Все словари русского языка: Толковый словарь, Словарь синонимов, Словарь антонимов, Энциклопедический словарь, Академический словарь, Словарь существительных, Поговорки, Словарь русского арго, Орфографический словарь, Словарь ударений, Трудности произношения и ударения, Формы слов, Синонимы, Тезаурус русской деловой лексики, Морфемно-орфографический словарь, Этимология, Этимологический словарь, Грамматический словарь, Идеография, Пословицы и поговорки, Этимологический словарь русского языка.

варити

Словарь древнерусского языка

ВАР|ИТИ1 (27), , -ИТЬ гл. Варить:

ти. ѥгда бо братии манастырѩ сего хотѩщемъ варити или хлѣбы пещи... възьметь бл҃гословление. отъ игоумена. ЖФП XII, 48г; нѣции по рожьствѣ ст҃го д҃не х҃а б҃а нашего. варѩть моукоу нѣ съ чимь. и то˫а приносѩще дроугъ къ дроугоу. (ἕψοντες) КЕ XII, 64а; а въ поне(д)льни(к). и въ въторни(к). и въ четвьртъ(к). да варѩть сочива же и зели˫а. УСт XII/XIII, 209; Нѣции въ арменьстѣи странѣ. мѩса варѩще вноутрь въ ст҃хъ цр҃квеи. КР 1284, 162в; иди въпрашаи повара что варить. (ἕψει) ПНЧ 1296, 50 об.; и повелѣ женамъ створити цѣжь. в немьже варѩть кисель. ЛЛ 1377, 44 (997); лоуче желѣзо варити ниже зла жена казнити. Пр 1383, 119в; не варѩть же вечеръ. но что избоудеть(с) ѡ(т) обѣда. то ˫адѩть. ПНЧ XIV, 197а; молю вы. Азъ оужникъ грѣшныи... ||...имѣите терпѣниѥ ваше. троудъ претерпѣвающе ѥже в дѣлѣхъ рукъ ваши(х)... ли хлѣбы творѩще. ли варѩще... и будеть мзда ваша многа. на небесѣхъ оучинена. ФСт XIV, 33а; ѡ(т)вьрзисѩ корчьмы варити. СбСоф к. XIV, 112б; ни плотьскы(х) работъ не творѩть. рекше ни ˫адѩть ни пьють. ни пеку(т). ни варѩть. KB к. XIV, 175г; вари ты пивъ сѣдишь на безатьщинѣ не варишь жито ГрБ № 3, XIV/XV; сь же истиньныи послоушникъ. съ молбою испроси. да ѥдино лѣто ˫аглы варить. на бра(т)ю. ПКП 1406, 115в; ѥгда кто ѡ(т) бра(т)˫а разболѩше(с), сии [Агапит]... ||...подава˫а томоу ѡ(т) своѥ˫а ˫ади. ѥже варѩше зелиѥ. Там же, 144в; и ˫ако вариша пред ними кисель. и поемь ˫а ЛИ ок. 1425, 48 об. (997);

||=выпаривать:

Се азъ, Семенъ Федорович, дал есмь стои Троци... половину своее варници... что оу Соли оу Галицские, что на Подолцѣ, что варилъ мои соловаръ на мене Гр 1392 (1).

ВАР|ИТИ2 (109), , -ИТЬ гл.

1.Опередить, предварить, предвосхитить, предсказать:

