м.
1. Травянистое огородное растение, листья которого употребляются в пищу в сыром виде.
2. Кушанье из листьев такого растения, заправленное уксусом, сметаной и т.п.
3. Холодное блюдо из нарезанных сырых или вареных овощей, зелени, яиц и т.п., заправленное каким-либо соусом.
САЛА́Т, салата, муж. (от итал. salato - соленый).
1. только ед. Название различных огородных растений, листья которых идут в пищу в сыром виде.
2. Приправа к жаркому из таких листьев в сметане, уксусе или прованском масле (кул.).
|| Вообще - та или иная приправа к жаркому (кул.). Жареное мясо с огурцами, пикулями и другим салатом.
3. Холодное кушанье из нарезанных кусочками овощей, зелени, яиц, иногда мяса или рыбы в сметане, прованском масле, уксусе и пр. (кул.). Салат из помидоров с луком. Картофельный салат. «Путешественник… ел салат из крабов с провансалем.» Федин.
САЛА́Т, -а (-у), муж.
1. Травянистое овощное растение, листья к-рого идут в пищу в сыром виде.
2. Холодное кушанье из мелко нарезанных овощей, яиц, мяса или рыбы с приправой.
| прил. салатный, -ая, -ое и салатовый, -ая, -ое.
САЛАТ - муж. растение Lactuca, лактук, подаваемый, с приправою, к жаркому;
| сырье, разные растенья, плоды, коренья, приправленные уксусом и пряностями, подаваемые к жаркому. Салат огуречный, свекольный, вишенный и пр. Салатная подлива. Салатник, -ница, рассольник, посуда разного вида, неглубокая, в которой подают к жаркому сырьё, салат.
| Любитель салатов. Французы салатники.
САЛА́Т1́, -а, м
Травянистое однолетнее огородное овощное растение с крупными светло-зелеными листьями, идущими в пищу в сыром виде.
…Потом слышно, как она [Марфенька] беспечно прервала пение и тем же тоном, каким пела, приказывает из окна Матрене собрать с гряд салату… (Гонч.).
САЛА́Т2́, -а (-у), м
Кушанье, представляющее собой нарезанные кусочки овощей, зелени с какой-либо приправой: со сметаной, майонезом, уксусом или маслом, иногда с добавлением яиц, мяса или рыбы, - употребляемое в пищу в холодном виде в качестве закуски.
Тайком от «молодых» мы с Александрой Дмитриевной приготовили великолепный ужин с вином… любимый Валин салат с омарами мы посолили по очереди… (В. Кав.).
САЛА́Т -а; м. [от итал. salato - солёный]
1. Травянистое огородное растение, листья которого идут в пищу в сыром виде. // Кушанье из этих листьев.
2. Холодное кушанье из мелко нарезанных разнообразных продуктов.
◁ Сала́тик, -а; м. Ласк. Сала́тный (см.).
* * *
салат - I
однолетнее овощное растение семейства астровых. В диком виде встречается в Западной и Южной Европе, Северной Африке, в Сибири, Средней Азии, Закавказье. В культуре - во всех земледельческих районах мира. Салат богат витаминами С, В, РР, каротином.
II
салят (араб., буквально - молитва; синоним перс.-тур. намаз), один из главных обрядов ислама - ежедневное пятикратное моление.
САЛАТ (салят) (араб. - молитва; синоним перс.-тур. намаз) - один из главных обрядов ислама - ежедневное пятикратное моление.
-----------------------------------
САЛАТ - однолетнее овощное растение семейства сложноцветных. В диком виде встречается в Зап. и Юж. Европе, Сев. Африке, в Сибири, Ср. Азии, Закавказье. В культуре - во всех земледельческих районах мира. Урожайность достигает 300-500 ц с 1 га. Салат богат витаминами С, В, РР, каротином.
-а, м.
1. Травянистое огородное растение сем. сложноцветных, листья которого идут в пищу в сыром виде.
||
Гарнир к жарко́му из таких листьев с уксусом и сметаной.
2. Холодное блюдо из нарезанных кусочками овощей, зелени, иногда с добавлением яиц, мяса или рыбы и с какой-л. приправой.
Перед обедом Стаканыч готовил себе салат из свеклы, огурцов и прованского масла. Куприн, На покое.
[От итал. salato - соленый]
САЛАТ, -а, САЛАТИК, -а, м.
Мешанина, путаница, конгломерат чего-л.
