Это все семинарские фамилии. В старые времена в семинариях будущим священнослужиелям давали звучные фамилии на латыни Паренсов - послушный, Перферансов - предпочтительный. Иногда давлись фамилии, образованные от эпитетов святых Парийский в честь святого Василия Парийского.. А Парнасский от г. Парнас. (Э).
ПРЕФЕРАНСОВЫЙ ая, ое. préference f. устар. Отн. к преферансу. Греки, любившие все обожествлять и персонифьировать, полную преферансовую игру олицетворили в Аполлоне с 9-ю музами. Белинский 7 31. В будущем году думал начать пристройку, ибо вдался в некоторую слабость: полюбил преферансовую игру и начал курить, а от сего траты. Лесков Соборяне. // 12-1 97.