Водяно́й оре́х (чилим, рогульник), род водных однолетних трав семейства рогульниковых. Несколько десятков видов (иногда объединяют в 1 полиморфный вид, иногда выделяют до 200), в Евразии и Африке; в России преимущественно на юге Европейской части, в Южной Сибири, на Дальнем Востоке. Растут главным образом в небольших пресных стоячих и медленнотекущих водоёмах. Богатые крахмалом плоды («орехи» с роговидными выступами) съедобны в сыром и варёном виде (по вкусу напоминают каштаны); имеют также кормовое и лекарственное значение.
* * *
ВОДЯНОЙ ОРЕХ - ВОДЯНО́Й ОРЕ́Х (чилим, рогульник), род водных однолетних трав семейства рогульниковых. Несколько десятков видов (иногда объединяют в 1 полиморфный вид, иногда выделяют до 200), в Евразии и Африке; в России преимущественно на юге Европейской части, в Юж. Сибири, на Дальнем Востоке. Растут главным образом в небольших пресных стоячих и медленнотекущих водоемах. Богатые крахмалом плоды («орехи» с роговидными выступами) съедобны в сыром и вареном виде (по вкусу напоминают каштаны); имеют также кормовое и лекарственное значение.