и въсплачи прѣдъ сътворивъшимъ тѩ. зови милость ѥго. [бога] приглашаи штедроты ѥго. даже съмьрть не варить. Изб 1076, 56 об.; ˫ако аще оуслышать м˫а брати˫а моѩ си же варивъше. въздад˫ать ми и горъша сихъ. СкБГ XII, 13а; Въ томь съборѣ варивъшеи причьти оутвьржаютьсѩ. (προλαβόντα) КЕ XII, 143б; по семь вълѣзеть въ срѣдоу сто||ронѣ начѩльникъ къ поющимъ. и възгласить. гла(с) д҃ и поють пѣвьци. вариша рано. УСт XII/XIII, 212-212 об.; вари обращениѥ д҃ша моѥ˫а. и живота моѥго. СбТр XII/XIII, 197 об.; и пакы подобаѥть [мниху] варшю оутроу въстати на мл҃твоу. (προφϑάσαντας) ПНЧ 1296, 133; Макринъ же тщаще Антонина варити (προκαταλαβεῖν) ГА XIII-XIV, 191в; но да сими словесы посл(а)вше бѩше переди. бра(т) ко мнѣ варити мене. ЛЛ 1377, 83 об. (1096); [Самоил] варивъ пришьствиѥ х(с)во. Пр 1383, 147б; И ˫ако приспѣ [мних] на мѣсто видѣвъ ѥго кто знаемы||хъ. варивъ. възвѣсти ѥи [блуднице] гл҃ѩ. се братъ твои при дверехъ. (προλαβὼν) ПНЧ XIV, 172-173; Но си оубо ѥже реко(х) завидѩху. понеже и добро слово варивъ ˫а потопи. осуетьствова бо сѩ ре(ч) неразумное ихъ ср(д)це. (προλαβὼν) ГБ XIV, 106а; даи же намъ побѣдоу на соупостаты и на дь˫авола ненавiдѩщаго добра ˫ако видѣхъ его како приходить к намъ искоусити ны хотѩ. и расказити вѣрɤ нашю. но вари г(с)и i(с)се х(с)е и погаси жало емоу. (πρόφϑασον) СбТр к. XIV, 164 об.; не подобаеть бо долго времени ждати хотѩщему прибѣгнути к б҃у на пока˫ание вѣрою и кр҃щние(м) и добрымi дѣлы, даже преже не варивъ дь˫аволъ вомькнеть тѩ въ без(д)ну и будеть неоудобь вы. ЗЦ к. XIV, 92а; Но поне(же) в(а)ривъ таковыми оутвердилъ мѩ ѥси словесы. терплю ш(а)таньѥ первы˫а рад(и) моѥ˫а дружбы (προλαβὼν) ЖВИ XIV-XV, 10а;

||=предохранить:

сти(х). възведохъ ѡчи мои в горы. въ пѩ(т)къ. б҃е застоупникъ мои ѥси мл(с)ть тво˫а варить мѩ. СбЯр XIII, 143 об.; аще се(г) мл҃тва антоньѥва и феѡдосьѥва не вари(т). ПКП 1406, 199в;

||=настигнуть:

помышлихъ ˫ако д҃нь или оутро см҃рть варит мѩ. Пр 1383, 78в; гнѣвъ б҃ии скоро варить тѩ. КТурКан XII сп. XIV, 226.

2. Прийти заранее:

ждоуще приношень˫а добрѣ. съ страхомь и трепетомь бо˫ащесѩ. таинъ пр(и)имѣте не преобидѩще варите въ цр҃квь. (προλαβεῖν) ПНЧ XIV, 202б; i тъщахусѩ [некие] покорити и [великого Василия] и повинути i собѣ. абье исперва неизбѣжно бо мнѩху. а сами варивше въ афiны. ГБ XIV, 149в;

варити къ (чему.) - устремиться:

Иже троуда бѣгаеть, бѣжить блг(д)ти, а иже моужьскы терпитъ люта˫а, то варить къ бл҃женьствоу (σπεύδει πρὸς μακαριότητα) Пч к. XIV, 87 об.

3. Ожидать, встретить кого., что.:

ѥгда помышлѩю дѣла мо˫а. оужасаюсѩ и трепещю. и въздыхаю ѡканьныи. оущедрите мѩ тъгда варите. внегда б҃оу прѣдъстанемъ. СбЯр XIII, 186; но ѡбаче добро ѥсть готовитисѩ и варити страшныи ѡнъ часъ см҃ртныи. Пр XIV (6), 64а; несущима же анг҃лома д҃шю преподобны˫а феодоры. и вари ˫а оц҃ь василии и дасть има корстицю ПрЮр XIV, 202а; Придѣте прочее мы бра(т)е мо˫а. взрадуимсѩ г(с)ви вскликнемъ б҃у сп҃су нашему. варимъ лице его исповѣданиемъ и в п(с)лмѣхъ вскликнѣмъ ему. (προφϑάσωμεν) ФСт XIV, 161в.

