м.
Съедобный серовато-белый гриб семейства пластинчатых, нередко выращиваемый в промышленных масштабах.
м.
Съедобный серовато-белый гриб семейства пластинчатых, нередко выращиваемый в промышленных масштабах.
ШАМПИНЬО́Н [ньё ], -а, муж. Съедобный серовато-белый пластинчатый гриб.
| прил. шампиньонный, -ая, -ое.
ШАМПИНЬО́Н1́, -а, м
Съедобный пластинчатый гриб на тонкой ножке с кольцевидной манжеткой и мясистой гладкой плоско-выпуклой шляпкой белого, сероватого или желтоватого цвета, который растет в южных районах на полях, в садах, в лесах, а некоторые виды искусственно разводятся в теплицах.
Шампиньоны можно найти и в городе - на пустырях и старых газонах.
ШАМПИНЬО́Н2́, -а, м
Пищевой продукт, представляющий собой пластинчатый гриб с белой или сероватой шляпкой, приготовляемый варением, жарением или печением в духовом шкафу и употребляемый в пищу в качестве второго блюда, гарнира или для получения бульона для первого блюда.
Идемте, Корейко, я вас угощаю, я всех угощаю! Согласно законов гостеприимства! Коньяк с лимончиком, клецки из дичи, фрикандо с шампиньонами, старое венгерское, новое венгерское, шампанское вино! (И. Ильф, Е. Петров).
ШАМПИНЬО́Н -а; м. [франц. champignon] Съедобный серовато-белый пластинчатый гриб, отдельные виды которого специально разводятся в теплицах. Собирать, выращивать, разводить шампиньоны. Суп с шампиньонами.
◁ Шампиньо́нный, -ая, -ое. Ш-ые грибницы. Ш-ая теплица.
-а, м.
Пластинчатый гриб с белой или буроватой шляпкой, некоторые виды которого искусственно разводятся в теплицах.
Потом тетушка указала нам, где растут шампиньоны. Это была ямочка или, скорее сказать, лощинка среди двора ---; вероятно, тут было прежде какое-нибудь строение, потому что только тут и родились шампиньоны. С. Аксаков, Детские годы Багрова-внука.
[франц. champignon]
Шампиньон, а, м. шутл. Иcкаж.
Шпион.
• Шампиньон - шпион, искажение в шутку приписываемое китайцам, не понимавшим ни слова по-русски, в том числе и выдвигаемого против них обвинения. Росси, т. 2, 452.
шампиньо́н, шампиньо́ны, шампиньо́на, шампиньо́нов, шампиньо́ну, шампиньо́нам, шампиньо́ном, шампиньо́нами, шампиньо́не, шампиньо́нах
сущ., кол-во синонимов: 7
Название этого гриба заимствовано из французского, где champignon восходит к латинскому fungus campaniolus - "(гриб) полевой".
Из фр. яз. в XVIII в. Фр. champignon <ст.-фр. champegnuel, восходящего к нар.-лат. (fungus) campaniolus- «полевой (гриб)». Буквально шампиньон - «полевой гриб».
Заимств. в XVIII в. из франц. яз., где champignon < ст.-франц. champegnuel, восходящего к ср.-лат. (fungus) campaniolus «(гриб) полевой». См. кампания. Шампиньон буквально - «полевой гриб».
шампиньо́н
народн. щелпиён, смол. (Добровольский). Из франц. champignon, стар. champaignon, champaignol, народнолат. *саmраniоlus (Гамильшег, ЕW 203); см. Преобр., Труды I, 87.
I.
ШАМПИНЬОН I а, м. champignon m.
