.

Ср. Как ни привыкла себе барничать да нашего брата хуже своего блюдолиза считать, однако смирилась...

Даль. Хлебное дельце. Картины русского быта.

Ср. Этот блюдолиз (Крылов), несмотря на то, что породою слон, летает как муха по обедам.

Гоголь. Письма.

Ср. Pique-assiette - прихлебатель.

Piquer l'assiette - искать тарелку (даровой обед).

См. лизоблюд.

блюдоли́з, -а

блюдоли́з, блюдоли́зы, блюдоли́за, блюдоли́зов, блюдоли́зу, блюдоли́зам, блюдоли́зом, блюдоли́зами, блюдоли́зе, блюдоли́зах

сущ., кол-во синонимов: 5

Лизоблюд, дармоед, паразит, приживальщик (приживалка), тунеядец.

См. паразит...

блюд/о/ли́з/.

блюдоли́з мо 1a

- Прихлебатель.

- Тот, кто угождает кому-либо с корыстными целями.

Составить слова из слова блюдолиз

сущ., кол-во синонимов: 2

Составить слова из слова блюдолизка

сущ., кол-во синонимов: 2

Составить слова из слова блюдолизница

сущ., кол-во синонимов: 2

Составить слова из слова блюдолизничанье

сущ., кол-во синонимов: 2

Составить слова из слова блюдолизничество

БЛЮДОМЫИ (13) прич. страд. наст. к блюсти.

1.Во 2 знач.:

Того же ст҃го и великааго събора. отъ четвьртааго дѣ˫ани˫а. идеже блюдома ѥсть главизна. ˫аже на егупьтьскы˫а епископы. (σκοπεῖται) КЕ XII, 37; сицевомоу проповѣданию... блюдомоу быти всѣми въ хр(с)ти˫аньствѣ живоущими. (τηρουμένου) КР 1284, 248г.

2. В 3 знач.:

того ра(д) нѣ(с) мучени˫а д҃шмъ до втораго пришестви˫а. но блюдомы сут(ь) идеже б҃ъ вѣсть. СбЧуд XIV, 294б; да возме(т) кождо овча на до(м). и буде(т) на(м) блюдомо до д҃і҃ сего м(с)ца. ГБ XIV, 63а; свиты и(х) на полата(х). и книгы ихъ грецьскыѣ блюдомы въ памѩть таковаго чюдеси. ПКП 1406, 139в;

блюдомоѥ средн. в роли с.:

их же [идолов в храмах] и блюду(т) твердо. да не оукрадени буду(т) ѡ(т) татии. и не разумѣша всѩ блюдуща˫а болша есть блюдома(г). и творѩи болии есть створена(г). (τοῦ τηρουμένου) ЖВИ XIV-XV, 99а.

Составить слова из слова блюдомыи

БЛЮДО́МЫЙ, блюдомая, блюдомое; блюдом, блюдома, блюдомо (устар.). прич. страд. наст. вр. от блюсти.

блюдо́мый

прил., кол-во синонимов: 6

оберегаемый, надзираемый, охраняемый, наблюдаемый, хранимый, соблюдаемый

Блюдомый - сохраняемый

блюд/о́м/ый.

Составить слова из слова блюдомый

сущ., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова блюдонос