крока́н, -а

крокан

- а, м., одуш. (< фр. croquant бедняк, босяк).

ист. Во Франции 16-17 вв.: участник антифеодального крестьянского движения.

|| Ср. камизар, санкюлот.

Составить слова из слова крокан

КРОКАНБУШ croquembouche m. Род пирожного. Мак. 1908. < croque en bouche хрустеть во рту. кулин. Пирог (кроканбуш) из каштанов со взбивкою. Croque-en bouche de marrons à la crème fouettée. Радецкий 1855 3 24. Этот десерт готовили из самых разных фруктов, и все они были засахарены и потому "хрустели на зубах". Русские поваренные книги называют крокандо или крокобейн; в них говорится, что фрукты необходимо глазировать непосредственно перед подачей на стол, чтобы они сохранили блеск, сервировать на плоском блюде, на свежевыпеченной песочной основе. Погосян 262. Суп тортю чистой. Судак огратан. Говядина духовая. Жариное ряпчики. Брюссельская капуста. Кроканбут из каштанов. Минью. 11. 2. 1858. // Погосян 262. Крем кроконбут с апельсинами. Минью 27. 2. 1858. // Погосян 276. Крокенбуш. Фрукты, покрытые тонким слоем леденца, склеиваются между собою, и им придается любой внешний вид. Зеленко 1902 492. Крокембуш. Конусообразная башня из маленьких булочек, начиненных заварным кремом и облитых сахарным сиропом, традиционное свадебное блюдо (в дословном переводе "хрустеть во рту" ). Браун 2003.

Составить слова из слова кроканбуш

КРОКАННЫЙ, КРОКАНТНЫЙ croquant,-e adj. кулин. Хрустящий на зубах. Крем крокантом. Сл. 1795 2 233. Крокантное тесто. Сл. пов. 1795 2 234. Сделай тесто крокантное. Сл. пов. 1795 2 121.

Составить слова из слова кроканный

сущ., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова крокант

КРОКАННЫЙ, КРОКАНТНЫЙ croquant,-e adj. кулин. Хрустящий на зубах. Крем крокантом. Сл. 1795 2 233. Крокантное тесто. Сл. пов. 1795 2 234. Сделай тесто крокантное. Сл. пов. 1795 2 121.

Составить слова из слова крокантный

I.

КРОКАНТЫ ов, мн. croquants. кулин. Крокан или каракант - печенье в виде фигур глазированых. Сл. пов. 1795 2 243. 40 фунтов сосисек баконских 3 куска этамину 6 дюжин игл шпиговальных 4 формы для крокантов. 1774. Загран. закупки гр. П. Б.Шереметева. // РМ 1928 1 88. Крем крокантом. Сл. пов. 1795 2 233. Французские гастрономы торжествовали, но и в их изобретениях заметили неудобства: напр., тщательную, но излишнею уборку яств, как то: холодных пастетов, кремов, желе и для оных постаменты, пирамиды и кроканты ( pièces montées) в различных видах сделанныя. Радецкий 1853 2 IX.

II.

КРОКАНЫ или КРОКАНТЫ ов, мн. croquants. Крестьяне-бедняки, восставшие при Генрихе IV и Людовике XIII. Михельсон 1888. Участники ряда антифеодальных крестьянских движений 16-17 вв. во Франции. СИС 1985. Правительство Ришелье шло на уступки. Так произошло при восстании "кроканов" весной 1636 г. НИНИ 2001 6 187. - Лекс. БСЭ-3: крока/ны.

КРОКАНТЫ (фр. croquants - оборвыши). Насмешливое прозвание бунтовавших крестьян во Франции, при Генрихе IV и Людовике XIII.

Составить слова из слова кроканты

Крока́ны (croquants), участники крестьянских восстаний во Франции в 1592-98, 1624, 1636-37, 1643-45, направленных против роста государственных налогов и сеньориальных поборов.

* * *

КРОКАНЫ - КРОКА́НЫ (croquants), участники крестьянских восстаний против роста налогов и сеньориальных поборов во Франции в конце 16 - первой половине 17 веков. Свое название получили от лозунга «На грызунов» - «Aux croquants» (так крестьяне называли дворянство, фискалов, откупщиков) и, возможно, от округа Крок, где началось движение кроканов.

Первые выступления крестьян прошли в январе 1592 года в округе Крок провинции Марш (см. МАРШ (историческая область во Франции)). В 1594-1596 годах движение кроканов кроме Марша охватило провинции Пуату (см. ПУАТУ), Лимузен (см. ЛИМУЗЕН (историческая область)), Перигор в Юго-Западной Франции. В некоторых местах к крестьянам присоединялась и городская беднота. К 1598 году власти сумели подавить основные очаги восстания. Генрих IV Бурбон (см. ГЕНРИХ IV Бурбон) провел ряд реформ, направленных на облегчение положения крестьян: был снижен прямой налог, запрещена конфискация крестьянского инвентаря за долги.

В 1620-х годах кроканы вновь напомнили о себе. Наибольший размах имело восстание 1624 года в провинции Керси. В 1636-1637 годах юго-западные провинции Франции потрясло новое восстание, центром которого стала провинция Перигор, где с помощью городской бедноты крестьяне овладели городами Эме, Сент-Фуа, Бержерак. Очагом последнего восстания кроканов в 1643 году стала провинция Руэрг на юге Франции. Властям удалось относительно быстро его подавить, но уже осенью 1643 года оно перекинулось на запад в провинции Ангумуа и Пуату, где было разгромлено только в 1645 году.

крока́ны

(фр. croquants) участники ряда антифеодальных крестьянских движений 16-17 вв. во Франции.

КРОКАНЫ или КРОКАНТЫ ов, мн. croquants. Крестьяне-бедняки, восставшие при Генрихе IV и Людовике XIII. Михельсон 1888. Участники ряда антифеодальных крестьянских движений 16-17 вв. во Франции. СИС 1985. Правительство Ришелье шло на уступки. Так произошло при восстании "кроканов" весной 1636 г. НИНИ 2001 6 187. - Лекс. БСЭ-3: крока/ны.

Составить слова из слова кроканы

КРОКАНЫ (croquants) - участники крестьянского восстаний во Франции в 1592-98, 1624, 1636-37, 1643-45, направленных против роста государственных налогов и сеньориальных поборов.

Составить слова из слова кроканы (croquants)