ж.

Самая крупная железа у животных и человека, вырабатывающая желчь.

ПЕ́ЧЕНЬ, печени, мн. нет, жен. (анат.). Самая большая железа в организме, лежащая под грудобрюшной преградой в правом подреберьи и вырабатывающая желчь. Болезни печени.

ПЕ́ЧЕНЬ, -и, жен. Крупная железа у животных и человека, вырабатывающая желчь, участвующая в процессах пищеварения, кровообращения, обмена веществ.

| прил. печёночный, -ая, -ое. Печёночные колики.

ПЕ́ЧЕНЬ, -и, ж

Крупная железа у животных и человека, вырабатывающая желчь, участвующая в процессах пищеварения, кровообращения, обмена веществ.

Когда вы говорите, смеетесь, жалуетесь на боль в печени, - это впечатляет, если учесть, что перед этим вы провели головоломную операцию… (Ю. Сем.).

ПЕ́ЧЕНЬ -и; ж. Крупная железа человека и животных, участвующая в процессах пищеварения, обмена веществ и кровообращения и обеспечивающая постоянство внутренней среды организма. Болезни печени. У него п. не в порядке. Тресковая п. Цирроз п. (хроническое прогрессирующее заболевание печени).

◁ Печёночный (см.).

* * *

пе́чень - крупная железа у животных и человека; участвует в процессах пищеварения, обмена веществ, кровообращения; обеспечивает постоянство внутренней среды организма. У позвоночных животных и человека клетки печени синтезируют жёлчь. В печени происходят синтез и расщепление белков, липидов, углеводов (регулирует уровень сахара в крови), витаминов (образуется и накапливается витамин А) и других веществ. Из «обменного фонда» печени организм получает многие необходимые вещества. Печень выполняет защитную функцию, предохраняя организм от действия токсических веществ. Через печень протекает в 1 мин около 1,5 л крови; в сосудах печени может находиться до 20% объёма всей циркулирующей крови.

* * *

ПЕЧЕНЬ - ПЕ́ЧЕНЬ, самая крупная железа человека, занимающая центральное место в обмене веществ (см. ОБМЕН ВЕЩЕСТВ). В ней происходит более 500 биохимических реакций углеводного, жирового и белкового обмена. Кроме того, печень - важнейшее депо крови: в покое в ней задерживается четверть всей имеющейся в организме крови. Это многофункциональная железа. Она участвует в процессах пищеварения, обмена веществ, кровообращения; контролирует состояние внутренней среды организма - гомеостаз (см. ГОМЕОСТАЗ). В печени происходит синтез и расщепление белков, жиров, углеводов, витаминов (см. ВИТАМИНЫ) (здесь образуется и накапливается витамин А). Печень регулирует обмен сахара в крови, выводит из организма токсины, например алкоголь, участвует в поддержании постоянной температуры тела. Кроме того, печень обладает уникальным свойством к регенерации - восстановлению утраченных частей. Развивается печень в виде печеночного выроста из той же части первичной кишки, что и двенадцатиперстная кишка. Масса трупной печени 1,5 кг, у живого человека масса ее, благодаря наличию крови, примерно на 400 г больше. Масса печени взрослого человека составляет около 1/36 массы тела. У плода ее относительная масса вдвое больше (около 1/18-1/20 массы тела), у новорожденного - 1/20 (около 135 г), и она занимает большую часть брюшной полости.

Печень расположена в брюшной полости под диафрагмой справа, лишь небольшая часть ее заходит у взрослого влево от срединной линии. Передневерхняя (диафрагмальная) поверхность печени выпуклая соответственно вогнутости диафрагмы, к которой она прилежит, на ней видно сердечное вдавление. Передний край ее острый. Нижняя (висцеральная) поверхность имеет ряд вдавлений, вызванных органами, которые прилежат к ней.