Что это за салат из чешуи с отрубями? салат из евреев с чукчами.
Женский перевод:
1. богатое витаминами растение с нежными листочками, используемое при приготовлении различных закусок.
2. блюдо, которое готовится по разным торжественным случаям.
3. часто синоним обеда или ужина.
Мужской перевод:
незначительная разминка перед едой.
сущ., кол-во синонимов: 22
винегрет (10)
гаспачо (2)
кенли (2)
кушанье (183)
латук (2)
латук посевной (1)
матбуха (1)
моление (6)
моркошка (2)
намаз (2)
обряд (64)
овощ (41)
однолетник (19)
оливье (1)
портулак (2)
рапунцель (4)
растение (4422)
ромэн-салат (1)
салатик (1)
салят (2)
сложноцветный (13)
эскариоль (2)
обряд, рапунцель, портулак, моление, намаз, гаспачо, овощ, салят, салатик, однолетник, эскариоль, латук посевной, сложноцветный
салат I
огородная культура, однолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных; название различных огородных растений, листья которых идут в пищу в сыром виде
холодное блюдо, смесь разнообразных нарезанных продуктов
Путешественник… ел салат из крабов с провансалем.
Если внимательно вглядеться, то можно разобрать, из чего салат составлен: картошка, морковка, зелёный горошек, крутое яйцо, отварное мясо, свежий огурец, солёный огурец, грецкий орех, яблоки, зелёная петрушка, и всё это вяло утопало в майонезе.
приправа к жарко́му из листьев салата в сметане, уксусе или прованском масле; вообще - та или иная приправа к жарко́му
Жареное мясо с огурцами, пикулями и другим салатом.
салат II
то же, что намаз; обязательная мусульманская ежедневная пятикратная молитва; см. также салят
Заимствование из французского, где salade восходит к итальянскому salata - "соленая", восходящего к латинскому salare - "солить". К этой же основе восходит соль.
Латинское - sal (соль).
Итальянское - salata (соленая).
Французское - salade (салат).
Немецкое - Salat.
В русском языке слово «салат» употребляется со второй половины XVII в. и встречается в «Космографии» 1670 г., «Архиве» Куракина 1711 г. В словарях слово «салат» отмечается с 1731 г.
Русским слово заимствовано из западноевропейских языков, скорее всего, из французского, где salade восходит к итальянскому salata - «соленая». Первоисточником можно считать латинское sal - «соль».
В русском языке слово «салат» имеет следующее значение - «однолетнее овощное растение, листья которого употребляются в пищу в сыром виде», а также «холодное блюдо (закуска), в основном - из нарезанных сырых овощей, зелени, с добавление мяса, рыбы, молочных продуктов и т.д.».
Производные: салатный, салатик.
Из фр. яз. в XVIII в., в котором salade восходит к ит. salata- «соленая» (зелень), суффиксальному производному от лат. salare- «солить».
Заимств. в XVIII в. из франц. яз., где salade < итал. salata «соленая» (зелень), суф. производного от salare «солить». См. соль.
сала́т
Через франц. salade из ит. salata "салат, то, что засолено", откуда укр. сала́та, польск. sаɫаtа.
САЛАТ а, м. salade f. <ит. salata букв. что засолено < sale соль.
1. Травянистое огородное растение, листья которого употребляют в пищу в сыром виде. БАС-1. Дек. 7. <7185 г. по стар. стилю> в Оптекарский приказ ..отдано .. 350 пч. салату, тож число изопу, 81 пч. маерану, 45 пч. шанты. Забелин Дом. быт царей. // З. Мат. 93. Пришед во огородец, наполнил я чрево свое реткою, салатом и сельдериею, однак ж не было тамо серебреника, но были тамо цветы диких лавров. 1720-е гг. Повесть о Лукиановом осле. // 18 век 17 147. 16. 7. 1723. Дано садовнику Улфу Удоофельт 5 черв., который из Дубков привез салат редьку в дом их высочеств. Кн. приходо-расходная . // РА 1874 1 518. Так веришь ли что у нас в саду опричь редьки и салата ничего, а уже в городе всякую зелень продают, а у нас и огурцы не сеяны. Румянцева Письма 59. Эндивий, равно как широколиственное видоизменение его, эскариоль, требует такой же почвы. как салат. Шредер 487. Женщина из соседней деревни сидела на берегу реки и мыла салат. Гарин Из. дн. кругосв. путеш. Где разводить укроп, где салад. С. Смирнова Соль земли. // ОЗ 1872 1 1 139. | расш. Всякая съедобная трава. У выгорецкого раскольника Корнилова взято известие такое: посылающиеся от него в Шпицберг, для промыслу и лову моржей и протчаго, промышленники, будучи тамо, от приключившеся болезни цынги как тамошнею салатою пользуются: вареною-ль, или сырою, или другим каким образом употребляют и в чем именно? 1749. МАН 10 53.
