прил.
1. соотн. с сущ. дегустация, связанный с ним
2. Свойственный дегустации, характерный для неё.
ДЕГУСТИ́РОВАТЬ, -рую, -руешь; -анный; сов. и несов., что (спец.). Определить (-лять) на вкус, запах качество продукта. Д. вино.
дегустацио́нный, дегустацио́нная, дегустацио́нное, дегустацио́нные, дегустацио́нного, дегустацио́нной, дегустацио́нных, дегустацио́нному, дегустацио́нным, дегустацио́нную, дегустацио́нною, дегустацио́нными, дегустацио́нном, дегустацио́нен, дегустацио́нна, дегустацио́нно, дегустацио́нны, дегустацио́ннее, подегустацио́ннее, дегустацио́нней, подегустацио́нней
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ ая, ое. dégoustation f. Отн. к дегустации, предназначенный для нее. БАС-2. Дегюстационная серебряная чашечка. Благодаря разнообразным неровностям дна, отраженный свет легко попадает в глаза наблюдателя и, проходя через различные слои налитого .. вина, дает представление об его цвете. ЭСХ 1900 2 1029. Повел Широкогоров гостей в дегустационную комнату, обставленную столами и стульями в виде бочонков. Светлана .. поставила на столы бокалы, расширенные книзу, как ламповое стекло, специально дегустационные. Павленко Счастье. - Лекс. БАС-1 1954: дегустацио/нный.
ж.
1. процесс действия по несов. гл. дегустировать
2. Результат такого действия; оценка качества некоторых продуктов - вина, чая, табака, духов и т.п. - по виду, вкусу, запаху.
ДЕГУСТА́ЦИЯ [дэ], дегустации, жен. (франц. degustation) (спец.). Определение на вкус качества продукта при производстве. Дегустация вина и табака производится особыми специалистами-дегустаторами.
ДЕГУСТИ́РОВАТЬ, -рую, -руешь; -анный; сов. и несов., что (спец.). Определить (-лять) на вкус, запах качество продукта. Д. вино.
ДЕГУСТА́ЦИЯ -и; ж. [франц. dégustation] Определение качества какого-л. продукта (вина, табака, чая и т.п.) при его изготовлении по виду, вкусу, запаху и т.п. Д. вин.
◁ Дегустацио́нный, -ая, -ое.
* * *
дегуста́ция (от лат. degusto - пробую на вкус), определение качества пищевых и вкусовых продуктов органолептическим путём - зрительно, с помощью обоняния и на вкус.
* * *
ДЕГУСТАЦИЯ - ДЕГУСТА́ЦИЯ (от лат. degusto - пробую на вкус), определение качества пищевых и вкусовых продуктов органолептическим путем - зрительно, с помощью обоняния и на вкус.
ДЕГУСТАЦИЯ (от лат. degusto - пробую на вкус) - определение качества пищевых и вкусовых продуктов органолептическим путем - зрительно, с помощью обоняния и на вкус.
-и, ж.
Определение качества какого-л. продукта (вина, табака, чая и т. п.) при его изготовлении по виду, вкусу, запаху и т. п.
Дегустация виноградных вин.
[франц. dégustation]
дегуста́ция, дегуста́ции, дегуста́ций, дегуста́циям, дегуста́цию, дегуста́цией, дегуста́циею, дегуста́циями, дегуста́циях
дегуста́ция
(фр. degustation лат. de-gustare пробовать на вкус) оценка качества какого-л, пищевого или вкусового продукта (вина, табака, чая и т. д.) по виду, вкусу, запаху специалистом - дегустатором.
ДЕГУСТАЦИЯ и, ж. dégustation f. Определение качества при изготовлении некоторых продуктов (вина, чая, табака и т. п. (. по виду, вкусу, запаху и т. п. Дегустация рыбных консервов. Производить дегустацию чая. БАС-2. || Пробование, смакование чего-л. БАС-2. Дегустация бабушкиных вин доставила нам много удовольствия, да и разговор после этого пошел живее. Вл. Солоухин Терновник. - Лекс. БСЭ-1: дегустация; Уш. 1934: дегуста/ция.
- Кулинарный экзамен.
- Тестирование вкуса.
- Проба вина.
- Оценка какого-либо пищевого или вкусового продукта по виду, запаху, вкусу специалистом.