ШАМБОР - ШАМБО́Р (Chambord), замок (шато) во Франции, в департаменте Луар и Шер (историческая область Орлеане (см. ОРЛЕАНЕ)), на левом берегу реки Луара (см. ЛУАРА). Один из самых известных в мире замков, построенных в стиле французского ренессанса. Сочетает в себе традиционные средневековые формы и новейшие достижения итальянского возрождения. Крупный туристический центр.
Построен, главным образом, в 1519-1539 гг. (достраивался в течение многих веков) как охотничье имение французского короля Франциска I (см. ФРАНЦИСК I Валуа) (1494-1547). Первоначальный проект был создан Доменико да Кортона, однако он претерпел значительные изменения в течение 20 лет строительства. Возможно, в разработке проекта принимал участие Леонардо да Винчи (см. ЛЕОНАРДО ДА ВИНЧИ), живший с 1517 в гостях у Франциска I в его замке в Амбуазе.
Замок стоит в густом парке (52 км2), окруженном ажурной решеткой длиной в 32 км. Грандиозный ансамбль расположен среди лесов, где и поныне охотятся представители высшего общества. На территории имения, которое всегда славилось своими лесами, до сих пор существует охотничий заказник, где содержатся олени, кабаны, лани.
Замок состоит из 6 величественных башен, 440 комнат, 84 лестниц, 365 каминов. На крыше замка находится терраса с множеством башенок и каминных труб, украшенных скульптурой. Фасад замка «обегает» галерея - трибуна для дам, наблюдавших за верховой свитой и доезжачими. В дни королевской охоты сюда съезжалось до 2 тыс гостей - со свитой и слугами, но короли бывали здесь в лучшем случае 1-2 раза за время царствования.
В 1725 Людовик XV (см. ЛЮДОВИК XV Бурбон) отдал Шамбор своему тестю Станиславу Лещинскому (см. СТАНИСЛАВ Лещинский). Сменив многочисленных владельцев, замок попал под карающий меч Революции, когда он чуть не был разрушен. Все его великолепное убранство в 1793 г. было вывезено. Карл X (1757-1836, король в 1824-1830) предпринял попытку восстановить замок, однако вскоре был свергнут. В 1930 замок перешел в собственность государства, был отреставрирован вскоре после Второй мировой войны.
ШАМБОР Карп по-шамборски à la Chambord.
1. Сын герцога Беррийского, родившийся уже после его гибели, внук Карла X, герцог Бордоский позднее принял титул граф де Шамбор ( 1820-1883 ); этот-чудо-ребенок" так никогда и не правил, но высокая кулинария обязана ему блюдом из карпа. Вымытого карпа нашпиговать ломтиками грудного сала, перехватить его голову ниткой, положить рыбу в специальную посуду, залив маринадом, и не снимать с огня, пока шпиг не подрумянится. Анри 43. || В этом году помимо классических светлых летних тонов модны бордовые, малиново-брусничные, краснокоричневые, местами прозрачные или разбавленные вышивкою. Даже названия их звучат вкусно: мерло, бордо, бургунди, шамбор. Смена 2003 6 81.
2. Sauce Chambord, ragoût à la Chambord. соус "Шамбор" подается к отварной рыбе. Зеленко 1902 112.
- Французский малиновый ликёр.
- Один из замков Луары, построенный по приказу Франциска I, который хотел быть ближе к любимой даме - графине Тури, жившей неподалёку.