Все словари русского языка: Толковый словарь, Словарь синонимов, Словарь антонимов, Энциклопедический словарь, Академический словарь, Словарь существительных, Поговорки, Словарь русского арго, Орфографический словарь, Словарь ударений, Трудности произношения и ударения, Формы слов, Синонимы, Тезаурус русской деловой лексики, Морфемно-орфографический словарь, Этимология, Этимологический словарь, Грамматический словарь, Идеография, Пословицы и поговорки, Этимологический словарь русского языка.

бройлер

Толковый словарь

I м.

1. Цыпленок в возрасте до 70 суток и весом до 2-х кг, выращенный на мясо скоростными методами.

2. Тушка такого цыплёнка.

II м. разг.

Помещение для выращивания бройлеров [бройлер I]; бройлерная.

Толковый словарь Ожегова

БРО́ЙЛЕР, -а, муж. (спец.). Мясной двухмесячный цыплёнок.

| прил. бройлерный, -ая, -ое. Бройлерная фабрика.

Энциклопедический словарь

БРО́ЙЛЕР -а; м. [англ. broiler от broil - жарить на огне] Цыплёнок, выращиваемый на мясо (обычно двухмесячный). Разводить бройлеров. // Тушка такого цыплёнка.

Бро́йлерный, -ая, -ое. Б-ая фабрика. Б-ое мясо.

* * *

бро́йлер (англ. broiler, от broil - жарить на огне), цыплёнок в возрасте до 70 сут, массой до 2 кг. Для производства бройлеров используют мясояичные, мясные породы кур и мясные линии этих пород. Бройлером называется также гибридный молодняк других видов птицы, выращиваемый на мясо (утят не старше 8 недель, гусят и цесарят - 12 недель, индюшат - 19 недель).

* * *

БРОЙЛЕР - БРО́ЙЛЕР (англ. broiler, от broil - жарить на огне), цыпленок в возрасте до 70 сут, весящий до 2 кг. Для производства бройлеров используют мясо-яичные, мясные породы кур и мясные линии этих пород. Бройлером называется также гибридный молодняк других видов птицы, выращиваемый на мясо (утят не старше 8 недель, гусят и цесарят не старше 12 недель, индюшат не старше 19 недель).

Большой энциклопедический словарь

БРОЙЛЕР (англ. broiler - от broil - жарить на огне), цыпленок в возрасте до 70 сут, весящий до 2 кг. Для производства бройлеров используют мясо-яичные, мясные породы кур и мясные линии этих пород. Бройлером называется также гибридный молодняк других видов птицы, выращиваемый на мясо (утят не старше 8 недель, гусят и цесарят не старше 12 недель, индюшат не старше 19 недель).

Академический словарь

-а, м.

1. Цыпленок, выращиваемый на мясо.

2. Помещение, предназначенное для выращивания таких цыплят.

[англ. broiler от broil - жарить на огне]

Иллюстрированный энциклопедический словарь

БРОЙЛЕР (английское broiler, от broil - жарить на огне), мясной цыпленок в возрасте 6-9 недель, масса 1,5-2 кг. Бройлером называется также гибридный молодняк других видов птицы, выращиваемый на мясо (утят не старше 8 недель, гусят и цесарят до 12 недель, индюшат до 19 недель). Нежное, сочное мясо бройлера - диетический продукт.

Поговорки

Чернобыльский бройлер. Разг. Ирон. Один из проектов герба России - царский двуглавый орел без короны. Елистратов 1994, 52; Югановы, 118.

Словарь русского арго

БРОЙЛЕР, -а, м.

1. Толстяк, обжора.

2. Подросток-акселерат.

Орфографический словарь

бро́йлер, -а

Словарь ударений

бро́йлер, -а; мн. -ы, -ов

Формы слов для слова бройлер

1. бро́йлер, бро́йлеры, бро́йлера, бро́йлеров, бро́йлеру, бро́йлерам, бро́йлер, бро́йлеры, бро́йлером, бро́йлерами, бро́йлере, бро́йлерах

2. бро́йлер, бро́йлеры, бро́йлера, бро́йлеров, бро́йлеру, бро́йлерам, бро́йлера, бро́йлеров, бро́йлером, бро́йлерами, бро́йлере, бро́йлерах

Синонимы к слову бройлер

сущ., кол-во синонимов: 2

Морфемно-орфографический словарь

бройлер/.

Грамматический словарь

бро́йлер мо 1a (цыпленок);

Словарь иностранных слов

БРОЙЛЕР [англ. broiler < broil - жарить на огне] - потрошеный цыпленок в возрасте 60 суток.

