Толковый словарь
м.
Копченое или вяленое мясо хребтовой части осетровых и крупных лососевых рыб.
Толковый словарь Ушакова
БАЛЫ́К, балыка, муж. (тюрк., ср. тат. - свежая рыба). Соленая и провяленная хребтовая часть красной рыбы. Осетровый балык.
Толковый словарь Ожегова
БАЛЫ́К, -а (-у), муж. Солёная и провяленная хребтовая часть красной рыбы. Осетровый б.
| прил. балыковый, -ая, -ое.
Толковый словарь Даля
БАЛЫК - муж., татар. соленая и провесная осетровая (и других сходных рыб) хребтовая полоса;
| крым. крупная кефаль, рыба Mugil Cephalus. Балчук муж. рыбный торг, привоз, базар. Балыковина жен. мясо балыка, часть его. Балыковый, балычный, относящийся до балыка. Балычник муж. делающий балыки; торгующий ими; охотник до них. Балычня жен., черномор. легкое строение на столбах, крытое камышом, для спенья или вялки балыка; род сушила.
Словарь существительных
БАЛЫ́К, -а́, м
Кушанье, представляющее собой копченую или вяленую хребтовую часть осетровых и крупных лососевых рыб, пропитанную солью и просушенную на ветру с целью заготовления впрок, употребляемое в качестве закуски.
Некоторые любят закусывать водку балыком или икоркой, а Сенька - по-русски соленым огурчиком.
Энциклопедический словарь
БАЛЫ́К -а́; м. [от тюрк. balyk - рыба]. Копчёная или вяленая хребтовая часть осетровых и крупных лососевых рыб.
◁ Балыко́вый, -ая, -ое. Б-ая тешка (приготовленная как балык). Балы́чный, -ая, -ое. Балычо́к, -а́; м.
Академический словарь
-а́, м.
Соленая и провяленная хребтовая часть красной рыбы.
На подносе красовались: --- янтарный балык, свежая икра, духовая осетрина. Салтыков-Щедрин, Сатиры в прозе.
[От тюрк. балык - рыба]
Поговорки
Высохнуть на балык. Дон. Сильно похудеть. СДГ 1, 90.
Орфографический словарь
Словарь ударений
Формы слов для слова балык
балы́к, балыки́, балыка́, балыко́в, балыку́, балыка́м, балыко́м, балыка́ми, балыке́, балыка́х
Синонимы к слову балык
сущ., кол-во синонимов: 4
Морфемно-орфографический словарь
Грамматический словарь
Этимология
(по-особому приготовленная спинная часть осетровой рыбы)
Заимствовано из тюркских языков. В татарском балык означает "рыба", однако при заимствовании значение сузилось.
Этимологический словарь русского языка
БАЛЫК (просоленная и провяленная на ветру спинная часть крупной осетровой рыбы). Из тюрк, яз., ср. татар, балык - «рыба».
Этимологический словарь
балы́к
"соленая и вяленая спинная часть осетровой рыбы" (Чехов и др.). Заимств. из тур., крым.-тат., азерб., кыпч., казах., караим. balyk "рыба" (Радлов 4, 1496), алт., тел., леб. palyk - то же (Радлов 4, 1166); см. Mi. TEl. 1, 255; Корш, AfslPh 9, 487.
Словарь иностранных слов
БАЛЫК (тат.). Спинная часть красной рыбы (белуги, осетра, севрюги), сперва просоленная, а после провяленная на воздухе.
Сканворды для слова балык
- Солёная и затем провяленная на воздухе спинка крупных рыб ценных пород.
- Блюдо оленевода Бельдыева.
- Вспомните один дорогой и очень дефицитный во времена застоя продукт и скажите, как по-казахски звучит слово «рыба».
- Мясное изделие из двух спинных мышц, с подкожным жиром, помещенное в кишечную оболочку.
Полезные сервисы