ж.

1. Закваска для теста.

2. Тесто, заправленное такой закваской.

ОПА́РА, опары, жен. Заправленное дрожжами или закваской забродившее тесто. Поставить опару (заквасить тесто).

|| Закваска для теста (обл.). «Вздулся, как тесто на опаре.» погов.

ОПА́РА, -ы, жен. Жидкая закваска для теста из дрожжей и небольшого количества муки.

| прил. опарный, -ая, -ое. Опарное тесто (на опаре).

ОПА́РА, -ы, ж

Пищевой продукт из дрожжей и небольшого количества муки, предназначенный для того, чтобы вызывать брожение в тесте.

Галина Дмитриевна Тутынина часто использует опару для приготовления вкусного и воздушного теста.

ОПА́РА -ы; ж. Бродящее жидкое тесто (на дрожжах или закваске). Поставить, выдержать опару. О. подошла. // Закваска из этого теста. Всходить на опаре (о тесте). Как на опаре расти, всходить (очень быстро, как на дрожжах).

◁ Опа́рный, -ая, -ое. О-ое тесто.

-ы, ж.

1. Заправленное дрожжами или закваской забродившее жидкое тесто, которое затем замешивают.

Поставить опару.

◊

Старуха подболтала муку в опару, начавшую подниматься слишком бурно. А. Кожевников, Живая вода.

||

Закваска, приготовленная из этого теста.

Иван растет не по дням, по часам, словно тесто на опаре всходит. А. Н. Толстой, Василиса Премудрая.

2. То же, что опарник.

Киснуть на опаре. Сиб. Неодобр. Пренебр. Делать что-л. крайне медленно, лениво. ФСС, 93.

Прийти с опарой. Кар. Вернуться со сватовства с отказом. СРГК 4, 204.

Вали опару под гору. Арх. Шутл. Об окончании поста. СРНГ 23, 235.

Налить опары [в сапоги] кому. Кар. Отказать при сватовстве. СРГК 3, 349; СРГК 4, 203.

опа́ра, -ы

опа́ра

опа́ра, опа́ры, опа́р, опа́ре, опа́рам, опа́ру, опа́рой, опа́рою, опа́рами, опа́рах

сущ., кол-во синонимов: 4

закваска

опа́р/а.

опа́ра ж 1a

Общесл. Образовано от опарити, префиксального производного к парити- «парить».

Общеслав. Производное от опарити «подняться вверх», преф. образования к парити «лететь». См. парить.

опа́ра

"тесто, приготовленное для выпечки". От пар, па́рить. Вряд ли нрав Мi. ТЕl. (Доп. 2, 75), производя от тур. араrа - то же.

- «Бродило» хлебопёка.

- Лёгкая на подъём закваска.

- Тесто-непоседа.

- Тесто-бродяга.

- Стоит и бродит одновременно.

- Вид теста.

- Тесто, способное разбухать.

Составить слова из слова опара

прил., кол-во синонимов: 5

Составить слова из слова опарафинившийся

прил., кол-во синонимов: 5

Составить слова из слова опаривавший

ср.

1. процесс действия по гл. опаривать

2. Результат такого действия.

Составить слова из слова опаривание

несов. перех.

Подвергать действию пара; обдавать паром.

ОПАРИВАТЬ, опирать битую курицу, обварить, ошпарить, обдать кипятком для очистки. Опарить себе руку, обжечь кипятком, варом. Опарить овес, гречу, обдать кипятком, размочить в нем.

| Опаривать нарыв, парить, припаривать, класть припарку.

| Опарить баню, идти наперед других, приготовить ее для более нежных, приняв на себя первый смрад или чад, дав стенам от первого пару вспотеть и согреться. Солнце опарило мне шею, обожгло, что ·наз., по переводу, солнечным ударом. -ся страд. и ·возвр. в разных ·знач. по смыслу речи. Веник опарился, хорошо размяк;

| обился. Человек опарился, привык к пару, к парке;

| обварился. Баня опарилась. Опариванье ·длит. опаренье ·окончат. опар муж. опара, опарка, жен., ·об. действие по гл. Пузырь вскочили от опару. Пусть люди все идут наперед, для опарки бани.