Серповидная связка, представляющая собой дубликатуру брюшины, переходящей с диафрагмы на печень, делит диафрагмальную поверхность печени на 2 доли - большую правую и значительно меньшую левую. На висцеральной поверхности видны две сагиттальные и одна поперечная борозды. Последняя является воротами печени, через которые в нее входят воротная вена, собственно печеночная артерия и нервы, а выходят общий печеночный проток, лимфатические сосуды. Сагиттальные борозды отделяют расположенную вентрально квадратную и дорсально хвостатую доли. В передней части правой сагиттальной борозды между квадратной и собственно правой долями печени находится желчный пузырь, в задней ее части лежит нижняя полая вена. Левая сагиттальная борозда в передней своей части содержит круглую связку печени, которая до рождения представляла собой пупочную вену. В заднем отделе этой борозды помещается заросший венозный проток, соединявший у плода пупочную вену с нижней полой.

Эти три борозды делят нижнюю поверхность печени на 4 доли: левая соответствует левой доле верхней поверхности, остальные три доли - правой доле печени, включающей собственно правую долю, квадратную и хвостатую.

В настоящее время принята схема деления печени на 2 доли, 5 секторов и 8 постоянных сегментов, Сектор - это участок печени, кровоснабжаемый ветвью воротной вены II порядка и такой же ветвью печеночной артерии, из которого выходит секторальный желчный проток.

Сегмент - это участок печеночной ткани, кровоснабжаемый ветвью воротной вены III порядка и соответствующей ветвью печеночной артерии, из которой выходит сегментарный желчный проток. Сегмент имеет до некоторой степени обособленной кровоснабжение, иннервацию и отток желчи.

Поверхность печени гладкая, блестящая, благодаря покрывающей ее со всех сторон серозной оболочке, кроме части ее задней поверхности, где брюшина печени переходит на нижнюю поверхность диафрагмы. Покрывающая печень брюшина образует двойные складки, которые соединяются в связку, удерживающую печень.

Каждая доля состоит из тысяч мельчайших долек призматической формы, образованных печеночными клетками (гепатоцитами). Внутри прослоек между дольками печени расположены ветви печеночной артерии, воротной вены и желчный проток - эти образования формируют так называемую портальную зону (печеночную триаду).

Через ворота печени в печень входят два крупных кровеносных сосуда: печеночная артерия и воротная вена, а из печени выходят печеночная вена и желчный проток. Печеночная артерия, являясь ответвлением аорты, снабжает клетки печени артериальной кровью, обогащенной кислородом. Воротная вена поставляет в печень венозную кровь из органов брюшной полости. Эта кровь содержит продукты переваривания жиров, белков и углеводов из желудка и кишечника, а также продукты распада эритроцитов из селезенки. Пройдя через печень, эта кровь собирается печеночными венами и через нижнюю полую вену направляется к сердцу.

Печень играет ключевую роль в углеводном обмене. Глюкоза, которая в процессе пищеварения всасывается в тонком кишечнике, в клетках печени превращается в гликоген - основной запасной углевод, часто называемый животным крахмалом. Гликоген откладывается в клетках печени и мышц и служит источником глюкозы в случае ее дефицита в организме. Простые сахара, такие как галактоза и фруктоза, превращаются в печени в глюкозу. Кроме того, в клетках печени глюкоза может быть синтезирована из других органических соединений (так называемый процесс глюконеогенеза). Избыток глюкозы превращается в жиры и запасается в жировых клетках в разных частях тела. Отложение гликогена и его расщепление с образованием глюкозы регулируется гормонами поджелудочной железы инсулином и глюкагоном. Эти процессы играют важную роль в поддержании постоянства содержания глюкозы в крови.

Печень играет важную роль в жировом обмене. Жирные кислоты, поступающие из пищи, в печени используются для синтеза необходимых организму жиров, в том числе фосфолипидов - важнейших компонентов клеточных мембран.

Участие печени в белковом обмене состоит в расщеплении и преобразовании аминокислот, синтезе белков плазмы крови, а также в обезвреживании аммиака, образующегося при распаде белков. Аммиак в печени преобразуется в мочевину и выводится из организма с мочой. В печени обезвреживаются и другие токсичные для организма вещества.

Желчь выделяется гепатоцитами и представляет собой желеобразное вещество со щелочной реакцией, красновато-желтого цвета и горького вкуса со специфическим запахом. Цвет желчи обусловлен содержанием в ней продуктов распада гемоглобина - желчных пигментов, и прежде всего билирубина. Желчь содержит также лецитин, холестерин, соли желчных кислот и слизь. Желчные кислоты играют важную роль в переваривании жиров: способствуют их эмульгированию и всасыванию в пищеварительном тракте.