Полезные сервисы

варитрон

варитроны

варить

Толковый словарь

ВАРИ́ТЬ - глаг., нсв., употр. сравн. часто

Морфология: я варю́, ты ва́ришь, он/она/оно ва́рит, мы ва́рим, вы ва́рите, они ва́рят, вари́, вари́те, вари́л, вари́ла, вари́ло, вари́ли, варя́щий и ва́рящий, вари́мый, вари́вший, ва́ренный, варя́; св. свари́ть; сущ. ва́рка

1. Если вы варите что-либо, например кашу, овощи, мясо и т. п., значит, вы доводите их до состояния готовности, подвергая их кипячению на огне.

Яйца с надтреснутой скорлупой не вытекают, если их варить в солёной воде. | Пахло замечательно, на кухне варили на зиму варенье из вишен.

2. Если вы варите обед, ужин, суп и т. п., значит, вы готовите его.

Сам он не готовил, еду ему варила сестра. | Бульон можно варить сразу на два дня.

3. Если вы варите мыло, сталь и т. п., значит, вы изготавливаете их путём кипячения, плавления и т. п.

Варить столярный клей непосредственно на огне нельзя.

4. Если вы варите какие-либо металлические конструкции, предметы и т. п., значит, вы соединяете в единое целое их составные части при помощи специального сварочного аппарата, под воздействием высокой температуры.

Варить трубы газопровода. | Считается, что дуговой сваркой варить труднее, чем газовой.

5. Если о желудке говорят, что он варит, значит, он переваривает, усваивает пищу.

У больного плохо варит желудок.

6. Если о ком-либо говорят, что у него голова (башка, котелок) варит, значит, он хорошо, быстро соображает.

Большими успехами он в школе не отличался, но голова у него варила, особенно по физике.

Толковый словарь Ушакова

Толковый словарь Ожегова

Толковый словарь Даля

ВАРИТЬ, варивать что; о жидкости: кипятить, приводить на огне в кипение;

| о твердых делах: кипятить в воде или в другой жидкости. Только и варила, что хлебы пекла, шуточн. Не отеребя, варить не станешь. Не та хозяйка, которая говорит, а которая щи варит. Старое мясо как ни вари, все тянется. А то диво, что не дают варить пива, об откупах. Было варено, было и говорено. Сухари, хоть не вари, так можно есть. Сырого не ем, жареного не хочу, вареного терпеть не могу. Сколько ни вари мужика, он все сырым (или сырьем) пахнет. Паранюшка-сердце, вари рыбу с перцем.

| О железе: раскалив добела, сваривать в одно, соединять ковкою. Когда железо кипит, тогда и надо варить. Когда кипит, тогда и вари.

| О желудке: обращать пищу в питательные соки, в кровь. Солнце варит, парит, печет, знойно греет. Варить дратву, смол. натирать ее варом.

| Варить, о толпе, движущейся кучке, кишеть, копышиться, кипеть, шевелиться во множестве. Ходить, словно вареный, как вареная курица, вяло, сонно, ложиво, словно невмочь, нехотя. Вареная патока (медовая), старинное лакомство. Вареная трава? марьин корень, растение Paeonia tenuifolia.

| Варить, ·в·знач. упреждать, см. варять. Вариться, быть вариму. Не все то варится, что говорится. Вариваться, более с предлогом. Взварить, вскяпятить. Выварить клей. Доварить щи. Заварить кашу. Наварить вареников. Обварить кипятком. Отварить в воде. Поварить немного. Подварить щец, приварить, прибавить варкою. Жедудок переваривает. Проварить хорошенько. Разварить мясо. Сварить яйцо. Шину сваривают. Уварилась ли каша? Топится, что у князя, а варится, что у божедома. Что в сердце варится, на лице не утаится. Варение ср., ·длит. вар муж. варка жен., ·об. действие по гл.

