БЕНЬЕ нескл. beignet m. Специально обработанные фрукты (яблоки, абрикосы), запеченные в тесте. Уварова. Бенье из абрикосов, груш, вишен, ананасов. Зеленко 1902 497-498.
бенье (besnier) эрнест
Большой энциклопедический словарь
Бенье́ (Besnier) Эрнест (1831—1909), французский дерматолог. Установил туберкулёзную природу волчанки, выделил как самостоятельные клинические формы язвенный сап лица, артропатический псориаз, ввёл в лечебную практику препараты хризаробин и пирогаллол; предложил термин «биопсия». Классический труд об экземе (1907). Инициатор издания французской дерматологической энциклопедии (тт. 1—4, 1900—04). Именем Бенье названы многие виды поражения кожи.
Полезные сервисы
беньер
Словарь галлицизмов русского языка
БЕНЬЕР а, м. baigneur m. Человек, помогающий купающимся в море, где сильный прибой волн. Чудинов 1902.Что касается до рисованья и пенья - я скажу, что Тата плавает и уже сделала себе в Ницце репутацию. Лиза ей подражает и плавает возле беньора au large. 1867. Герц. 30-29 (1) 153. Я намерен 10/22 августа покинуть пустынный берег Остенде, с его фламандцами, беньерами и беньерками, с негодными пока еще устрицами и омарами, и с его толкучим рынкам на диге и пляжи с музыкой оркестра и волн. 7. 8. 1871. И. А. Гончаров - М. М. Стасюлевичу. // С. 4 112. Купаясь на grand'plage, на случай сильного в этом месте прибоя волн, все купаются взявшись за руки с беньером посредине, - я раз вздумала отправиться одна. Лаврентьева 122. Что сказал он <Вадковский>, увидев этот русский пляж с его кабинами и беньерами? Вот один из беньеров в красной, раздувшейся от ветра рубашке, зашел по колено в воду и ставил перемет. С. Смирнова Химера. // СВ 1897 1 2 17. В пятнадцать лет он сравнивал Красное море с морем в Биаррице: да, бискайские волны были выше, прибой сильнее, и толстый беньер-баск, в черном, всегда мокром трико ("гибельная профессия", - говорил отец) брал Мартина за руку, вел его в мелкую воду, затем оба поворачивались спиною к прибою, и с грохотом налетала сзади огромная волна, потопляя и опрокидывая мир. Набоков Подвиг.
Полезные сервисы
беньеты
Словарь галлицизмов русского языка
БЕНЬЕТЫ мн. beignet m. Род хлебенного, которое жарят в коровьем масле, а в иных местах в прованском масле. 1795. Сл. пов. 1 83. Биньеты. 1795. Сл. пов. 1 83. Биньеты миньион. 4 296. Биньет молочный. Симоненко 1892 311.
1. Треска в беньетах. Возьми трески свареной. Когда оная осякнет, отнимай слой самый крупный, обмачивай в тесте сделанном из муки на белом вине, с прибавкою малой доли масла прованского, жарь в масле и подавай, гарнирова жареною петрушкою. Повар. кн. 1818.
См. также Бенье.