м.
Крепкий спиртной напиток, получаемый в результате перегонки виноградных вин и длительного выдерживания в дубовых бочках.
м.
Крепкий спиртной напиток, получаемый в результате перегонки виноградных вин и длительного выдерживания в дубовых бочках.
КОНЬЯ́К - сущ., м., употр. сравн. часто
Морфология: (нет) чего? коньяка́ и коньяку́, чему? коньяку́, (вижу) что? конья́к, чем? коньяко́м, о чём? о коньяке́
Коньяк - это крепкий спиртной напиток светло-коричневого цвета, полученный из белых сухих виноградных вин путём перегонки и длительной выдержки в дубовых бочках.
Армянский, французский коньяк. | Выпить рюмку коньяку. | Тридцать граммов коньяка помогают поднять давление.
коньячо́к сущ., м.
конья́чный прил.
Коньячный спирт. | Коньячное производство.
КОНЬЯ́К, -а (-у), муж. Крепкий алкогольный напиток из выдержанного виноградного спирта.
| прил. коньячный, -ая, -ое. К. спирт.
КОНЬЯК - муж. виноградная водка; гонят его и из других плодов; ром из сахарного тростника; арак из рису, сахару, кокосовой нальмы; джин, можжевеловая, хлебная водка; виски, ячная.
КОНЬЯ́К, -а́, (-у́), м
Алкогольный напиток с большим содержанием алкоголя, получаемый в результате перегонки и длительной выдержки виноградных вин.
Армянский коньяк по качеству ничуть не уступает французскому.
КОНЬЯ́К -а́ (-у́); м. [франц. cognac] Крепкий алкогольный напиток, изготовленный из спирта, получаемого двойной перегонкой белых сухих виноградных вин с последующей длительной выдержкой в дубовых бочках (производится на западе Франции в регионе Коньяк). // Такой напиток, произведённый в другом месте. Молдавский коньяк.
◁ Коньячо́к, -а́ (-у́); м. Ласк. Коньячку бы сейчас! Конья́чный, -ая, -ое. К-ое производство. К-ые рюмки.
* * *
Конья́к (Cognac), город на западе Франции, в долине р. Шаранта. Свыше 30 тыс. жителей. Производство коньяка.
-----------------------------------
КОНЬЯ́К -а́ (-у́); м. [франц. cognac] Крепкий алкогольный напиток, изготовленный из спирта, получаемого двойной перегонкой белых сухих виноградных вин с последующей длительной выдержкой в дубовых бочках (производится на западе Франции в регионе Коньяк). // Такой напиток, произведённый в другом месте. Молдавский коньяк.
◁ Коньячо́к, -а́ (-у́); м. Ласк. Коньячку бы сейчас! Конья́чный, -ая, -ое. К-ое производство. К-ые рюмки.
* * *
конья́к - запатентованное название производимого в г. Коньяк (Франция) крепкого спиртного напитка (40-60 объёмных % спирта), изготовленного из коньячного спирта, получаемого преимущественно перегонкой белых сухих виноградных вин, с последующей выдержкой его в дубовых бочках не менее трёх лет.
КОНЬЯК - запатентованное название производимого в г. Коньяк (Франция), крепкого спиртного напитка (40-60 объемных % спирта), изготовленного из коньячного спирта, получаемого преимущественно перегонкой белых сухих виноградных вин, с последующей выдержкой его в дубовых бочках не менее трех лет.
-а́ (-у́), м.
Крепкий спиртной напиток, получаемый перегонкой и длительным выдерживанием виноградных вин.
[франц. cognac]
КОНЬЯК, запатентованное название производимого в городе Коньяк (Франция) бренди - крепкого спиртного напитка (40-60 объемных % спирта), изготовленного из коньячного спирта, получаемого преимущественно перегонкой белых сухих виноградных вин, с последующей выдержкой его в дубовых бочках не менее трех лет.
Винтовой коньяк. Жарг. мол. Шутл. Одеколон. ФЛ, 98.
Коньяк две косточки. Разг. Шутл.-ирон. Денатурированный спирт. Балдаев 1, 197; ББИ, 111; Мильяненков, 143.
конья́к, -а́ и -у́
конья́к, -а́
конья́к, коньяки́, коньяка́, коньяко́в, коньяку́, коньяка́м, коньяко́м, коньяка́ми, коньяке́, коньяка́х
сущ., кол-во синонимов: 11
ани (4)
бренди (2)
город (2765)
конина (10)
конь (47)
коньячище (1)
коньячок (1)
напиток (148)
финьшампань (1)
хеннеси (1)
См. напитки...
конья́к/.
конья́к м 3b, Р2
Название этого алкогольного напитка обязано своим появлением французским виноделам, которые неожиданно создали новый алкогольный напиток, выдержав виноградное вино в дубовых бочках. Виноделы назвали новый напиток именем города, в котором работали - Cognac.