1. Пластинчатый съедобный гриб с белой или буроватой шляпкой. БАС-1. Разных родов грибы, как то, так называемые шампиньоны, или по Украинские печерицы .. имеются в наших средних, а особливо в северных странах в великом изобилии. 1784. ТВЭО 5 13. Шампиньоны, сказывают, очень слабят; масленики делают колику, дубовики запор, а мухоморы - уморительны. 1804. Державин. // Москвитянин 1848 10. Он < Борис Павлович> разселся один у открытого окна, после разных возбуждающих hors d'oeuvres, скушал целую серебряную кастрюлечку своего любимого relevé: жидкой яичницы с шампиньонами, которая у него делалась в совершенстве. Бобор. Дельцы. // ОЗ 1873 5 1 101. Др. вар.: Шампильон. СВ 1886. Шампиена, шампиньона, шампинион. Долопчев Сл. непр. Шампионы. Слышал в бане в 1998 г. Чита.
2. Гриб. Но на долго оставляемой и неокончаемой глиняной модели, в которой постоянно поддерживается сырость, под тряпками, иногда выростают < так> какие-то особенные грибы, скульптурные шампионы, которые бывают поводом немногим остротам и насмешками между художниками. Рамзанов Мат. 1 304.
3. Дополнительная принадлежность к винтовке в виде подставки, служащая для удобства при стрельбе из положения стоя. Спорт 1993. - Лекс. САР 1794: шампиньон; САР 1822: шампиньо/н; СИЗ: шампинион 1765.
II.
ШАМПИНЬОН II а, м. espion> нем. жарг. Шпион. Росси Гулаг.
ШАМПИНЬОН (фр., от н.-лат. campinolius). Съедобный гриб, из сем. луговиковых, разводится искусственно в парниках и погребах; печерица.
ШАМПИНЬОННИЦА ы, ж. champignonnière f.
1. Шампиньонная теплица. Пищепром 117. Лестница ведет в шампиньонницу. Большое помещение напоминает обычный просторный подвал. Только трубы системы теплоснабжения .. говорят о его специальном назначении. Сельская жизнь. 12. 10. 1971. // НС.
2. Работница в такой теплице. А вот шампиньоннице - <отпуск> двенадцать <дней дополнительных>. Знамя 2003 4 11.
ШАМПИНЬОННЫЙ ая, ое. champignon m. Отн. к шампиньону; предназначенный для шампиньонов. БАС-1.Красный соус выкипятить с вином особо и приводить во вкус по желанию гастронома, а именно, с шампиньонным соком, с помидорами. 1855. Радецкий 3 138. В шампиньонном подвале. Звезда 2002 11 236. -Лекс. БАС-1: шампиньо/нный.
ШАМПИНЬОНОВЫЙ ая, ое. champignon m. И каждый вечер несут миру в серебристых кастрюльках дымящаяся стерлядь, переложенную раковыми шейками и свежей икрой, и яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках, и филейчики из дроздов с трюфелями. Огонек 1992 27-28 12.
Шампиньо́ны - род шляпочных грибов из порядка агариковых. Около 60 видов, по всему земному шару. Съедобны (кроме 2 видов). Во многих странах, в том числе в России, шампиньоны выращивают в промышленных масштабах.
* * *
ШАМПИНЬОНЫ - ШАМПИНЬО́НЫ, род шляпочных грибов из порядка агариковых. Ок. 60 видов, по всему земному шару. Съедобны (кроме 2 видов). Во многих странах, в т. ч. в России, шампиньоны выращивают в промышленных масштабах.
ШАМПИНЬОНЫ - род шляпочных грибов из порядка агариковых. Ок. 60 видов, по всему земному шару. Съедобны (кроме 2 видов). Во многих странах, в т. ч. в России, шампиньоны выращивают в промышленных масштабах.
Шампиньоны.
ШАМПИНЬОНЫ, род шляпочных грибов (семейство агариковые). Около 60 видов, по всему земному шару. Съедобны (кроме 2 видов). Во многих странах шампиньоны выращивают в промышленных масштабах (средняя урожайность 5-6 кг с 1 м2). Культура шампиньонов впервые возникла в Италии и насчитывает около 300 лет.
Шампиньон.