| Опара, тесто в деже, квашне, заправленное дрожжами или закваской;

| приготовленная для этого закваска;

| кулага, гуща, соложенное тесто;

| пареный в кипятке корм для скота, лошадей, собак. Как тесто на опаре киснет. Вздулся, как тесто на опаре. Гуща, опара, по рядами направо, а ты, молочко, постой (·солдатск.)! Опарное тесто, кислое. Опорное место, ожог. Опарник муж. посудина, горшок, в коем готовится опара под кислое тесто;

| новг. ржаной пирог, ино на яйцах. Опарщик, -щица, кто опаривает что-либо, напр., баню.

| Кринка на опару.

| Человек, запарившийся в печи, по глупому обычаю: выгребя раскаленную печь, настилают на пол мокрой соломы, один влезает туда с запасом воды, и велев приставить поглуше заслонку, моется и поддает вкруг себя, нередко задыхаясь в пару.

| Кто обжегся, обварился кипятком.

| Человек, охочий до тепла; на кличку: опарыш! он отвечает: Опарыши по улицами не валяются, а мерзлые попадаются.

| пермяц. старая, подстойная береза, идущая на другой год по срубке в стройку. Банные опарки муж., мн. листья, обивки веника и вся нечистота. Опарок муж., пск., твер. бывший уже в деле банный веник, опарыш. Масло невпример опарчивее воды.

Составить слова из слова опаривать

прил., кол-во синонимов: 3

Составить слова из слова опаривший

прил., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова опарившийся

ОПАРИЗЬЕНИВАНИЕ окказ. parisien, nne adj. Начиная со времен Людовика XIV, о французской моде можно говорить как о мировой. "Версальскому диктату" охотно подчиняются все. Происходит почти полное "офранцуживание" , а точнее "опаризьенивание" (от слова Париж) Европы. Нерсесов 1998 137.

Составить слова из слова опаризьенивание

Опа́рин ф. <мс 1а>

ОБАРИН ОПАРИН

Опара - бродящее на дрожжах тесто. Была поговорка: "Та же опара, да другой кисель", то есть все от повара (мастера) зависит. Прозвище полного, одутловатого человека. (Ф) Обара - опара - тесто. (Э) В "Ономастиконе" Веселовского. Опара, Опарины: Опара, XVI в., в Новгороде несколько лиц; Потеха Иванович Опарин, 1599 г.; Иван Опара, крестьянин, 1643 г , Кострома Опара Ч закваска, тесто в квашне

- Советский биолог и биохимик, создавший теорию возникновения жизни на Земле из абиотических компонентов.

- Советский биолог, выдвинувший термин «первичный бульон».

Составить слова из слова опарин

ОПА́РИН Ал-др Ив. (1894-1980) - биохимик, акад. (с 1946). Окончил Моск. ун-т (1917). Работал там же (с 1929 - проф.). С 1935 - в созд. им совм. с А. Н. Бахом Ин-те биохимии АН СССР (с 1946 - дир.). В 1948-55 - акад.-секр отд. биол. наук АН СССР.

Научно-исследоват. деят-ность развивалась в трех направлениях: теоретич. и эксперим. иссл. по проблеме происхождения жизни; иссл. действия ферментов в живой клетке; разработка биохим. технологии пищевых произ-в. Выдвинул (1922) теорию происхождения жизни на Земле, в к-рой обобщен накопленный наукой по этой проблеме фактич. мат-л, прослежены этапы образования и последующей эволюции органич. соединений, приведшие к возникновению белковых веществ, коллоидных систем и затем первичных живых тел. Теория Опарина легла в основу почти всех совр. представл. о происхожд. жизни. Создал теорию обратимости ферментат. реакций в живой клетке (1936), объясняющую особенности роста и накопления углеводов в структуре культурных растений и ставшую науч. основой техн. биохимии. В рез-те проведенных в обл. ферментологии иссл. разработал новые принципы биохим. технологии таких пищевых произ-в, как соковарение, хлебопечение, виноделие, произ-во чая и табака. Благодаря применению этой технологии обеспечивается повышение кач-ва пищ. продуктов, резкое сокращение сроков вызревания вин и приготовления табачных изделий, увеличение сроков хранения свежих плодов и овощей.

