Фермент, содержащийся в соке свеклы и моркови.

Составить слова из слова пектаз

сущ., кол-во синонимов: 2

Составить слова из слова пектаза

сущ., кол-во синонимов: 1

Минерал, разновидность гидромагнезита, состоит из извести, окиси магния и воды, наход. на Везувии.

Составить слова из слова пектанит

сущ., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова пектат

ПЕКТАТЬ - твер. ворчать, брюзжать. Пектаться с кем, пестоваться, няньчиться, возиться (пекать)?

Составить слова из слова пектать

сущ., кол-во синонимов: 2

ПЕКТЕН (лат.). Род морской рыбы, также раковины, черепокожной.

Составить слова из слова пектен

сущ., кол-во синонимов: 2

Составить слова из слова пектенин

ПЕКТЕНИТЫ (ново-лат., от лат. pecten - гребень). Окаменелые раковины гребешки.

Составить слова из слова пектениты

пекти́н

пекти́н, пекти́ны, пекти́на, пекти́нов, пекти́ну, пекти́нам, пекти́ном, пекти́нами, пекти́не, пекти́нах

сущ., кол-во синонимов: 1

пект/и́н/.

пекти́н м 1a

ПЕКТИН См. Пебрина.

ПЕКТИН (ново-лат., от греч. pektos - густой). Растительное студенистое вещество, отделяющееся от плодов, после того, как сок их перебродит.

- Какое, содержащееся в рябине вещество, выводит соли тяжёлых металлов?

- Студнеобразное вещество.

Составить слова из слова пектин

сущ., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова пектиназа

Пекти́новые вещества́ (от греч. péktós - свернувшийся, замёрзший), полисахариды, образованные остатками главным образом галактуроновой кислоты. Присутствуют во всех наземных растениях (особенно много в плодах) и в некоторых водорослях. Способствуют поддержанию в тканях тургора, повышают засухоустойчивость растений, устойчивость овощей и плодов при хранении. Используются в пищевой и фармацевтической промышленности как студнеобразующие вещества. Получают пектиновые вещества из яблочных выжимок, жома сахарной свёклы и т. п.

* * *

ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА - ПЕКТИ́НОВЫЕ ВЕЩЕСТВА́ (от греч. pektos - свернувшийся, замерзший), полисахариды, образованные остатками главным образом галактуровой кислоты. Присутствуют во всех наземных растениях (особенно много в плодах) и в некоторых водорослях. Способствуют поддержанию в тканях тургора, повышают засухоустойчивость растений, устойчивость овощей и плодов при хранении. Используются в пищевой и фармацевтической промышленности как студнеобразующие вещества. Получают пектиновые вещества из яблочных выжимок, жома сахарной свеклы и т. п.

ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА (от греч. pektos - свернувшийся - замерзший), полисахариды, образованные остатками главным образом галактуровой кислоты. Присутствуют во всех наземных растениях (особенно много в плодах) и в некоторых водорослях. Способствуют поддержанию в тканях тургора, повышают засухоустойчивость растений, устойчивость овощей и плодов при хранении. Используются в пищевой и фармацевтической промышленности как студнеобразующие вещества. Получают пектиновые вещества из яблочных выжимок, жома сахарной свеклы и т. п.

ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА (от греческого pektos - свернувшийся, замерзший), полисахариды, присутствующие во всех наземных растениях (особенно много пектиновых веществ в плодах) и в некоторых водорослях. Способствуют поддержанию в тканях тургора, повышению засухоустойчивости растений, сохранности овощей и плодов. Используемые в пищевой и фармацевтической промышленности пектиновые вещества получают из яблочных выжимок, жома сахарной свеклы и др.

ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА - мало изученные безъазотистые вещества, встреч. в плодах растений. Из них получают пектин, п. кислоту, пектозу и др. (главные вещества яблочного, смородинного и др. плодовых студней).

Составить слова из слова пектиновые вещества

пекти́новый

пекти́новый

пекти́новый, пекти́новая, пекти́новое, пекти́новые, пекти́нового, пекти́новой, пекти́новых, пекти́новому, пекти́новым, пекти́новую, пекти́новою, пекти́новыми, пекти́новом, пекти́нов, пекти́нова, пекти́ново, пекти́новы, пекти́новее, попекти́новее, пекти́новей, попекти́новей

пект/и́н/ов/ый.