| Все три существительные эти также означают предмет. Варенье, что сварено, изготовлено варкою, особ. о сластях, вареных лакомствах; варенье клубничное, морошковое и пр. Варенина, рыб. варево, вареное пойло для скота: ... кобыла ... по лохани пила варенины. (Наумов) Вар, солнечный зной, жара, палящий зной;

| кипяток, кипящая вода. Варом бы вас отсюда, бранно. Их как варом взяло, все убежали. Как варом обдало, кинуло в жар. Варом, не будет густо, а будет пусто, о чрезмерной строгости. У всякого свой вар у сердца, свое горе. Свое детище вар у сердца, болячо, болько. Через меня, хоть вар понеси, только меня не обвари, а о других не забочусь.

| Хвойная смола, очищенная и сгущенная варкою, пик: вода и скипидар испаряются, а грязь садится в подонки; вар бывает белый и черный; в сапожный вар прибавляют воску и иногда малую часть сала; корабельный вар, составная смола, для заливки палуб и т.п. из белой смолы, серы и сала. Пристает, как вар (как смола). Полувар жиже, им тируют, смолят кузов судов.

| Раскаленное добела железо, готовое к сварке. При выковке якоря, со сваркой и отделкой, дается ему до 400 варов.

| Толпа, свалка, киша, толкотня; тма, пропасть, варь. См. также варять. Гончие варом варят, дружно и ретиво голосят и гонят. Варка пск., новг. варево, похлебка, всякое жидкое горячее блюдо.

| сиб. любимая похлебка березовцев: рыбье мясо, снятое с костей и уваренное, вместе с кишечками в ворвани. Ныне у нас варки нет, не варят, нет горячего. Варщик муж. -щица, варея жен. кто варит, готовит, стряпает; кто присматривает за варкою чего-либо. Уха сладка, варея гладка, будто ягодка. Варенщик муж. -щица жен. кто занимается приготовлением варений, варит ягоды в сахаре, в патоке; или

| кто торгует вареньями. Варец муж. пивовар или медовар, варщик питей. Ни пивец, ни варец, а пьянее старосты. Варя жен., архан., вологод. варево, варка, ·в·знач. похлебки.

| Мера, количество чего, для сварения за один раз. Возьми капусты на одну варю. Какова семья, такова и варя.

| Количество напитка, сваренного за один раз, одним затором. Мы сварили на свадьбу три вари браги, да одну варю меду.

| ·стар. место или заведение, где варились пива и меды, варня.

| Солеварное: время и работы, от затопки печи до выгреба соли. См. также варя ниже, на своем месте. Варь жен. варя.

| ряз., тамб. толпа, куча, тма, множество. Варька ·умалит., сиб. щепоть чаю в три перста, заварка, сколько за один раз кладетсяв чайник. Варьма, вармя нареч., ряз. кишмя. Варево, вариво ср. привар, приспешный припас всякого рода, все что приготовлено для варки;

| сваренное жидкое кушанье, похлебка, щи, кашица;

| варя, все количество одной варки, что варится за один раз;

| вор., смол. кухонный не мясной припас, овощи всякого рода, для щей, борща. Пирог остался, а варива (варева) (похлебки) нет. Варенец муж., вост. топленка, топленое молоко, заквашенное сметаной.

| сиб. пресное топленое молоко и сливки к чаю, каймак урал. казач.

| тул. пресное, вареное тесто;

| архан. варенец или варанец, ворвань, жир морских животных, вывариваемый из воюксы и шелеги; он же, невареный: сыротока.

