ЭКСТРАКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА - 1) прежде название это употреблялось в химии для всяких не кристаллических, растворимых, растительных или животных, веществ. 2) химическое вещество, извлекаемое из какого-нибудь тела.
экстрактивный
Толковый словарь
Толковый словарь Ушакова
ЭКСТРАКТИ́ВНЫЙ, экстрактивная, экстрактивное (хим.).
1. Получаемый экстрагированием (см. экстрагировать во 2 знач.). Экстрактивные вещества.
2. Обладающий свойством экстракта (см. экстракт в 1 знач.).
Энциклопедический словарь
ЭКСТРАКТИ́ВНЫЙ -ая, -ое. Спец. Полученный путём экстрагирования, экстрактации. Э-ые вещества.
Академический словарь
Орфографический словарь
Формы слов для слова экстрактивный
экстракти́вный, экстракти́вная, экстракти́вное, экстракти́вные, экстракти́вного, экстракти́вной, экстракти́вных, экстракти́вному, экстракти́вным, экстракти́вную, экстракти́вною, экстракти́вными, экстракти́вном, экстракти́вен, экстракти́вна, экстракти́вно, экстракти́вны, экстракти́внее, поэкстракти́внее, экстракти́вней, поэкстракти́вней
Синонимы к слову экстрактивный
Морфемно-орфографический словарь
Грамматический словарь
экстракти́вный п 1*a
Новый словарь иностранных слов
- прил. отел, экстракт; э-ные вещества - органические небелковые вещества, содержащиеся в животных и растительных тканях; могут быть экстрагированы (извлечены) водой, спиртом, эфиром или другим веществом.
Словарь галлицизмов русского языка
ЭКСТРАКТИВНЫЙ ая, ое. extractif adj., нем. extraktiv.
1. Полученный путем экстрагирования. Экстрактивные вещества. БАС-1. Листья круглые, средней величины, глубоко разрезные, сверху сморщенные, снизу пушистые .. кисть большая, ягоды круглыя, темно-красныя. Сок очень сладкий. Вызревает рано. Сусло богато экстрактивными веществами, содержит от 20 до 26 % сахара. 1900. Бр. Елисеевы 1 91. кулин. Со сковороды, на которой жарилась, например, порция мяса, сливают жир и наливают в нее соус или вино, доводят до кипения (при этом соус обогащается экстрактивными веществами) и готовят порцию соуса, предусмотренного рецептурой. Такое приготовление соуса называется а la minute, то есть сейчас, не заранее. И. Лезерсон Термины кулин. классики. // ПИО 1997 1 31.
2. Обладающий особенностями, признаками экстракта (вытяжки).БАС-1. Экстрактивное вещество хмеля. Тариф 1889. Для ускорения выдержки <коньяка> разбавляют крепкую водку приблизительно до 50 ° дистиллированной водой или смешивают ее с petites eaux,- слабою ( 20-22° ) винною водкою, .. водка эта извлекает из бочек танин, красящия, экстрактивныя и ароматическия вещества. ЭСХ 1900 4 482. В отличие от экстрактивной части мяса, которая растворяется только в кипящей воде, компоненты осмазома растворимы в холодной воде. А. Дюма Кулин. сл. // НИЖ 1999 7 129. - Лекс. Даль-1: экстрактивное начало; Даль-3: экстракти/вный.