2. Кушанье из листьев этого растения с уксусом, сметаною и т. п. БАС-1. [Граф :] Ето масло в некоторых домах и с салатом кушают; хотя к салату обыкновенно деревянное масло <оливковое> употребляется. [Дворецкий :] Смесишася со языцы и навыкоша делом их. 1769. А. Сумар. Рогоносец по воображению. Салаты .. могут быть делаемы из разных трав и кореньев, как то крессу, спаржи, селлерею, земляных яблоков. 1784. ТВЭО 5 25. Хотя Лукулловы потомки, Народ салатной славой громкий, Давно уж всей Европе дал Салат - салатов идеал. 1837. Филимонов Обед. // Ф. 191. Если Вы во сне едите салат - значит, Вас ожидают болезни и отсутствие взаимопонимания с окружающими Вас людьми. Во сне 377.
3. Холодное блюдо из нарезанных кусочками сырых или вареных овощей, зелени, яиц, иногда рыбы, мяса и т. п., политое каким-н. соусом. БАС-1. Обедали в Франкфорте, заплатили по ефимку с персоны. Яства были: салад, гусь жареной, три курицы в разсоле, потрох гусиный, аладьи пряженыя, капуста с маслом, грузди жареные, да фруктов блюдо. Копия с журн. Петра Великого. // ОЗ 1848 4 8 125. Салату блюдо обложить поджаренными колбасами и потом фрукта <так>: утка в грибах по-московски. 1711. АК. // РР 1975 2 124. Естрагон. Трава поваренного огороду, вкусу пряного и ароматного, употребляемая в поварне. Верхи оной самые мягкие подмешивают в салаты. 1795. Сл. пов. 2 38. Перед обедом Стаканыч готовил себе салат из свеклы, огурцов и прованского масла. Куприн На покое. Женщины ухитряются из ничего сделать три вещи: салат, шляпу и трагедию. Витторио де Сика. // Петросян 225. Ср. Еще в книгах К. А. Авдеевой винегретом названы любые блюда из рыбы, грибов и других продуктов, политых соусом из растительного масла, горчицы и уксуса. Нетрудно заметить, что винегретом называли и салаты с соусом майонез. Ковалев 1994 144. || Всякая овощная приправа к мясному блюду. БАС-1. Наставление каким образом всякия поваренныя травы и коренья на салат и приправу прочих еств сушить, и в картузы скласть. 1773. ТВЭЭ 25 оглавление. Между множеством наставленных на столе жареных и вареных блюд, говядины, баранины, ветчины, свинины и т. п., привлекло наше внимание одно блюдо с салатом из розового лука. Гонч. Фрегат "Паллада". Вот и фрукты и ягоды соленыя очень вкусный салат для дичи и жареного, услаждающего вкус богача. Дело 1869 2 2 18. Если руки за обедом Вы испачкали салатом И стесняетесь о скатерть Пальцы вытереть свои, Отпустите незаметно их под стол, и там спокойно Вытирайте ваши руки Об соседские штаны. Остер Вредн. советы. ♦ жарг. Салатики кушать у кого-л. Отмечать, справлять чью-л. свадьбу. Елистратов 2000.
4. биол. Наиболее известными съедобными водорослями являются: морской салат зеленый ( Ulva lactuca L.) и красный салат ( Rhodymenia palmata J. Ag.). Природа 1932 2 145
5. разг., проф. Кокарда морских офицеров, "краб". Он < отец> появлялся в длинном мраморном коридоре во всем великолепии, с сине-бело-синей повязкой дежурного офицера на левой руке и парабеллумом в кобуре .. морская фуражка с лакированным козырьком и позолоченным "салатом", скрывала его безнадежно лысую голову. И. Бродский Полторы комнаты. // НМ 1995 2 69.
6. В киноделе. "Салат" пленки (беспорядочное скопление пленки в киносъемочной камере). 1965. Перерва 49. Film jam. "Салат" пленки или фильма (в киноаппарате) ; образование "салата" пленки. Сахаров 124. Начали снимать - забарахлила камера - "салат". Г. Данелия Безбилетный пассажир. // ДН 2002 11 15.