Известен О. и тем, что в сталинские годы оказывал поддержку лжеученым - О. Б. Лепешинской и Т. Д. Лысенко. Чл. Всемир. Совета Мира (1950-59).

Междунар. об-во по изучению происхождения жизни учредило (1978) зол. медаль им. А. И. О. Герой соц. труда (1969). Лен. премия (1974).

Составить слова из слова опарин ал-др ив

Опа́рин Александр Иванович (1894-1980), биохимик, академик АН СССР (1946), Герой Социалистического Труда (1969). Один из организаторов и директор (с 1946) Института биохимии АН СССР. Выдвинул гипотезу возникновения жизни на Земле (1922). Исследования по биохимии переработки растительного сырья, действию ферментов в растении. Ленинская премия (1974).

* * *

ОПАРИН Александр Иванович - ОПА́РИН Александр Иванович (1894-1980), российский биохимик, академик АН СССР (1946). Герой Социалистического Труда (1969). Один из организаторов и директор (с 1946) Института биохимии АН СССР. Александр Иванович [р. 18.2(2.3).1894, Углич], советский биохимик, создатель научно обоснованной теории возникновения жизни на Земле, академик АН СССР (1946; член-корреспондент 1939). Герой Социалистического Труда (1969). В 1917 окончил Московский университет. Затем работал в ряде вузов и научно-исследовательских институтов. В 1942-60 заведующий кафедрой биохимии растений МГУ. В 1935 совместно с А. Н. Бахом организовал институт биохимии АН СССР; до 1946 заместитель директора, затем директор этого института. В 1948-55 академик-секретарь Отделения биологических наук АН СССР, поддерживал Т. Д. Лысенко. Основные труды по биохимическим основам переработки растительного сырья, действию ферментов в растении, проблеме возникновения жизни на Земле. По вопросу о возникновении жизни на Земле впервые выступил в 1922. В 1924 опубликовал свою книгу «Происхождение жизни». Его теория широко известна как «теория коацерватов» - микроскопических сгустков белков и других углеродистых соединений, из которых в условиях отсутвия кислорода в первобытной атмосфере развились первичные организмы (см. ПЕРВИЧНЫЕ ОРГАНИЗМЫ). Ленинская премия (1974), премия им. А. Н. Баха, золотая медаль им. И. И. Мечникова. Награжден 5 орденами Ленина, 2 др. орденами, а также иностранными орденами и медалями. В честь Опарина в США учреждена премия его имени, которой награждают ученых, внесших вклад в разработку этой проблемы.

Соч.: Изменение действия энзимов в растительной клетке под влиянием внешних воздействий, М., 1952; Возникновение жизни на Земле, 3 изд., М., 1957; Жизнь, ее природа, происхождение и развитие, 2 изд., М., 1968; История возникновения и развития теории происхождения жизни, "Изв. АН СССР Сер. биол.", 1972, № 6.

Лит.: А. И. Опарин, 2 изд., М., 1964 (АН СССР. Материалы к биобиблиографии ученых СССР. Сер. биохимии, в. 6).

ОПАРИН Александр Иванович (1894-1980) - российский биохимик, академик АН СССР (1946). Герой Социалистического Труда (1969). Один из организаторов и директор (с 1946) Института биохимии АН СССР. Выдвинул гипотезу возникновения жизни на Земле (1922). Исследования по биохимии переработки растительного сырья, действию ферментов в растении. Ленинская премия (1974). Золотая медаль им. Ломоносова АН СССР (1980).