Из фр. яз. в XIX в. Во фр. яз. по происхождению является собств. именем - названием города Cognac, где производился этот алкогольный напиток.
Заимств. в начале XIX в. из франц. яз., где cognac < Cognac (названия города на юге Франции, где выращивались соответствующие (коньячные) сорта винограда).
КОНЬЯК а, м. cognac. От названия города на юге Франции.
1. Крепкий спиртной напиток - продукт перегонки различных виноградных вин и долгого выдерживания в дубовых бочках (для приобретения золотистого цвета и тонкого аромата). БАС-1. Впервые отмечается в Русско-фр. словаре Рейфа 1835. ЭС. Учинить сличительное сравнение с Французскою водкою или коньяком. ТВЭО 50 233. Разных раборов ... каньяк и Шпанская водка. МВ 1795 51. В интересах развития виноградоводства и коньячной промышленности . по закону <с мая 1901 г.> .. коньячный спирт, по разливе из бочек в мелкую посуду (емкостью не более 1 ведра), признается "русским коньяком", если крепость его будет не ниже 43% по Траллесу и если посуда оклеена казенным бандеролем с подписью "Русский коняьк"; на посуде же с коньяком, выпускаемым из водочных заводов, должна быть надпись "искусственный коньяк". ЭСХ 1900 4 483. Сдвинули столы; пошли в дело и кисловатое "каберне", и мутноватое шабли, и не особенно тонкий, но чрезвычайно крепкий коньяк таинственной французской фирмы "Прима". Г. Иванов Петерб. зимы. // И. 310. После трех рюмок коньяку француз переходит на минеральную воду, а русский - на"ты". Дон-Аминадо. // Петросян 40. Мало ли на какие мечты нагонит кружка черного густого пива, проколотого молнией коньяка? Набоков. // Павлович 1 722. Что такое коньяк? Это божественный напиток, который пьет рабочий класс устами лучших своих представителей. Огонек 1990 12 14. Если депутат в запале Матом разразится в зале - Прямо в рожу коньяком (дамам лучше молоком). И. Савельева Проект уложения о наказаниях. // ЛГ 17. 1. 1996. А вот теперь; приветствуя высокого гостя из Франции <президента Ширака> в загородном ресторане "Царская охота", уже Ельцин сделал такого же рода широкий жест - заявил, что Россия впредь не будет ставить на бутылках коньяка и шампанского это свое фирменное название. Сов. Рос. 27. 9. 1997. Утром мажу бутерброд, Сразу мысль - а как народ? И икра не лезет в горло, И коньяк не льется в рот. Сов. Рос. 18. 2. 1999. Прости, страна, что я не пью вина, А также водки, коньяка и виски, Включая джин, бальзам, настойки на Увядших лютиках и писке пьяной киски. Ю. Мориц Покаяние. // Октябрь 1999 5 6. Истина в вине, коньяке и колбасе. А. Шибаев Классицизмы. // ЛГ 10. 7. 1996. ♦ Твой коньяк - мои лимоны - о готовности принять угощение, подарок. 1994. Белянин. ♦ Коньяк с резьбой или винтовой коньяк. Мол., шутл. Одеколон. Мокиенко 2000. Я стала компетентна .. в маргинальных видах питейного дела. Знаю все: как при помощи поваренной соли и деревянной палки приготовить "Бориса Федоровича" (клей БФ).. Что такое "коньяк с резьбой". О. Славникова. // Октябрь 2000 12 176. ♦ Коньяк две косточки. жрр., шутл.-ирон. Денатурированный спирт. Балдаев. // Мокиенко 2000.
2. Красители <для волос>. Средний блонд, светлый блонд, белесо-светлый блонд .. Коньяк (оранжевой группы), шоколад (коричневой группы). Алешина 1992 72. Коньяковый ая, ое. Для подобной подделки коньяка употребляется коньяковое масло. ТВЭО 1853 1 4 85. - Лекс. САН 1847: конья/к, род. конья/ка; САН 1913: конья/к, род. конья/ку; Уш. 1934: конья/к, род. конья/ка; БАС-1: конья/к, род конья/ка и коньяку.
КОНЬЯК (фр. cognac). Виноградная водка, выделываемая, во французском городе Коньяке, перегонкой из вина.
- Напиток из виноградного спирта, с длительной выдержкой в дубовых бочках.
- Кот Бегемот превратил бьющее из фонтана шампанское в этот напиток.
- Качество какого алкогольного напитка определяется количеством звёздочек?
- Ему звёзды присваивают за выдержку.
- После того, как кот Бегемот поколдовал немного над водопроводным краном, из него полилось именно это.
- Родной город короля Франциска I.
КОНЬЯК (город) - КОНЬЯ́К (Cognac), город на западе Франции в департаменте Шаранта, в долине реки Шаранта. Население 19,4 тыс человек (2004).