7. Салат, салатик. Мешанина, путаница, конгломерат чего-л. Что это за салат из чешуи с отрубями? Из евреев с чукчами? Елистратов 2000. Насалатить окказ. - Сейчас давайте будем обедать. Мы с папой наварили-нажарили-насалатили. Ю. Мориц Всадник Алеша. // октябрь 1998 5 22. - Лекс. Вейсманн 1731: салату приправити; Лекс. 1762: салад; Нордстет 1782: сала/т.
САЛАТ (нем. Salat, фр. salade). 1) растение лактук, подаваемое к столу с приправою и употребляемое с жарким, также вообще всякая зелень, овощи, приправленные пикантным соусом и подаваемые к жаркому.
- «Цезарь, отданный на съедение».
- Съедобная шуба.
- «Замес» под майонез.
- Нарезная закусь.
- Холодное кушанье из нарезанных продуктов.
- Греческий с сыром «Фета».
- Витаминная закуска перед супом.
- Свежие овощи, превращённые в холодную закуску.
- Блюдо из овощей, носящее имя приправы к нему.
- Смесь овощей.
- Оливье по сути.
- Овощ семейства сложноцветных.
- Об этом «главном блюде» повар-римлянин Сальваторе Массоньо в XVII веке написал трактат на 624 страницах, не повторив ни одного рецепта.
- Шопский ...
- Панцанелла в тосканской кухне.
- Что ел Филат в сказе про Федота-стрельца?
- Они подразделяются на красные - посевной и листовой, горькие - эскариол, эндивий, цикорный Витлуф, и пряные, а что же это за растение, давшее название многим блюдам?
- Скажите по-итальянски «то, что засолено».
- Балет французского композитора Дариюса Мийо.
- Кресс-... или клоповник посевной.
- Обязательная пятикратная молитва в исламе.
- Растение семейства сложноцветных.
САЛАТ (обряд ислама) - САЛА́Т (салят) (араб. - молитва; синоним перс.-тур. намаз), один из главных обрядов ислама (см. ИСЛАМ) - ежедневное пятикратное моление.
САЛАТ (растение) - САЛА́Т, однолетнее овощное растение семейства сложноцветных. В диком виде встречается в Зап. и Юж. Европе, Сев. Африке, в Сибири, Ср. Азии, Закавказье. В культуре - во всех земледельческих районах мира. Урожайность достигает 300-500 ц с 1 га. Салат богат витаминами С, В, РР, каротином.
* * *
САЛА́Т (латук посевной) (Lactuca sativa), однолетнее травянистое растение семейства сложноцветных (см. СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ) (астровых), зеленная овощная культура. Листья желтовато-зеленые, редко красные, цельные, крупные, различной формы - гладкие, морщинистые, гофрированные или курчавые, у кочанного салата - смыкаются в кочан. Соцветие - небольшая корзинка кувшинообразной формы. Цветки язычковые, обоеполые, мелкие.
Выращивают салат во всех странах мира, особенно широко - в Западной Европе. Родина - Средиземноморье, где салат введен в культуру задолго до н. э. Возделывали его в Древнем Китае, Древнем Египте, но особенно широко в Древней Греции и Древнем Риме. Греки потребляли салат ежедневно, т. к. ощущали его бодрящее действие, любители вина использовали его как отрезвляющее средство. Римляне заметили, что салат бодрит только при употреблении в утреннее и дневное время, а вечером оказывает противоположное (успокаивающее) действие. Порция салата на ночь гарантировала спокойный сон. Таким свойством обладал белый сок растения. Он был похож на молоко, поэтому римляне стали называть растение «латуком» (лат. lac - молоко), а его сок - млечным соком.
В средневековой Европе салат почти не разводили, но к 16 в. он приобрел такую большую популярность, что салатом стали называть все блюда, приготовленные из свежих овощей. Сам же латук подавался мелко нарезанным с солью, уксусом и растительным маслом. Найти нужные пропорции компонентов салатной заправки и уметь их разнообразить считалось большим искусством, которым особенно славились французы. «Салатных мастеров» из Франции приглашали в другие страны, чтобы готовить это блюдо в торжественных случаях. Россия не оказалась исключением, и с 17 в. на званых обедах и ужинах стали появляться блюда из латука, приготовленные заезжими кулинарами. В течение вечера подавали до 10 вариантов таких кушаний. Латук начали широко возделывать в России. Со временем мода на изысканные блюда из салата прошла, но как витаминную зелень его выращивают повсеместно на небольших площадях.
