Кавычки - знак препинания в виде двойной запятой используется при передаче чужой речи, заглавий, условных наименований, выделения понятий и слов. При быстром письме кавычки выглядят этакими закорюками. Возникли же они из почти повсеместно забытого слова «кавыка» (которое мы, чтобы выделить, заключили в кавычки): «каракуля», «витиеватый росчерк пера» (их мы тоже выделилитем же самым способом).