Ми́рек Альфред Мартинович (р. 1922), аккордеонист, инструментовед, педагог, заслуженный деятель искусств Российской Федерации (1995), доктор искусствоведения (1987). Исследовательские труды о гармониках. Энциклопедия «Гармоника» (1994). Основатель Международного музея русского гармоники в Москве (1997) на базе собственной коллекции (свыше 150 инструментов). Книги (на автобиографическом материале) «Записки заключённого» (1989), «Тюремный реквием» (1997). Профессор Московского педагогического института (с 1988).
МИРЕПУА нескл. mirepoix f. Острый овощной соус; разрезанные на тонкие ломтики сырые коренья поджаренные на масле для гарнирования птицы. Дюбуа. Мирпуа (mirepoix). Мирпуа высаженный. Зеленко 1902. Гастон Шарль Пьер, герцог де Леви-Мирпуа, родившийся в 1699 г., был офицером, послом в Вене, губернатором Лангедока, маршалом Франции .. и большим гурманом.. Соус <мирпуа> приготовлен из овощей (морковь, лук, репа), тмина, лаврового листа и прочих пряностей.. Соусу не повредят ветчина или немного сала .. после 1820 года соус "мирпуа" окончательно вошел в поварские книги. Анри 50.