ШАТО-Д'ИКЕМ, Д'ИКЕМ, ИКЕМ а, м. chateau d'Yquem. От названия замка Шато д'Икем (château d'Iquem ). Сорт десертного полусладкого вина; вино этого сорта. БАС-1. За соусами <подаются>: Рейнвейн, сотерн, го-сотерн, шатодикем. Радецкий 1852 1 4. Воейков мигом усадил своего почетного гостя < Пушкина> самым удобным для него образом и собственноручно угощал спаржей, зельтерской водой и д'икемом. РВ 1871 11 190. Он пил систематически, т. е. мадеру после супу, портер за говядиной и т. д. .. Но он дошел до шато икем, своего любимого вина и остановился на нем. 1849. Авдеев Тамарин. // А. 1 28. Дежурный по полку ротмистр доказал, что ему хотелось есть и что аппетит у него богатырский, да и мы все аккомпанировали ему недурно, нечего сказать, не отказываясь от лафита и д'икема, которым, гостеприимный хозяин наполнял наши стаканы. В. П. Бурнашев Восп. // РА 1872 1839. Лакей посмотрел на него, принял в соображение даму и принес сладкого до тошноты икема. В.Мужейль Опустошение. // РБ 1913 12 94. Пузатые графины рябиновки и бутылка шато-д-икема, для знаменитого нашего плотника-"филенщика" - Михаил Панкратыча Горкина, который только в праздники "принимает", как и отец, и для женского пола. Шмелев Праздники. // Ш. Лето господне 111. - Лекс. БАС-1: шато-икЕм.
шато-де-флёр
Сборник слов и иносказаний
шато-де-флёр (иноск.) - сад увеселительного заведения с садом и музыкой, в прямом переводе - замок с цветами
Ср. Шато-де-флёр - своего рода крепость, которая легко сдается осаждающим...
*** Афоризмы.
Ср. Château-de-fleurs (castellum, крепость) - замок с цветами.