Пептида́зы - ферменты, катализирующие отщепление от белков и пептидов аминокислот. Участвуют в пищеварении у животных и человека. См. Аминопептидазы и Карбоксипептидазы.
* * *
ПЕПТИДАЗЫ - ПЕПТИДА́ЗЫ, ферменты, катализирующие отщепление от белков и пептидов аминокислот. Участвуют в пищеварении у животных и человека. См. Аминопептидазы (см. АМИНОПЕПТИДАЗЫ) и Карбоксипептидазы (см. КАРБОКСИПЕПТИДАЗЫ).