Все словари русского языка: Толковый словарь, Словарь синонимов, Словарь антонимов, Энциклопедический словарь, Академический словарь, Словарь существительных, Поговорки, Словарь русского арго, Орфографический словарь, Словарь ударений, Трудности произношения и ударения, Формы слов, Синонимы, Тезаурус русской деловой лексики, Морфемно-орфографический словарь, Этимология, Этимологический словарь, Грамматический словарь, Идеография, Пословицы и поговорки, Этимологический словарь русского языка.
Уважаемый пользователь, сайт развивается и существует только на доходы от рекламы - пожалуйста, отключите
блокировщик рекламы.
Недавно искали
сюпрем
Словарь галлицизмов русского языка
I.
СЮПРЕМI suprême. кулин.
1. Блюдо из филе рыбы, птицы. Ганшина. blanc de volaille que l'on prépare avec en chaud-froid. Lexis. Холодный сюпрем из цыплят. Suprême de volaille à la gelée. Зеленко 1902 293. Филеи пулярки сюпрем. Зеленко 1902 269. || Filet de poisson ou de gibier servis avec un sauce suprême. Lexis. Опять проносятся майонезы и сюпремы, а белоснежная телятина словно живая, так и глядит в глаза. 1868. Салт. Новый Нарцис. // 20-7 35. [Крутоусов :] Болтушку немецкую и ест каждый день. [Крутоусова :] А мы с вами в Петербурге не сюпремы ели. Бобор. Не у дел. // Слово 1878 1 1 10.
2. Особого приготовления, по высшему классу. Повар леди Джимини - едиственный человек в Лондоне, который умеет готовить "Filet en serenteau"<филе змейкой> и "Suprême de volaille aux truffes" <сюпрем из дичи с трюфелями>. Теккерей Кн. снобов. // 12-3 412. Préparation spéciale et de grand style: suprême de foie gras. Lexis. - Вы, наверно, имели перед собой курицу, жареную в масле с сухарями и варенную сюпрем с рисом. М. Кольцов Куриная слепота. // К. 1900 244. Сюпрем с шоколадом. Гак 1991.
3. Нежный (приятной консистенции) взбитый соус к птице или дичи. Sauce suprême, velouté de volaille monté à la crème. Lexis. Еще о вкусной и здоровой пище: сюпрем фаворит, сюпрем экарлат или сюпрем Розмори <так> с петушиными тестикулами. В. Ерофеев Дн. // НЛО 1986 18 172. Мне подали "suprême de volaille". Это suprême de volaille было ничто иное, как кусочек курицы, вырезанный треугольником, причем в одном углу торчала холодная раковая скорлупа, высосанная каким-нибудь пассажиром. Может быть, еще до революции. Берне 1 15.
II.
СЮПРЕМII suprême adj. перен. Высший шик, высшее достижение. - Вот кабы кассу обокрасть - ну тогда точно.. - Да, кассу, это разумеется, был бы настоящий сюпрем! Салт. Соврем. идиллия. // 20-15 (1) 288.
СЮПРЕМ БОН ЖАНР * suprême bon genre. Высший хороший тон. На одном из танцевальном вечеров в загородном воксале девицы, ходя вереницами по зале (что, как известно, составляет несомненно признак suprême bon genre), держали между собой продолжительное и весьма серьезное совещание. Салт. Жених. // 20-4 23.
СЮПРЕМ ВОЛОНТЕ ДЕ ДЬЁ * la suprême volonté de Dieu. Высший божий промысел. Государь пропитанный религиозностью, глубоко верил, что власть ему вручена самим богом, обязывала его относиться к своему служению с .. высочайшей самоотверженностью, а теократическая точка зрения превращала "le bon plaisir du roi", в "la suprême volonté de Dieu". В. И. Гурко Царь и царица. // Николай II 376.
СЮПРЕМ КОМИЛЬФО * suprême comme il faut. В высшей степени приличие. Ср. Комильфо. Suprême comme il faut как бы не допускает в понятиях автора и самой возможности каких-либо столкновений во взаимных отношениях выведенных им лиц <в романе Валуева "Лорин">. РВ 1882 4 842.