Сочные листья салата богаты витаминами, солями калия, микроэлементами, а также содержат сахара и лимонную кислоту. В млечном соке присутствует гликозид (см. ГЛИКОЗИДЫ) лактуцин, оказывающий легкое снотворное действие. Благодаря удачному соотношению солей калия и натрия салат благотворно действует на печень, почки, поджелудочную железу и сердечно-сосудистую систему, регулирует водный обмен в организме. Его включают в лечебно-диетическое питание при атеросклерозе, сахарном диабете, язве желудка, гипертонии. Злоупотреблять салатом нельзя при желчно- и почечнокаменной болезни.
Листья салата употребляют в пищу до образования растением стебля, потом они становятся горьковатыми. Едят их свежими, отдельно от других овощей или в сочетании с ними. Заправляют салат растительным маслом и уксусом, сметаной или майонезом, нередко добавляя при этом ломтики крутых яиц.
Салат кочанный.
САЛАТ, однолетнее овощное растение рода латук. Введен в культуру в Средиземноморье, выращивается на всех континентах. Несколько групп сортов (листовой, кочанный, ромэн и др.). В пищу употребляют листья, богатые витаминами C, B, PP, каротином. Урожайность 300 - 500 ц с 1 га.
Салат латук.
Салат оливье - популярное в России праздничное угощение (название - по имени Л. Оливье); за рубежом известен как «русский салат».
Люсьен Оливье - Lucien Olivier
повар французского или бельгийского происхождения, державший в Москве в начале 1860-х гг. ресторан «Эрмитаж». Прославился как создатель рецепта салата, вскоре названного его именем. Рецепт был тайной, которую повар так и не разгласил до самой смерти. В 2008 г. могила Оливье была обнаружена на Введенском кладбище и восстановлена.
САЛАТ РОМЭН * salade romaine. Из редкостей хотелось бы обратить внимание садоводов на салат ромэн. Это довольно крупные растения и сеют их в грунт на расстоянии 45 см между рядами. НИЖ 1998 6 14.
САЛАТ, -а, САЛАТИК, -а, м.
Мешанина, путаница, конгломерат чего-л.
Что это за салат из чешуи с отрубями? салат из евреев с чукчами.
сала́тик, сала́тики, сала́тика, сала́тиков, сала́тику, сала́тикам, сала́тиком, сала́тиками, сала́тике, сала́тиках
САЛА́ТНИК, салатника, муж., и САЛАТНИЦА, салатницы, жен. Неглубокая широкая чашка для салата (см. салат во 2 и 3 знач.).
САЛА́ТНИК, -а, муж. и САЛАТНИЦА, -ы, жен. Столовая посуда род широкой чашки для салата (во 2 знач.).
САЛА́ТНИК, -а, м и {{stl_8}}Сала́тница{{/stl_8}}, -ы, ж
Предмет посуды из фарфора, керамики или стекла, представляющий собой широкое вместилище с высокими стенками, предназначен для подачи на общий стол салата.
Салатник был опустошен наполовину, а вот к копченой курице никто так и не притронулся.
САЛАТНИК, -а, м., САЛАТНИЦА, -ы, ж.
Лицо, рот.
Убери свою салатницу.
Видеть не могу твой праздничный салатник.
сала́тник, сала́тники, сала́тника, сала́тников, сала́тнику, сала́тникам, сала́тником, сала́тниками, сала́тнике, сала́тниках
САЛАТНИК а, м. salade f.
1. Неглубокая миска для салата <кушанья>. БАС-1. Чайников, соусников.. терринов.. салатников. Вед. о мануфактурах 1813-1814 434. Все встали и пошли в столовую, где оказалось, что Бог послал целое блюдище жареных рябчиков, с двумя или тремя салатниками с огурцами, с пикулями и салатами разного рода. РВ 1871 11 136. - Дайте нам скорее есть, Паша! - обратился он к горничной, появившейся на пороге кухни с салатником соленых огурцов, за которыми бегала в лавку. Н. Северин История одного развода. // РМ 1881 5 133. Желтый стол был накрыт салфеткой. На нем была икона и вода в салатнике. Добычин Город Эн. // Д. 29. || В сравн. Непременно <в жизни> винегрет, где с картофелем вишни, каперсы, оливки, огурчики, рыжики, грибки и прочее; тут не сыщешь ничего в хаосе салатника. А. А. Башилов Восп. // ПНРИ 1873 3 27. Он <Антон> завел себе и костюм, присвоенный его новому званию <велосипедиста>: кургузую кофточку и плоскую фуражку в виде опрокинутого донышком кверху салатника. 1895. Альбов Юбилей. // А. 4 221. Салат-коктейль. Салат-коктейль с цветной капустой и колбасой. Бруннек 1 122.