Производство коньяка. Торговый центр.
Коньяк в средние века назывался Коньякус (Coniacus), принадлежал сперва графам Ангумуа, затем перешел к французской короне. В 1526 здесь была заключена священная лига против Карла V (см. КАРЛ V Габсбург) - Франциском I (см. ФРАНЦИСК I Валуа), Генрихом VIII (см. ГЕНРИХ VIII Тюдор), Венецией и Миланом.
Известный как металлургический центр город в наши дни стал местом вполне светского паломничества к знаменитым коньячным фирмам. На улицах города, особенно в старой его части, стоят дома, принадлежащие основателям первых торговых компаний. Музей коньяка.
Здесь в замке Валуа родился король Франциск I (см. ФРАНЦИСК I Валуа). На архитектуру и интерьер замка наложили свой отпечаток сменявшие друг друга исторические эпохи.
Церковь Сен-Лежер - приорат 12 в. с романским фасадом и орнаментом в стиле пламенеющей готики. Сохранился францисканский монастырь с колодцами, колокольней и монументальной лестницей.
КОНЬЯК (напиток) - КОНЬЯ́К (франц. cognac, от названия французского города Коньяк, Cognac), крепкий спиртной напиток (40-60 объемных % спирта), изготовленный из коньячного спирта, получаемого преимущественно перегонкой белых сухих виноградных вин, с последующей выдержкой его в дубовых бочках не менее трех лет. Название запатентовано.
Коньячный спирт, длительное время выдержанный в дубовых бочках, обладает крепостью в пределах от 40 до 57 градусов, имеет янтарно-золотистый цвет, характерный вкус, пряный аромат с легким оттенком ванили. Качество коньяка непосредственно зависит от количества и возраста древесины коньячных бочек - чем длительнее срок выдержки коньяка, тем выше его качество.
Коньяк по технологии приготовления представляет собой смесь выдержанного коньячного спирта и различных коньячных виноматериалов. В процессе приготовления коньяка создается смесь из нескольких видов коньячных эссенций, выдержанных коньяков, спирта и дистиллированной воды. Кроме того, может быть добавлено немного сахара или изюма, а также «сахарного колера» (подкраски). После смешивания компонентов коньяк снова выдерживают в дубовых бочках от 3 до 5 месяцев, а затем фильтруют и разливают в бутылки.
По одной из версий происхождения этого напитка коньяк впервые был подан в первой половине 16 века на торжествах по поводу сочетания браком французского короля Генриха II (см. ГЕНРИХ II Валуа) с Екатериной Медичи.
По другой версии коньяк был получен впервые в 1641 году. В то время во Франции были повышены налоги на белые вина, которые виноторговцы департамента Шарант вывозили в большом количестве в Англию, Швецию, Финляндию. Чтобы не платить больших налогов, виноторговцы решили сократить объем своей продукции путем перегонки вина. С этой целью виноделы из города Коньяк изобрели большой куб, в котором путем нагревания вина получался напиток, содержащий 30% спирта. Они считали, что готовый продукт потребители могут разбавить водой и получить вино в полном объеме.
Однако жидкость, выдержанная после перегонки в дубовых бочках (бочки изготовлялись из дуба, произраставшего в лесах провинции Лимузен (см. ЛИМУЗЕН (историческая область))), оказалась оригинального светло-коричневого цвета и тонкого аромата. Напиток назвали по имени города, где он был изобретен. Его популярность значительно выросла после того, как напиток оценил Людовик XIV. В соответствии с придворным этикетом коньяк пили наполовину разбавленным водой и маленькими дозами.
Разг. Шутл.-ирон. Денатурированный спирт. Балдаев 1, 197; ББИ, 111; Мильяненков, 143.
Если вам предложат коньяк этой старинной марки, знайте, что слово «сам» одинаково звучит и по-русски, и по-украински. Что же до «жэнэ», то в переводе с украинского языка на русский это означает «гонит». Между прочим, один мой приятель, знающий толк в крепких напитках, безоговорочно соглашался разбартеровать бутылку настоящего «Камю» на пол-литра К.М.С, изготовленного по старинным рецептам в городе Калиновка Винницкой области.
Возле пункта социальной защиты встретились два бухарика. Один рассказывает:
- Ну и жизнь пошла невыносимая, так руки почему-то трясутся. Вчера пока выпил полстакана «самжэнэ» два зуба выбил.
- Подумаешь, я вчера пока сцал два раза кончил.
КОНЬЯКОВСКИЙ ого, м. сущ. прост., шутл. Коньяк. Посидели молча. Налили коньяковского и хлобыстнули по полстакашка враз. В. Яницкий Пришедшие найти. Квеселевич 2003: коньяко/вский.
КОНЬЯКОВЫЙ ая, ое. cognac m. устар.? Для подобной подделки коньяка употребляется коньяковое масло. ТВЭО 1853 1 4 85.