ср.

1. процесс действия по гл. квасить, кваситься I 2.

2. Результат такого действия; квашеный продукт.

КВА́ШЕНИЕ, квашения, мн. нет, ср. (спец.). Действие по гл. квасить.

КВА́СИТЬ, -а́шу, -а́сишь; -а́шенный; несов., что. Подвергая брожению, вызывать закисание, делать кислым 1 (во 2 знач.). К. капусту. К. молоко.

КВА́ШЕНИЕ -я; ср.

1. к Ква́сить.

2. обычно мн.: ква́шения, -ий. Разг. Квашеный продукт (овощи, кисломолочные напитки и т.п.). На стол подали такое разнообразие квашений и маринадов.

-я, ср.

Действие по знач. глаг. квасить.

Квашение капусты.

ква́шение, -я

ква́шение [не кваше́ние]

Á сущ; 32 см. Приложение II

Сведения о старой норме ударения:

Произнося данное существительное по-иному - кваше́ние, - вы следуете старой норме, приводившейся словарями.

ква́шение (не рекомендуется кваше́ние).

ква́шение, ква́шения, ква́шений, ква́шению, ква́шениям, ква́шением, ква́шениями, ква́шении, ква́шениях

сущ., кол-во синонимов: 4

заквашивание, сквашивание, консервирование

сущ.

1.

закисание

заквашивание

сквашивание

2.

заквашивание

ква́ш/ени/е [й/э].

ква́шение с 7a

- Способ переработки овощей.

- Способ заготовки капусты на зиму.

Составить слова из слова квашение