2. устар. Любитель салата. Рейф 1877.
3. шутл.-ирон. Лицо. Видеть не могу твоей праздничной салатницы. Елистратов. // Мокиенко 2000. - Лекс. САР 1794: сала/тник.
САЛАТНИК, -а, м., САЛАТНИЦА, -ы, ж.
Лицо, рот.
Убери свою салатницу.
Видеть не могу твой праздничный салатник.
сала́тница, сала́тницы, сала́тниц, сала́тнице, сала́тницам, сала́тницу, сала́тницей, сала́тницею, сала́тницами, сала́тницах
САЛАТНИЦА ы, ж. salade f.
1. То же, что салатник. БАС-1. - Закусывай, Петр Илларионович, - подвинула к нему тарелку с сыром, салатницу, хлеб. Овечкин Районные будни.
2. устар. Любительница салата. Рейф 1877.
3. мол., шутл.-ирон. Лицо. Убери свою салатницу. Елистратов. // Мокиенко 2000. - Лекс. САР 1794: сала/тница.
прил.
1. соотн. с сущ. салат, связанный с ним
2. Свойственный салату, характерный для него.
3. Принадлежащий салату [салат 1.].
4. Имеющий цвет салата; бледно-зеленый.
САЛА́ТНЫЙ -ая, -ое.
1. Предназначенный для приготовления салата (2 зн.). С-ая капуста. С. лук. С. сорт помидоров. С-ая приправа.
2. Бледно-зелёный, цвета салата (1 зн.). Автомобиль салатного цвета. С-ое платье.
-ая, -ое.
1. прил. к салат (в 1 знач.).
2. Предназначенный для приготовления салата (во 2 знач.).
Салатная капуста.
3. Бледно-зеленый, цвета салата.
сала́тный, сала́тная, сала́тное, сала́тные, сала́тного, сала́тной, сала́тных, сала́тному, сала́тным, сала́тную, сала́тною, сала́тными, сала́тном, сала́тен, сала́тна, сала́тно, сала́тны, сала́тнее, посала́тнее, сала́тней, посала́тней
САЛАТНЫЙ ая, ое. salade f.
1. Отн. к салату <растению>. БАС-1. Ренглодовое <варенье> от 40 к. до 75 к. за фунт, салатного стебля, от 80 до 90 к. за фунт. Радецкий 3 339. Салатные листья, салатная грядка. БАС-1.
2. Предназначенный для приготовления салата. Салатный лук. Салатная капуста. Салатные сорта помидоров. Салатная приправа. БАС-1.♦ Салатные овощи. Название некоторых овощных растений, листья которых употребляются в пищу в сыром виде. Пищевое значение салатных и шпинатных овощей. БАС-1. Салатные и шпинатные растения. Шредер 111.
3. Цвета салата; бледно-зеленый. БАС-1. Сад сиял всеми оттенками зеленого цвета, от салатного до темного. Рыбаков Водители 20. - Лекс. Нордстет 1782: сала/тный.
САЛАТОВОСТЬ и, ж. salade f. Окрашенность или похожесть на салатный цвет. Баночные пленники <укроп, чеснок, салат, хлеб> принимаются подводно взаимничать и проникать друг в друга, составляя из гибнущей белизны, салатовости, хлебной кислости теплый рассол. А. Эппель Чужой тогда в пейзаже. // Знамя 1999 11 136.
САЛАТОВЫЙ ая, ое. salade f.
1. Салатного цвета. Еще в огороде .. росли "веники", мягкие салатовые шапки, похожие на заросли первобытных хвощей или водорослей. Москва 1993 8 60.
2. Отн. к салату (растению). Кусочки ветчины с салатовыми листиками. Октябрь 2001 12 14. - Лекс. НС 1971: сала/товый.
САЛАТЬЕ нескл. salatier m. Составитель салатов. Похлебкин Заним. кулинария.