| Варенец, вареная трава? вернее воронец, растение Paeonia tenuifolia, см. марьин корень. Вареник муж., костр., вят. варенец, топленка. Вареники, отварные треугольные пирожки пресного теста, начиненные сыром, творогом. Таки-сяки варенички, а все лучше галушек. Варенуха жен., малорос. пьяный напиток из навара водки и меду на ягодах и пряностях; взварец, душепарка. Варуха жен. растение Cochlearia officinalis, ложечник, отвар, цинготная, причисленная к одному роду с хреном. Варенки жен., мн., курск. свежие бураки, вареная неквашеная свекла. Вароток, вареток муж., новг., вологод., твер. вода кипяток, вар. Варный ·стар. знойный, палящий;

| ныне: до варки относящийся. Варистая печь, новорос. русская, в отличие от голландской, грубы. Варкая печь, в которой пища хорошо, скоро варится. Железо варко разгорелось. В печи жарко, так и варко. В бане парко, да не варко. Осиновые дрова неварки, мало жару дают; железо неварко, хрупко, твердо, плохо варится; говядина неварка, не увариста, жестка. Варовик муж., пенз. посудина для кваса, кадка, в которую наливают кипяток, вар.

| Лоскут кожи, на который сапожники кладут вар, смолу, для натирания верви, варник;

| варник, у кожевников болышой чан. Варовый косяк (круг веревок) волжск. пеньковый? смоленый? Воровенные вожжи (вервь, воровина), веревочные.

| Варовый, воровый (вар? вор?) сев. и вост. скорый, бойкий, проворный, ловкий. Парень варовый: не мотчает. Хоть не скоро, да споро; не варово, да здорово. Шевелись воровей. Вара жен., архан. мгла, сухой туман, чад, дым во время лесных палов. Варяга ·об., вор. провор, бойкий, расторопный человек (воряга, вор? или варь?). Варня жен. строение или заведение, где варят, изготовляют пития и другие заводские произведения: пивоварня, медоварня, солеварня. Варница жен. то же, почти исключительно ·в·знач. солеварни, заведения, где из природного рассола вываривается соль;

| у сапожников варник, лоскут с варом. Варничка, кипятилка, канфорка на углях, на спирте и пр. Варничный, относящийся до варницы, солеварни. Варничный год, варя или завар, время от начала до окончания годичных работ выварки соли; это летние месяцы.

Энциклопедический словарь

Академический словарь

варю́, ва́ришь и (устар.) вари́шь, ва́рит и вари́т; прич. страд. прош. ва́ренный, -рен, , ; несов., перех.

(сов. сварить).

1. Приготовлять пищу, питье кипячением.

Варить кашу. Варить кофе. Варить варенье.

Мы с Рагимом варим уху из только что наловленной рыбы. М. Горький, Песня о Соколе.

||

Кипятить в водежидкости), приготовляя для еды.

Варить картофель. Варить мясо. Варить яйца.

||

Приготовлять на огне (обед, ужин и т. д.).

Увы, никто в моей родне Не шьет мне даром фраков модных И не варит обеда мне. Пушкин, Жалоба.

Мы с Петей могли быть и поварами, и не раз целыми месяцами сами варили себе. М. Пришвин, Неодетая весна.

||

Изготовлять путем кипячения, плавления и т. п.

Варить мыло. Варить асфальт. Варить клей.

Андреев был начальником производства --- крупного завода, варившего танковую и авиационную сталь. Галин, Начало битвы.

2. тех.

Производить сварку металлических предметов и их частей.

Умара Магомет получил приказание сварить концы двух секций [нефтепровода] ---. Умара варил газовой горелкой. Ажаев, Далеко от Москвы.

- Вот она какая деталь, - несколько смущенно сказал мальчик, доставая из саней треснувшую шестерню. - Варить привез. С. Антонов, Письмо.

голова{ (или котелок)} вари́ткого}

прост.

голова хорошо работает у кого., кто. сообразителен, умен.

Голова у Лариона шибко варит. Арамилев, В лесах Урала.

желудок вари́т

желудок переваривает, перерабатывает пищу.