Сканворды для слова бройлер

- Цыплёнок в возрасте до 70 суток, весящий до двух килограмм.

- Он создан специально для того, чтобы его жарили на огне.

Полезные сервисы

бройлерная

Толковый словарь

ж.

Помещение для выращивания бройлеров [бройлер I]; бройлер II.

Энциклопедический словарь

БРО́ЙЛЕРНАЯ -ой; ж. Помещение для выращивания бройлеров.

Полезные сервисы

бройлерник

Словарь ударений

бро́йлерник

Полезные сервисы

бройлерный

Толковый словарь

прил.

1. соотн. с сущ. бройлер I, связанный с ним

2. Свойственный бройлеру [бройлер I], характерный для него.

3. Предназначенный для бройлеров [бройлер I].

Толковый словарь Ожегова

БРО́ЙЛЕР, -а, м. (спец.). Мясной двухмесячный цыплёнок.

Энциклопедический словарь

БРО́ЙЛЕРНЫЙ см. Бро́йлер.

Орфографический словарь

бро́йлерный

Морфемно-орфографический словарь

бро́йлер/н/ый.

Грамматический словарь

бро́йлерный п 1*a

Полезные сервисы

бройлеровоз

Синонимы к слову бройлеровоз

сущ., кол-во синонимов: 1

Полезные сервисы

бройль

Энциклопедический словарь

Бройль - де Брольи (de Broglie), французские физики, братья. Морис (1875-1960), иностранный член-корреспондент АН СССР (1927). Труды по рентгеновской спектроскопии, атомной и ядерной физике. Луи (1892-1987), иностранный член АН СССР (1958), один из создателей квантовой механики, выдвинул (1924) идею о волновых свойствах материи. Труды по строению атомного ядра, распространению электромагнитных волн в волноводах, истории и методологии физики. Нобелевская премия (1929).

Сканворды для слова бройль

- В заметке 1923 года «Волны и кванты» этот аристократ предположил, что любая движущаяся частица имеет и свойство волны.

- Французский физик-ядерщик, создатель квантовой механики, лауреат Нобелевской премии (1929 г.).

- Французский физик-теоретик, один из создателей волновой механики.

- Кто выдвинул идею о волновых свойствах материи?

- Французский физик-ядерщик, лауреат Нобелевской премии (1929 г.).

Полезные сервисы

бройль луи

Энциклопедический словарь

БРОЙЛЬ Луи - БРОЙЛЬ (де Брольи) (de Broglie) Луи (1892-1987), иностранный член АН СССР (1958), один из создателей квантовой механики, выдвинул (1924) идею о волновых свойствах материи. Труды по строению атомного ядра, распространению электромагнитных волн в волноводах, истории и методологии физики. Нобелевская премия (1929).

* * *

БРОЙЛЬ (де Брольи) (de Broglie) Луи де (полное имя Луи Виктор Пьер Раймон) (15 августа 1892, Дьеп - 19 марта 1987, Париж), герцог, французский физик-теоретик, один из создателей волновой механики, член Парижской академии наук (1933), ее непременный секретарь (1942-1975), лауреат Нобелевской премии (1929), член многих зарубежных академий и научных обществ, иностранный член АН СССР (1958).

Парадоксальная идея

Луи де Бройль, потомок старинной французской аристократической фамилии, герцог. Под влиянием старшего брата, известного физика, члена Парижской академии наук Мориса де Бройля (см. БРОЙЛЬ Морис), окончив Парижский университет (1913), после возвращения из армии, он обратился к теоретической физике.

К 1924 опубликовал три кратких заметки, а затем и защитил докторскую диссертацию, выдвинув идею об универсальном корпускулярно-волновом дуализме (см. КОРПУСКУЛЯРНО-ВОЛНОВОЙ ДУАЛИЗМ). В классической физике материя имела двойственную природу: дискретные материальные точки - «механическая материя» - и непрерывное, занимающее большие области в пространстве, не имеющее никаких черт дискретности электромагнитное поле, в том числе электромагнитные волны - «лучистая материя». Вслед за тем как после работ М. Планка (см. ПЛАНК Макс), Эйнштейна (см. ЭЙНШТЕЙН Альберт), Комптона (см. КОМПТОН Артур) и других выдающихся физиков выяснилось, что излучению также присущи черты дискретности, после того, как было обнаружено наличие у него квантовых свойств, могло показаться, что непрерывность вообще устранена из физических представлений о материи, и двойственная физическая картина мира уступила место единой дискретной картине. Это единство опять было утрачено после появление теории атома Бора: хотя в ней электроны по-прежнему выглядели как материальные точки, движущиеся по орбитам, но самому этому движению приписывались (при помощи условий квантования) черты дискретности.