пекти́новый п 1a

Составить слова из слова пектиновый

сущ., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова пектиноз

сущ., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова пектиноза

ПЕКТИНЫ (пектиновые вещества), название группы близкородственных растительных желеобразных веществ, образующих гели при определенной концентрации и кислотности. По химической природе это полисахариды. Они встречаются практически во всех растительных материалах, особенно во фруктах и молодых тканях, и служат связующей средой для растительных клеток, подобно лигнину в растущей древесине. Пектиновые вещества используют в домашнем хозяйстве и пищевой промышленности, поскольку именно они вызывают желирование джемов, мармелада и желе. Некоторые фрукты и ягоды (например, яблоки, смородина и крыжовник) особенно богаты пектиновыми веществами и поэтому, когда их соки смешивают с сахаром и доводят до нужной консистенции, почти всегда образуют хорошо структурированные желе. Другие ягоды (малина, земляника и вишня) содержат так мало пектиновых веществ, что из них не удается приготовить желе без добавления богатых пектинами фруктовых соков или имеющихся в продаже препаратов пектина. Пектины производят главным образом из кожуры цитрусовых и яблочных выжимок. Пектиновые вещества нерастворимы в холодной воде, но их можно извлечь из растительного сырья горячей водой или, еще легче, горячими разбавленными кислотами. С химической точки зрения, пектины представляют собой смесь сложных соединений углеводной природы, главным образом арабана и пектиновой кислоты. Последнюю можно отделить от арабана при помощи спирта, в котором он нерастворим. Именно благодаря присутствию пектиновой кислоты пектины обладают ценным свойством образовывать устойчивые гели. Пектиновая кислота является высокомолекулярным полимером, состоящим из остатков галактуроновой кислоты, в которых одна из каждых четырех карбоксильных групп этерифицирована метиловым спиртом. В тканях растений пектиновая кислота присутствует в виде кальций-магниевой соли.

ЛИТЕРАТУРА

Шелухина Н.П. Научные основы технологии пектина. Фрунзе, 1988

пекти́ны, -ов, ед. ч. -ти́н, -а

пекти́ны

(гр. pektos свернувшийся, студнеобразный) группа органических соединений, являющихся углеводами; содержатся в большом количестве во фруктах, ягодах, корнеплодах; примен. в кондитерском производстве и фармацевтической промышленности.

ПЕКТИНЫ ов, мн. pectines, нем. Pektinen <гр. pektos свернувшийся, студнеобразный. хим. Группа органических соединений, являющийся углеводами. П. содержатся во фруктах, ягодах, корнеплодах. Крысин 1998. При кипячении с сахаром и фруктовыми соками п. образуют студень-желе; .. применяются в кондитерском производстве. СИС 1954. Пектиновый ая, ое. Именно сахар оказался идеальным "партнером" для яблочно-пектиновой среды. Похлебкин Сл. 316. - Лекс. СИС 1954: пекти/ны.

Составить слова из слова пектины

сущ., кол-во синонимов: 2

Нерастворимое вещество, содержащееся в незрелых плодах.

Составить слова из слова пектоза

сущ., кол-во синонимов: 1

ПЕКТОЛИТ (греч.). Минерал сплошной, серовато-белого цвета, состоит из кремнезема, извести, натра и воды, находится в Шотландии и Монте-бальдо.

Составить слова из слова пектолит

сущ., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова пектолит-m2abc

сущ., кол-во синонимов: 1

ПЕКТОРАЛ - новолатинск., от лат. pectus, грудь. Нагрудник римско-католических священников.

Составить слова из слова пекторал

Пектора́ль (от лат. pectus, род. п. pectoris - грудь), шейное металлическое украшение, облегающее грудь и плечи. Известно в Древнем Египте и Европе в железном веке.

* * *

ПЕКТОРАЛЬ - ПЕКТОРА́ЛЬ (от лат. pectus, род. п. pestoris - грудь), шейное металлическое украшение, облегающее грудь и плечи. Известно в Др. Египте и Европе в железном веке.

ПЕКТОРАЛЬ (от лат. pectus - род. п. pestoris - грудь), шейное металлическое украшение, облегающее грудь и плечи. Известно в Др. Египте и Европе в железном веке.

пектора́ль, -и

пектора́ль, -и

сущ., кол-во синонимов: 1

- Нагрудное украшение в старину.

- Эта золотая находка из кургана Толстая Могила является наиболее известным ювелирным изделием, найденным в скифских захоронениях.

- В Древнем Египте нагрудное украшение в виде прямоугольной или скошенной вверху пластины, обязательная принадлежность мумии.

- Шейное металлическое украшение, облегающее грудь и плечи.

Составить слова из слова пектораль

- Резко усиленная бронхофония, когда слова, произносимые пациентом в момент аускультации становятся ясно различимыми, возникающими как бы вблизи места выслушивания.

Составить слова из слова пекторилоквия

сущ., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова пектофоетидин

сущ., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова пектус

пектуси́н, -а

сущ., кол-во синонимов: 2

пектуси́н м 1a

Составить слова из слова пектусин