Словарь русского арго

Орфографический словарь

Словарь ударений

Трудности произношения и ударения

Формы слов для слова варить

вари́ть, варю́, ва́рим, ва́ришь, ва́рите, ва́рит, ва́рят, варя́, вари́л, вари́ла, вари́ло, вари́ли, вари́, вари́те, ва́ря́щий, ва́ря́щая, ва́ря́щее, ва́ря́щие, ва́ря́щего, ва́ря́щей, ва́ря́щих, ва́ря́щему, ва́ря́щим, ва́ря́щую, ва́ря́щею, ва́ря́щими, ва́ря́щем, вари́вший, вари́вшая, вари́вшее, вари́вшие, вари́вшего, вари́вшей, вари́вших, вари́вшему, вари́вшим, вари́вшую, вари́вшею, вари́вшими, вари́вшем, варю́сь, ва́римся, ва́ришься, ва́ритесь, ва́рится, ва́рятся, вари́лся, вари́лась, вари́лось, вари́лись, вари́сь, вари́тесь, вари́мый, вари́мая, ва́ря́щаяся, вари́мое, ва́ря́щееся, вари́мые, ва́ря́щиеся, вари́мого, ва́ря́щегося, вари́мой, ва́ря́щейся, вари́мых, ва́ря́щихся, вари́мому, ва́ря́щемуся, вари́мым, ва́ря́щимся, ва́ря́щийся, вари́мую, ва́ря́щуюся, вари́мою, ва́ря́щеюся, вари́мыми, ва́ря́щимися, вари́мом, ва́ря́щемся, варим, варима, варимо, варимы, ва́ренный, ва́ренная, ва́ренное, ва́ренные, ва́ренного, ва́ренной, ва́ренных, ва́ренному, ва́ренным, ва́ренную, ва́ренною, ва́ренными, ва́ренном, ва́рен, ва́рена, ва́рено, ва́рены

Синонимы к слову варить

Идеография

Архаизмы

Грамматический словарь

вари́ть нсв 4c[④]

Этимологический словарь

Этимологический словарь русского языка

Этимологический словарь

I вари́ть

I., см. вар.

II вари́ть

II., варю́, обычно в сложении предвари́ть, др.-русск., ст.-слав. варити προφθάνειν (Супр.), болг. предва́ря, предва́рям, чеш. диал. vařiti (Беме, Actiones 44). Сюда же прово́рный.

Родственно лтш. ver̨u, vert "бежать", кауз. лит. varaũ, varýti "гнать (людей, скот)"; см. Фик у Траутмана, BSW 353; Буга, KS1, 298; М. - Э. 4, 542. Неправильна мысль о заимств. из гот. warjan "препятствовать" (Уленбек, AfslPh 15, 492).

Полезные сервисы

варить капусту

варить кашу

Поговорки

Полезные сервисы

варить кашу на мазуриках

варить мух

Поговорки

Арх. Ирон. Голодать. АОС 3, 49.

Полезные сервисы

варить с горем

Поговорки

Кар. Шутл.-ирон. О малом количестве чего. СРГК 1, 163.

Полезные сервисы

варить сахара

Поговорки

Полезные сервисы

варить топор

варить(ся)

Словарь ударений

Морфемно-орфографический словарь

вар/и́/ть(ся).

Полезные сервисы

вариться

Толковый словарь

I несов. неперех.

1. Приготавливаться кипячениемпище, питье).

2. страд. к гл. варить I 1.

II несов. неперех.

страд. к гл. варить II

III несов. неперех.

Изготавливаться при помощи нагревания, плавления и т.п. для технического применения.

IV несов. неперех. разг.

Жить в какой-либо среде, постоянно общаться с кем-либо, иметь отношение к чему-либо.

Толковый словарь Ушакова

Толковый словарь Ожегова

Энциклопедический словарь

Академический словарь

Словарь русского арго

Орфографический словарь

Словарь ударений

Трудности произношения и ударения

Формы слов для слова вариться

Грамматический словарь

Полезные сервисы

вариться в масле

вариться в массе

вариться в общем котле

Фразеологический словарь

Поговорки

Полезные сервисы

вариться в собственном соку

Фразеологический словарь

Поговорки

Полезные сервисы

вариться как в котле