- Немецкий химик, лауреат Нобелевской премии (1907 г.), основоположник выделения и изучения ферментов.
- Немецкий химик, установивший, что спиртовое брожение может происходить в бесклеточном дрожжевом экстракте, т.е. без участия целостных клеток.
бухнер (buchner) эдуард
Большой энциклопедический словарь
БУХНЕР (Buchner) Эдуард (1860-1917) - немецкий химик и биохимик. Труды по органической химии. В 1897 установил, что спиртовое брожение может происходить в бесклеточном дрожжевом экстракте, т. е. без участия целостных клеток. Это открытие положило начало выделению и изучению ферментов. Нобелевская премия (1907).
Полезные сервисы
бухнер эдуард
Энциклопедический словарь
Бу́хнер Эдуард (Buchner) (1860-1917), немецкий химик и биохимик. Труды по органической химии. В 1897 установил, что спиртовое брожение может происходить в бесклеточном дрожжевом экстракте, то есть без участия целостных клеток. Это открытие положило начало выделению и изучению ферментов. Нобелевская премия (1907).
* * *
БУХНЕР Эдуард - БУ́ХНЕР (Buchner) Эдуард (20 мая 1860, Мюнхен - 13 августа 1917), немецкий химик и биохимик. Труды по органической химии. В 1897 установил, что спиртовое брожение может происходить в бесклеточном дрожжевом экстракте, т. е. без участия целостных клеток. Это открытие положило начало выделению и изучению ферментов. Нобелевская премия (1907).