Составить слова из слова опарин александр иванович

ОПАРИН Виктор Николаевич - ОПА́РИН Виктор Николаевич (р. 1951), российский ученый в области горного дела (см. ГОРНОЕ ДЕЛО), горной геофизики (см. ГЕОФИЗИКА), член-корреспондент РАН (1997). Разработал основы теории количественного определения нарушенности и структурной иерархии массивов горных пород, выделил типы напряженно-деформированного состояния по геофизическим данным, открыл явление зональной дезинтеграции пород вокруг горных выработок (см. ГОРНЫЕ ВЫРАБОТКИ) .

Составить слова из слова опарин виктор николаевич

сов. перех.

см. опаривать

Составить слова из слова опарить

м.

Посуда для опары.

ОПА́РНИК, опарника, муж. Посуда для опары, большой горшок, глиняная банка.

ОПА́РНИК -а; м. Большой глиняный горшок для опары, используемый в деревенском быту.

-а, м.

Большой глиняный горшок, посуда для опары.

опа́рник, -а

опа́рник

опа́рник, опа́рники, опа́рника, опа́рников, опа́рнику, опа́рникам, опа́рником, опа́рниками, опа́рнике, опа́рниках

сущ., кол-во синонимов: 3

опа́р/ник/.

опа́рник м 3a

- Посуда для забродившего теста.

Составить слова из слова опарник

ж.

то же, что опарник

ОПА́РНИЦА -ы; ж. = Опа́рник. Поставить тесто в опарнице.

сущ., кол-во синонимов: 2

Составить слова из слова опарница

опа/рно-те/стовый

Составить слова из слова опарно-тестовый

прил.

1. соотн. с сущ. опара, связанный с ним

2. Свойственный опаре, характерный для неё.

ОПА́РА, -ы, ж. Жидкая закваска для теста из дрожжей и небольшого количества муки.

ОПА́РНЫЙ см. Опа́ра.

прил., кол-во синонимов: 1

заквасочный

Составить слова из слова опарный

сущ., кол-во синонимов: 2

Составить слова из слова опарок

Оклеветать.

Составить слова из слова опарофинить

опарши́вевший (от опарши́веть)

прил., кол-во синонимов: 5

Составить слова из слова опаршивевший

сов. неперех. разг.

Покрыться паршой.

ОПАРШИ́ВЕТЬ, опаршивею, опаршивеешь (разг.). совер. к паршиветь. Собака от старости ослепла, облезла и опаршивела.

ОПАРШИ́ВЕТЬ см. паршиветь.

ОПАРШИ́ВЕТЬ -ею, -еешь; св. (нсв. парши́веть). Разг. Покрыться паршой; запаршиветь. Без ухода лошадь опаршивела. Голодная уличная опаршивевшая собака.

-ею, -еешь.

сов. к паршиветь (в 1 знач.).

опарши́веть, -ею, -еет (покрыться паршой)

опарши́веть, -ею, -еешь (покрыться паршо́й)

опарши́веть, опарши́вею, опарши́веет (не рекомендуется опарши́влю, опарши́влет).

опарши́веть, опарши́вею, опарши́веем, опарши́веешь, опарши́веете, опарши́веет, опарши́веют, опарши́вея, опарши́вел, опарши́вела, опарши́вело, опарши́вели, опарши́вей, опарши́вейте, опарши́вевший, опарши́вевшая, опарши́вевшее, опарши́вевшие, опарши́вевшего, опарши́вевшей, опарши́вевших, опарши́вевшему, опарши́вевшим, опарши́вевшую, опарши́вевшею, опарши́вевшими, опарши́вевшем

зашелудиветь, надоесть, запаршиветь, ошелудиветь

гл. сов.

запаршиветь

зашелудиветь

ошелудиветь

покрыться паршой

заболеть паршой (о животных, людях))

о/парш/и́в/е/ть.

опарши́веть св нп 1a

Составить слова из слова опаршиветь

ОПАРШИВЕТЬ // ОПАРШИВИТЬ

Составляют гнездо пар с паронимами опаршивевший // опаршививший, опаршивев // опаршивив.

