МАРИНЕР, МАРИНИР, МАРИНАЛ а, м. marinier, англ. mariner, ит. marinaro. Моряк, мореходец. Бирж. Тимонерам <турки> дают поденно по десять алтытын на день человеку. Калафату по 5 алтын в день. Гемиджедес или маринером по 7 левков .. на месяц. 1703. Посол 69. Нанять в Венеции, ежели найдутся, из славян известных маринеров. 1709. Петр I. Князьков Из прошлого 151. - Лекс. Сл. 18: маринер 1697, маринир 1704, маринал 1698; Курганов 1769: маринер.
маринировать
Словарь галлицизмов русского языка
МАРИНИРОВАТЬ mariner, > нем. marinieren. Значит заготовлять в прок мяса и рыбу вышеозначенным <см. маринада> способом. Ян. 1804. Нареж филеек, т. е. полосок с птиц домовых или диких. Маринируй в Прованском масле. 1795. Сл. пов. Маринировать. Положить в маринад, или оным напитать что нибудь. 1809. Гримо 373. Сельди маринированные. 1848. Авдеева Экон. Лекс. 2 61. Маринирование я, ср. Уксус .. может быть очищен и употреблен быть в салаты и на маринирование рыб. ТВЭО 50 143. - Лекс. Сл. 18: маринировать 1786; Ян. 1804: маринировать.