I нескл. м. и ср.

1. Сорт шампанского, характеризующийся минимальным процентом содержания сахара.

2. Шампанское такого сорта.

II неизм. прил.

Содержащий минимальный процент сахара (о шампанском).

БРЮТ неизм.; в зн. прил. [от франц. brut - неочищенный, необработанный].

◊ Шампанское брют. Сорт шампанского с наименьшим содержанием сахара.

брют, -а

сущ., кол-во синонимов: 1

брют I

шампанское с наименьшим содержанием сахара

Ведь весь сахар, который был в бутылке, уже давно переработан дрожжами (такое шампанское называется «брют»).

В зависимости от количества сахара шампанское классифицируют по маркам: у знатоков наибольшей популярностью пользуется брют, где сахар либо отсутствует вообще, либо содержится в минимальном количестве - 1,5%; немного слаще сухое шампанское - 2% «сладостей»; в полусухом эта цифра возрастает до 4%, в красном - до 6%.

брют II

с наименьшим содержанием сахара (о шампанском)

брют/.

брют м 1a

I.

БРЮТ I brute f. устар. Скотина. Грубо о человеке. Мне случалось, к удивлению моему, нередко встречать ..< знаменитых артистов>, а между тем лица эти были ничто иное, как грубые ремесленники (brutes). Ю. Н. Голицын восп. // ОЗ 1869 10 1 359. Une brute <о мужике>, вы говорите, да чем же дурно une brute? Une brute есть счастье и красота, гармония со всем миром, а не такой разлад, как у барыни. 1. 5. 1858. Толст. - А. А. Толстой. // Т. 22-18 514.

II.

БРЮТ II неизм. прил. brut adj. От фр. сырой, необработанный, неочищенный. Шампанское в том виде, в каком оно получается после удаления дрожжевого осадка, без всякой прибавки ликера. ТЭ 1937 3 832. Шампанское брют. Шампанское, содержащее минимальный процент сахара. БАС-2. Брют (brut ) Игристое вино с минимальным (только чтобы уравновесить кислоту) содержанием сахара. Краткий словарь дегустатора. Купцов 2001.| В знач. сущ. В один из дней пребывания в Москве своего издателя корпункт "Курьера" устроил завтрак с шампанским. Скромнейшее угощение: горячие калачи с черной икрой и непревзойденный брют из подвалов кн. Голицына. В. Аксенов Остров Крым. // Юность 1990 2 32. Какой из напитков коварнее брюта! Ночами, подобно учтивому брату, Он нас превозносит. Однако наутро Карает мигренью с жестокостью Брута. С. Соколов Палисандрия. // Октябрь 1991 11 63. Всему остальному шампанскому предпочитала брют. Ах, брют! Ты брутален, ты гангстер, ты - Блок-гамаюн. Ты божествен, брют. Ерофеев Рус. красавица 1994 20. Майя шла с кем-нибудь в кампанию, или в какой-нибудь ресторан, или в кафе-бар, чтобы побыть там на людях и попить шампанского "Брют" или же на худой конец коньяку и кофе. А. Хургин Страна Автралия. // Звезда 1993 7 87. Пить брют, сухой до горечи, до легкого озноба, на мурашах-колесиках пузырьков в горло въезжающее пойло. С. Солоух Хамелеон. // Октябрь 1998 8 105. Брют империал. 1903. Билибин 1970 80. Были приняты на шампанском заводе. Были потрясены: никогда, нигде такого роскошного "брюта" не пил. С. Юрский Западный экспресс. // Октябрь 1999 5 52. Пили брют и "Сердолик", "Бастадо" и "Талисман" .. Слишком перечень велик Для короткого письма. В. Строчков. // Знамя 2000 12 110. Вежливый руководитель, который предложил отведать в своем кабинете "настоящего, особого БРЮТА". Континент 2004 1 254.

- Самое сухое шампанское.

- Вид шампанского, особо ценимый гурманами.

Составить слова из слова брют

БРЮТ-АМЕРИКЕН brut américain. Американское сухое шампанское?- Дело! Эй, кравчий! А и тащи ты сюда вина фряжского, того ли брют-америкену. Аверченко Витязи.

Составить слова из слова брют-америкен

БРЮТ-БОН brut? Сорт груш. Груши <в августе> .. Бонкретьен скороспелыя, Бланкеты, Эпарн, Брют-бон, .. Кассолеты, Оранж зеленыя, Финори скороспелыя, Робины, Малой мускат, Квис мадам, Бурдон, Амири красныя, Грисбоны, Франшипаны, Кальиот розат, .. Бергамоты скороспелые. 1795. Сл. пов. 2 456.

Составить слова из слова брют-бон

БРЮТАЛИТЕ * brutalité f. Животная ярость; грубость. В Варшаве хотят попробовать меры кротости (brutalité была слишком велика даже для русской администрации - даже ей стыдно стало), но попробуй поляки завести речь о конституции - и увидят они, какие выставятся кулаки. 9. 3. 1861. Тург. - Герцену. И странно, в своем кажущемся бесшабашном увлечении, при всей своей угловатости и той brutalité, которою он щеголяет перед публикой, Золя ни разу не порвет ту тончайшую паутину, которая одна только и осталась у него от всяких виноградных листов и соблазнительных дымок и трико, изобретенных его предшественниками. Дело 1880 3 2 49. Требования этого правительства отличаются такой грубостью (brutalité ) какой еще никто и никогда в мире не позволял себе по отношению к независимой нации. Соврем. 1916 4 52.

Составить слова из слова брюталите

БРЮТАЛЬ * brutal-e adj. См. Брутальный. А потом <родители> нашли, что я стал очень шаловлив и brutal. Е. А. Не судьба. // ОЗ 1881 4 1 373. Г-жа Лосева вся обратилась в мечту. Она мечтает о своем идолопоклоннике .. "Правда он немножечко brutal", сознается она: - mais toujours si passionné. М. Щеглов Курсовые. // Дело 1882 7 1 36.

Составить слова из слова брюталь

БРЮТАНКА brut ? окказ? Бутылки с шампанским "брют"? Думаю, что пара "брютанок" с этих празднеств <дней рождения> на высоте своего призвания. 22. 7. 1907. Б. Пастернак - родителям. // Знамя 1998 4 155.

Составить слова из слова брютанка