ЭНДИВ См. Эндивий.
эндивий
Толковый словарь Даля
Энциклопедический словарь
Большой энциклопедический словарь
Синонимы к слову эндивий
Этимологический словарь
энди́вий
"вид салата". Вероятно, через нов.-в.-н. Endivie или ит. endivia - то же от ср.-греч. ἐντύβιον из лат. intubus - то же, источник которого ищут в др.-егип.; см. Вальде - Гофм. I, 712 и сл.; М.-Любке 369; Андриотис 16; Маценауэр 152.
Словарь галлицизмов русского языка
ЭНДИВИЙ я, м. endive f. бот. Эндивий, садовый цикорий. Мак. 1908. Летних андивель, кульков кервеля, .. пучков шарлота, сельдерей. Придворный стол 1741. // Вн. быт 1 377. Андивий весьма холодит, почему во всяком запалении и горячности полезен; а особливо в запоре печени. Кн. пов. 4. // Сл. 18 5 188. Андевиль белая лучшая 1 го сорта. Андевиль зеленый считается вторым сортом и продается в половину дешевле. Радецкий 1855 3 315. [Князь:] А затем, закажи ты нам перепелок .. одни филейчики, а к ним ризотто .. салату свежаго. [Лакей :] Андивель-с, ромен-с, латук-с? Щепкина-Куп. Одна из них. // Б-ка театра 1909. Эндивий, равно как широколиственное видоизменение его, эскариоль, требует такой же почвы, как салат. Шредер 487. Жареные эндивы с луком. Бернар 1996 203. Нам знакомы жемчужная готика спаржи И дворянская бледность бельгийских эндив. Вайль Запад есть запах. // В. Кухня 170.