сущ., кол-во синонимов: 1
соус (45)
I.
БИГАРАД I bigaradier m. Бигарады или крупныя помаранцы. 1795 1 93. Вид апельсинов. Из цветов бигарада делается высший сорт eau de fleurs d'oranger и называется она Парижскою. Каншин Энц. питания 1 152.См. также Бигарадия.
II.
БИГАРАД II sauce à la Bigarade. Соус бигарад. Зеленко 1902 115.
Бигара́дия - то же, что померанец.
* * *
БИГАРАДИЯ - БИГАРА́ДИЯ, то же, что померанец (см. ПОМЕРАНЕЦ).
БИГАРАДИЯ - то же, что померанец.
бигара́дия, бигара́дии, бигара́дий, бигара́диям, бигара́дию, бигара́дией, бигара́диею, бигара́диями, бигара́диях
бигара́дия
(фр. bigaradler) иначе померанец - горький апельсин, вечнозеленое дерево сем.. рутовых, нз цветков и листьев которого добывают эфирные масла; в России разводят на Черноморском побережье кавказа.
БИГАРАДИЯ и, ж. bigaradier m. Иначе померанец - горький апельсин, вечнозеленое дерево сем. рутовых, из цветов и листьев которого добывают эфирные масла; в СССР разводят на Черноморском побережье Кавказа. СИС 1985. Бигарадия или померанец.. растение ботанически близкие к апельсину, с плодами горького вкуса. Разводится преимущественно как эфиро-маслиное растение. Из цветов его приготовляется высшего качества парфюмерная эссенция "neroli", а из листьев и молодых веток - эссенция "petit grain". Плоды идут на приготовление мармелада. Природа 1936 8 30. - Лекс. СИС 1964: бигара/дия.
БИГАРАДНЫЙ ое, ая. bigarade f. Мороженое бигарадное (из кислых, но не горьких померанцев). Возьмите 8 штук сочных бигарадов. Эконом 1841 20 164.