ЭНОЛОГ а, м. oenologue m. Специалист по изготовлению и хранению вина. В 1870 г. французскими энологами в Алжире обнаружено своеобразное заболевание вин, сопровождавшееся образованием большого количества вещества маннита. Щербаков 1926 193.
Сканворды для слова энолог
- Специалист, который занимается оценкой виноградников, пробой почвы, воды и вина.
- Специалист по технологии изготовления вин, эксперт в области виноделия.
ЭНОЛОГИЯ и, ж. oenologie f. Наука об изготовлении и хранении вина. Пропуски в справочном энциклопедическом словаре ..черный манер гравировки (gravure en manière noire), демирельеф, энология (исследование о вине). ОЗ 1848 4 5 71. В 1870 г. французскими энологами в Алжире обнаружено своеобразное заболевание вин, сопровождавшееся образованием большого количества вещества маннита. Щербаков 1926 193.