ж.
Фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свертывание молока при изготовлении сыра; сычужный фермент.
ж.
Фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свертывание молока при изготовлении сыра; сычужный фермент.
СЫЧУ́ЖИНА, сычужины, мн. нет, жен. Сложное органическое вещество, фермент, содержащийся в сычуге молодых жвачных животных, употр. для створаживания молока при изготовлении сыра.
сычу́жина, -ы
сычу́жина, сычу́жины, сычу́жин, сычу́жине, сычу́жинам, сычу́жину, сычу́жиной, сычу́жиною, сычу́жинами, сычу́жинах
сычу́ж/ин/а.
сычу́жина ж 1a
- Фермент желудочного сока молодых жвачных животных, вызывающий свертывание молока при изготовлении сыра.