Опять двойственная картина: квантованное движение электронов и классическая электродинамика при описании излучения. По-видимому тогда, в начале двадцатых годов, после впечатляющих успехов теории Бора, эта двойственность мало кого волновала. Ярчайшим исключением на этом фоне стал тридцатилетний французский теоретик Луи де Бройль.

Занимаясь исследованием рентгеновских лучей, он все больше стал склоняться к мысли, что ...нужно найти общее синтезирующее понятие, которое позволило бы объединить точку зрения волновой теории с точкой зрения корпускулярной». В трех докладах, представленных Парижской академии наук, де Бройль изложил то, что теперь называют идеей корпускулярно-волнового дуализма. Согласно этой идее, и корпускулярные, и волновые черты присущи всем видам материи без исключения. В соответствии с этой идеей де Бройль предположил, что установленные прежде только для фотонов соотношения между такими «типично волновыми» величинами как частота w и длина волны l и «корпускулярными» величинами - энергией E и импульсом p.

E = hw и p= h/l

нужно рассматривать как универсальные: приложимые к любым объектам.

Эксперимент

О том, как физики восприняли гипотезу де Бройля, достаточно красноречиво свидетельствует, например, письмо Эйнштейна к Максу Борну, в котором, в частности, говорится о диссертации де Бройля: «Прочтите ее! Хотя и кажется, что ее писал сумасшедший, написана она солидно». Однако, верховный арбитр в науке - эксперимент - уже в 1927 подтвердил обоснованность идеи о корпускулярно-волновой природе электронов. Американские физики К. Дэвиссон (см. ДЭВИССОН Клинтон Джозеф) и Джермер и, независимо от них, английский физик Дж. П. Томсон (см. ТОМСОН Джордж Паджет) открыли дифракцию электронов на монокристаллах. Что же касается макроскопических, т. е. имеющих большие массы тел, то их волновые свойства не обнаруживаются по простой причине: в природе не существует подходящих «решеток», т. е. объектов с пространственными неоднородностями достаточно малых размеров. Благодаря де Бройлю, в физику вошло принципиально новое представление о двуединой корпускулярно-волновой природе материи. Появился даже новый термин «волночастица», призванный подчеркнуть эту двуединость.

Волны де Бройля и индетерминизм

Обнаружение волновых свойств у электронов (а затем и других видов материи) породило мнение, что вся материя имеет чисто-волновую природу. Наиболее полно эта идея проявилась в работах австрийского физика-теоретика Эрвина Шредингера (см. ШРЕДИНГЕР Эрвин), именем которого названо основное уравнение квантовой (волновой!) механики. Он полагал, что любая материя существует в виде волн, подобных классическим электромагнитным, хотя и несколько отличающихся от них.

То, что волны де Бройля неправильно толковать как классические, было выяснено в напряженных дискуссиях с физиками «копенгагенской школы» во главе с Бором, и было выдвинуто принципально новое, вероятностное (иначе - статистическое) толкование. Волновое уравнение Шредингера, согласно этому толкованию, относится к комплексной (ненаблюдаемой) величине - амплитуде вероятностей. Квадрат модуля этой величины дает картину распределения вероятностей обнаружить частицу в различных точках пространства. Так, если частица - свободная, то эта вероятность (в отличие от амплитуды!) вообще не зависит от координат и от времени, т. е. одинаково вероятно обнаружить частицу в любой точке. Но это вовсе не означает, что частица «равномерно размазана» по всему пространству: можно говорить лишь о вероятности ее обнаружения. Таким образом, описание материи приобретает принципиально новые черты, оно становится статистическим, т. е. вероятностным.

Вероятностное описание не было новостью для физиков. В классической (доквантовой) теории оно привлекалось (например, в молекулярной теории) когда объект исследования был настолько сложным, что полное однозначное (детерминистическое) предсказание его эволюции становилось невозможным из-за действия неконтролируемых случайных факторов. В квантовой теории, т. е. в физике микромира, положение было иным: утверждалось, что даже например, в каждом единичном акте рассеяния электрона на кристалле, принципиально невозможно предсказать, на каком месте экрана он обнаружится, а можно лишь предсказать вероятности этого.

Надо сказать, что такая вероятностная интерпретация квантовой теории принималась не всеми. Имея в виду вывод о принципиальной непредсказуемости результатов измерений, Эйнштейн писал: «Господь Бог не играет в кости!», да и сам де Бройль до конца дней пытался найти пути к спасению детерминистической физики. И то, что эти попытки не могли увенчаться успехом, не умаляет заслуги перед наукой этого великого ученого.