ОПАРШИВЕТЬ (разг.). Покрыться паршой. Синоним: ошелудиветь (разг.).

Опаршиветь: собака, лошадь, свинья, овца опаршивела.

• — Эк у тебя кобыла опаршивела, — говорил Бакланов. А.Фадеев. Разгром.

ОПАРШИВИТЬ (разг.). Заразить паршой. Опаршивить: ~ стадо, табун, скот.

• Больная овца опаршивит и всё стадо.

Составить слова из слова опаршиветь // опаршивить

опарши́вивший (от опарши́вить)

прил., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова опаршививший

сов. перех. разг.

Заразить паршой.

ОПАРШИ́ВИТЬ, опаршивлю, опаршивишь (разг.). совер. к паршиветь. Больная овца опаршивит и всё стадо.

ОПАРШИВИТЬ - кого, заразить паршами, ошелудивить; -ся, заразиться, заболеть этою болезнью; опаршиветь, то же.

ОПАРШИ́ВИТЬ -влю, -вишь; св. кого-что. Нар.-разг. Заразить паршой. Больная овца опаршивит всё стадо.

-влю, -вишь;

сов., перех. прост. Заразить паршой.

опарши́вить, -влю, -вит (кого, что)

опарши́вить, -влю, -вишь (заразить паршо́й)

опарши́вить, опарши́влю, опарши́вим, опарши́вишь, опарши́вите, опарши́вит, опарши́вят, опарши́вя, опарши́вил, опарши́вила, опарши́вило, опарши́вили, опарши́вь, опарши́вьте, опарши́вивший, опарши́вившая, опарши́вившее, опарши́вившие, опарши́вившего, опарши́вившей, опарши́вивших, опарши́вившему, опарши́вившим, опарши́вившую, опарши́вившею, опарши́вившими, опарши́вившем, опарши́вленный, опарши́вленная, опарши́вленное, опарши́вленные, опарши́вленного, опарши́вленной, опарши́вленных, опарши́вленному, опарши́вленным, опарши́вленную, опарши́вленною, опарши́вленными, опарши́вленном, опарши́влен, опарши́влена, опарши́влено, опарши́влены

о/парш/и́в/и/ть.

опарши́вить св 4a

Составить слова из слова опаршивить

опарши́вленный; кратк. форма -ен, -ена

опарши́вленный, -ен, -ена, -ено, -ены

прил., кол-во синонимов: 2

о/парш/и́вл/енн/ый.

Составить слова из слова опаршивленный

сущ., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова опарщик

сущ., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова опарщица

ОПАРЫВАТЬ, опарываю, опарываешь (порт.). несовер. к опороть.

ОПАРЫВАТЬ - опороть что, распороть или подпороть кругом. -ся, быть опороту. Опарыванье ср., ·длит. опорка жен., ·об. действие по гл. Опорок муж. испод, низ одежи, подбой, подкладка, мех, с чего спорот верх или спорок. Опорок никуда негоден, а спорок, пожалуй, еще в краску пойдет.

| Опоровшийся кругом, старый башмак, отопок, ошметок. Опорыш муж. опорок, или часть отпоротой обуви; опорыши, голенища от старых сапогов;

| ступни, босовики, башмаки, сделанные из сапогов, отрезкою голенищ.

опа́рывать нсв 1a ◑10

Составить слова из слова опарывать

ОПАРЫВАТЬСЯ, опарываюсь, опарываешься, несовер. (порт.). страд. к опарывать.

Составить слова из слова опарываться

ОПА́РЫШ -а; м. Разг. Червь, заводящийся в протухшей рыбе, канализационных сбросах и т.п., используемый в качестве приманки при рыбной ловле.

опа́рыш, -а, твор. п. -ем

опа́рыш

сущ., кол-во синонимов: 5

опа́рыш м 4a (веник и т. п.);

- Жирный червяк.

- Рыболовная наживка.

- Личинка мясной зелёной мухи.

- Использованный банный веник.

Составить слова из слова опарыш