I нескл. м. разг.
II неизм. прил.
Поджаренный на сковороде под грузом (о цыплёнке как о специально приготовленном кушании).
I нескл. м. разг.
II неизм. прил.
Поджаренный на сковороде под грузом (о цыплёнке как о специально приготовленном кушании).
- неизм. (< перс. täbäq блюдо, тарелка < täbäqä слой).
В сочетании: цыпленок табака - блюдо, приготовленное из разрезанного пополам цыпленка, который поджаривается на сковороде под грузом.