ГРАТАНИТЬ au gratin. С корочкой. Запечь какое-либо кушанье в духовой печи, положив на него слой соуса или, обложив его тертыми сухарями и пармезаном. Зеленко 1902.
ГРАТЕ ЛЁ РЮС Е ВУ ТРУВРЕ ЛЁ ТАРТАР * grattez le Russe et vous trouverez le Tartare. Поскоблите русского, и вы найдете татарина. Фраза приписывается разным историческим лицам: сардинскому посланнику в Петербурге Жозефу де Местру, Наполеону I, принцу де Линю и др. БИШ. Она даже стрельнула в нас, Русских, известной фразой Наполеона le Grand, сказавшего:"Grattez le Russe, vous verrez le Tartare. РВ 1872 5 67. - Он <муж> иногда бывает груб. Grattez un Russe, - протянула она, грозя мужу пальчиком. РБ 1897 7 41. Юлия Сергеевна, с своей чисто западной точки зрения, смотрела на нас, как наполуварваров (grattez le Russe, vous verrez le Tartare). В. Д. Хрущова Кружок "Круглой башни". // ВЕ 1901 3 251. Grattez un Russe - говорит старый Наполеон, - et vous verrez un Tartare; он прибавил бы: :"ou un tchinovnik", если бы знал нас покороче. Гонч. 20-3 58. Ведь в самом деле, тот самый русский зверь .. о котором говорил Наполеон, упоминая об акте grattez le Russe, которого прекрасно предвидели немецкие пангерманисты еще в 19 в., - он вырос и вздулся в лице дикого, нецивилизованного, но снабженного кое-какими полузнаниями, разночинца. Ю. В. Готье Мои замет. // ВИ 1991 11 164. Зная Толстого, я отвергаю эту версию и вижу в ловах то залихватское наследие Степана Разина, "все отдам, не пожалею", то компанейское бахвальство, которое вместе с некоторыми другими чертами русского характера породило французскую пословицу: "Grattez le Russe et vou s verrez un Tartar". Аксакова-Сиверс 1 102. В словаре арго 1907 в статье "русский" находим афоризм " поскребите русского и вы обнаружите казака, поскребите казака и вы обнаружите медведя". Это, по мнению составителя, "намекает на внешний блеск цивилизованных русских более или менее вышедших из состояния дикости, и употребляется в отношении людей, у которых красивая наружность скрывает тайные пороки". France H. Dictionnaire de la langue verte 1990. // НЛО 1998 34 13. В литературе более известен другой вариант, авторство которого приписывается то Наполеону, то госпоже де Сталь: "Поскребите русского и вы найдете татарина". НЛО 1998 34 55.
ГРАТЕ ЮН ДЕ НОЗАФЕКСЬОН, ВУЗИ РЕТРУВРЕ ЮНЭН * grattez une de vos affections, vous y retrouverez une haine. Фраза по аналогии с предыдущей. Потрудитесь вглядеться поближе в то что у нас единит или, по крайней мере, группирует людей. Исключительно ненависть. Поскоблите одну из наших привязанностей, и вы увидите ненависть. Grattez une de nos affections, vous y retrouverez une haine. Валуев Ларин. // РВ 1882 4 849.
ГРАТИКУЛИРОВАНИЕ я, ср. graticuler. иск. Копирование рисунка при помощи сетки. Ганшина. Не редко принуждено бывает уменьшить или прибавить размер предметов <при гравировании>: действие это называется гратикулирование. Сл. комм. 1790 5 390.
ГРАТИНИРОВАТЬ gratiner < gratin прижаренные крошки, пригарки. кулин. Означает запечь что-л. слегка сверху, дать чуть-чуть пригореть, принять коричневый цвет. Употребляется чаще всего, когда надо запечь блюдо, смазанное сверху кремом, соусом, сметаной или другим легко запекаемым и быстро плавящимся продуктом (например, хлеб, посыпанный тертым сыром). Похлебкин Сл.
ГРАТИС [лат. gratis] - бесплатно, безвозмездно, «только за благодарность» (напр., экземпляры книги, выдаваемые автору «гратис», т.е. без денежной оплаты).
ГРАТИСТ а, м. gratis. нем.? <лат. gratis. Даром, бесплатно, безвозмездно. Все промовируемые <участники промоции - выпуска в университете> складываются для общих издержек бала и проч., но один берет на себя все распоряжения и хлопоты по этому случаю и за это уже освобождается от участия в издержках. Поэтому он и называется гратистом. 20. 5. 1844. Грот - Плетневу. // Г. Переп. 2 251.
ГРАТИФИКАЦИЯ и, ж. gratification f. Награда, награждение. Сл. 18. Главному командиру, и другим командирам .. окладной платы нет; но генерал-фелдцейхмейстер жалует им ту плату как дачу в гратификацию. Арт. С.-Р. 1 18. Князя Долгорукова хотят отозвать с пенсией и 20 000 гратификации. АВ 13 49.
Словарь иностранных слов
ГРАТИФИКАЦИЯ (лат., от gratia - милость, благодарность, и facere - делать). Подарок, награда, удовлетворение.
Способ выполнения рисунка процарапыванием острым инструментом бумаги, картона и т.п., заливаемых затем тушью.