Энциклопедия Кольера

БРОЙЛЬ Луи (Broglie, Louis de)

(1892-1987), французский физик-теоретик, один из создателей квантовой механики. Удостоен Нобелевской премии 1929 по физике за открытие волновой природы электрона. Родился 15 августа 1892 в Дьепе в аристократической семье. В 1909 получил степень бакалавра истории в Парижском университете, но отказался от карьеры историка, заинтересовавшись точными науками, и в 1913 был удостоен степени бакалавра в этой области. После службы в армии в годы Первой мировой войны работал в лаборатории брата - Мориса де Бройля, где занимался исследованием высокочастотных излучений. Результатом этих работ стала докторская диссертация Исследования в области квантовой теории (Recherches sur la thorie de quanta), которую Де Бройль защитил в 1924. В ней он выдвинул идею о волновых свойствах материи (волны Де Бройля), предположив, что материальные частицы должны обладать и волновыми свойствами, связанными с их массой и энергией. Экспериментальное подтверждение этой идеи было получено в 1927 в опытах по дифракции электронов в кристаллах, а позже она получила практическое применение при разработке магнитных линз для электронного микроскопа. Концепцию Де Бройля о корпускулярно-волновом дуализме использовал Э.Шредингер при создании волновой механики. С 1928 по 1962 Де Бройль был профессором Парижского университета. В 1933 стал членом Французской академии наук, а в 1942 - одним из ее постоянных секретарей. Много занимался вопросами образования, организовал при Институте Анри Пуанкаре центр по изучению современной теоретической физики. Автор популярных изданий по физике, в том числе известной книги Новая физика и кванты (La physique nouvelle et les quanta, 1936). Умер Луи де Бройль в Париже 19 марта 1987.

ЛИТЕРАТУРА

Де Бройль Л. По тропам науки. М., 1962 Де Бройль Л. Революция в физике. Новая физика и кванты. М., 1965

Полезные сервисы

бройль морис

Энциклопедический словарь

БРОЙЛЬ Морис - БРОЙЛЬ (де Брольи) (de Broglie) Морис (1875-1960), герцог, французский физик, иностранный член-корреспондент АН СССР (1927). Труды по рентгеновской спектроскопии, атомной и ядерной физике. Старший брат Луи де Бройля, оказал на него большое влияние.

Полезные сервисы

бройль, де брольи (de broglie)

Большой энциклопедический словарь

Бройль, де Брольи (de Broglie), французские физики, братья.

Морис (1875-1960), иностранный член-корреспондент АН СССР (1927). Труды по рентгеновской спектроскопии, атомной и ядерной физике.

Луи (1892-1987), иностранный член АН СССР (1958), один из создателей квантовой механики, выдвинул (1924) идею о волновых свойствах материи. Труды по строению атомного ядра, распространению электромагнитных волн в волноводах, истории и методологии физики. Нобелевская премия (1929).

Полезные сервисы

бройн гюнтер де

Энциклопедический словарь

Бройн Гюнтер де - Брёйн (Bruyn) (р. 1926), немецкий писатель. Психологические и сатирические романы из жизни ГДР: «Буриданов осёл» (1968), «Присуждение премии» (1972), «Новое великолепие» (1984); роман «Жизнь Жана Поля Фридриха Рихтера» (1975); осмысление ситуации после объединения Германии в 1990 в книге «Возгласы ликования, траурные песни. Немецкие обстоятельства» (1991); мемуары.

* * *

БРОЙН Гюнтер де - БРОЙН (Брейн) (Bruyn) Гюнтер де (р. 1926), немецкий писатель. Психологические и сатирические романы «Буриданов осел» (1968), «Присуждение премии» (1972); роман «Жизнь Жана Поля Фридриха Рихтера» (1975); социально-психологический роман «Новое великолепие» (1984), рассказы.

Полезные сервисы

бройн, брёйн (bruyn) гюнтер де

Большой энциклопедический словарь

Бройн, Брёйн (Bruyn) Гюнтер де (р. 1926), немецкий писатель. Психологические и сатирические романы из жизни ГДР: «Буриданов осёл» (1968), «Присуждение премии» (1972), «Новое великолепие» (1984); роман «Жизнь Жан Поля Фридриха Рихтера» (1975); осмысление ситуации после объединения Германии в 1990 в книге «Возгласы ликования, траурные песни. Немецкие обстоятельства» (1991); мемуары («Промежуточный итог. Юность в Берлине», 1992).

Полезные сервисы