Энциклопедический словарь
ГРАТТА́Ж -а; м. [франц. grattage] Способ выполнения рисунка путём процарапывания пером или другим острым инструментом бумаги, картона, залитых тушью. Рисунок в манере граттажа.
◁ Гратта́жный, -ая, -ое. Г. стиль. Г-ая манера рисунка.
* * *
гратта́ж (франц. grattage, от gratter - скрести, царапать), способ выполнения рисунка путём процарапывания пером или другим острым инструментом бумаги, картона, залитых тушью.
* * *
ГРАТТАЖ - ГРАТТА́Ж (франц. grattage, от gratter - скрести, царапать), способ выполнения рисунка путем процарапывания пером или другим острым инструментом бумаги, картона, залитых тушью.
Большой энциклопедический словарь
ГРАТТАЖ (франц. grattage - от gratter - скрести, царапать), способ выполнения рисунка путем процарапывания пером или другим острым инструментом бумаги, картона, залитых тушью.
ГРАТТАЖ а, м. grattage m. < gratter скрести, царапать.
1. Способ выполнения рисунка путем процарапывания острым инструментом бумаги, картона, залитых тушью. Техника граттажа. Выставка граттажей. БАС-2. Для перехода от привычной действительности к парадоксальному миру сюрреальности они <художники> прибегали к самым разным - порой довольно неожиданным приемам создания произведений, раскрепощающих творческую фантазию - фроттажу. граттажу, фюмажу, декалькомании. Сюрреализм 1999 98.
2. мед. Метод гратажа (поскабливание и трение) как элементов сыпи, так и здоровой на вид кожи. БМЭ 1930 13 266. - Лекс. БСЭ-3: гратта/ж.
Словарь иностранных слов
граттаж
- а, м. (фр. grattage < gratter скрести, царапать).
иск. Выполнение рисунка путем процарапывания пером или другим острым инструментом бумаги, картона, заливаемых затем тушью, а также сам полученный таким способом рисунок. Техника граттажа. Выставка граттажей.
ГРАТТАН (Grattan) Генри (1746-1820) - лидер ирландской либеральной оппозиции английскому правительству. Противник англо-ирландской унии 1801. Избранный в английский парламент (1805), примкнул к вигам.
Гра́ттан Генри (Grattan) (1746-1820), лидер ирландской либеральной оппозиции английскому правительству. Противник англо-ирландской унии 1801. Избранный в английский парламент (1805), примкнул к вигам.
* * *
ГРАТТАН Генри - ГРА́ТТАН (Grattan) Генри (1746-1820), лидер ирландской либеральной оппозиции английскому правительству. Противник англо-ирландской унии 1801 (см. АНГЛО-ИРЛАНДСКАЯ УНИЯ). Избранный в английский парламент (1805), примкнул к вигам.
ГРАТТОГРАФИЯ и, ж. grattographie? В России граттаж под названием граттографии впервые использован М. В. Добужинским в работах 1920-х гг. БСЭ-3. Изобретение напоминает по своему принципу гравюру: на загрунтованный картон наносят рисунок, части которого заливают густой тушью, потом все белые линии процарапываются иглой. Коммент. НН. После моей граттографии, я затеял рисовать на стекле, и пока меня пробы радуют. 1927. Добужинский. // НН 1988 5 103. Гратограф а, м. Он <Добужинский> делается литографом и гратографом. Маковский 2000 524.
ГРАТТУАР а, м. grattoir m. Гратуар - стальной скребок в виде укрепленного на ручке короткого клинка с остро отточенными краями, применяется для выравнивания поверхности досок в гравюре, высохшего красочного слоя и в других целях. Поп. худ. энц. Присутствие граттуара .. необходимого при теперешней технике письма, у него <айвазовского> нет и признаков. СВ 1886 1 2 269. Блики - светлые пятна, делаются для большей рельефности рисунка, путем проскабливания краски при помощи гравировальной игры или гратоара. 1915. Жен. энц. 2 342. Там, где это необходимо, например по краям офортной доски, барбы снимаются специальными инструментами: гладилкой, гратуаром, или шабером. Власов 8-1 557. || Скребок первобытного человека. Я еще пробовал пускаться в этнографические беседы, весьма сомневаяся, чтоб показанные им осколки камней были подлинными "граттуарами" иль первобытным орудием, представляющим ценность; мы .. спорили .. я утверждал, что коль то "граттуары", то я могу принести ему много дюжин таких "граттуаров" с прогулок с Новодевичьего. Белый На рубеже 428. - Лекс. Крысин 1998: гратуар.
Гратуа́р (франц. grattoir, от gratter - скрести), стальной сердцевидный скребок для выравнивания доски в гравюре на металле; используется также для снятия высохшей краски в масляной живописи.
* * *
ГРАТУАР - ГРАТУА́Р (франц. grattoir, от gratter - скрести), стальной сердцевидный скребок для выравнивания доски в гравюре на металле; используется также для снятия высохшей краски в масляной живописи.
Большой энциклопедический словарь
ГРАТУАР (франц. grattoir - от gratter - скрести), стальной сердцевидный скребок для выравнивания доски в гравюре на металле; используется также для снятия высохшей краски в масляной живописи.