Примерно половина вырабатываемой печенью желчи поступает в желчный пузырь и затем используется по мере необходимости. Желчный пузырь прилегает к нижней поверхности правой доли печени. Он имеет грушевидную форму, его длина составляет около 10 см, а объем - всего 50-60 мл. Слизистая оболочка желчного пузыря имеет многочисленные складки, а под ней находятся гладкие мышечные волокна. Печень вырабатывает 500-700 мл желчи в сутки. Желчный пузырь не мог бы вместить весь этот объем, поэтому его слизистая оболочка способна всасывать воду, при этом желчь загустевает. Под воздействием гормона холецистокинина, вырабатываемого двенадцатиперстной кишкой, желчный пузырь сокращается и желчь выбрасывается через общий желчный проток в двенадцатиперстную кишку.

ПЕЧЕНЬ - крупная железа у животных и человека; участвует в процессах пищеварения, обмена веществ, кровообращения; обеспечивает постоянство внутренней среды организма. У позвоночных животных и человека клетки печени синтезируют желчь. В печени происходит синтез и расщепление белков, липидов, углеводов (регулирует уровень сахара в крови), витаминов (образуется и накапливается витамин А) и других веществ. Из "обменного фонда" печени организм получает многие необходимые вещества; в ней освобождается 1/7 часть всей его энергии. Через печень протекает в 1 мин ок. 1,5 л крови; в сосудах печени может находиться до 20% объема всей циркулирующей крови.

-и, ж.

Крупная железа человека и животных, вырабатывающая желчь и участвующая в процессах пищеварения, обмена веществ и кровообращения.

Болезни печени.

◊

Доктор очень внимательно расспросил Алексея Александровича про его состояние, прослушал его грудь, постукал и пощупал печень. Л. Толстой, Анна Каренина.

ПЕЧЕНЬ - самая большая железа в теле позвоночных. У человека она составляет около 2,5% от массы тела, в среднем 1,5 кг у взрослых мужчин и 1,2 кг у женщин. Печень расположена в правой верхней части брюшной полости; она прикрепляется связками к диафрагме, брюшной стенке, желудку и кишечнику и покрыта тонкой фиброзной оболочкой - глиссоновой капсулой. Печень - мягкий, но плотный орган красно-коричневого цвета и состоит обычно из четырех долей: большой правой доли, меньшей левой и гораздо меньших хвостатой и квадратной долей, образующих заднюю нижнюю поверхность печени.

ПЕЧЕНЬ - самая большая железа в организме человека, выполняющая множество функций. Связки фиксируют ее положение в правой верхей части брюшной полости. В структуру печени входит несколько долей, каждая из которых состоит из функциональных единиц - долек. Печеночные клетки секретируют желчь, необходимую для пищеварения, во внутридольковые желчные канальцы. Через общий желчный проток желчь транспортируется в кишечник или же желчный пузырь, где запасается для дальнейшего использования. Питание печеночной ткани обеспечивается кровью, притекающей по печеночной артерии. Воротная вена приносит кровь, содержащую всосавшиеся продукты пищеварения, которые в печени подвергаются дальнейшей переработке. Вся поступающая кровь попадает в дольковые капилляры - синусоиды. Протекая по ним, она омывает печеночные клетки и выходит через центральную, потом междольковую, а затем печеночную вены в нижнюю полую вену.

ПЕЧЕНЬ (вид спереди)

ПЕЧЕНЬ (вид снизу)

Функции. Печень - необходимый для жизни орган со множеством различных функций. Одна из главных - образование и выделение желчи, прозрачной жидкости оранжевого или желтого цвета. Желчь содержит кислоты, соли, фосфолипиды (жиры, содержащие фосфатную группу), холестерин и пигменты. Соли желчных кислот и свободные желчные кислоты эмульгируют жиры (т.е. разбивают на мелкие капельки), чем облегчают их переваривание; превращают жирные кислоты в водорастворимые формы (что необходимо для всасывания как самих жирных кислот, так и жирорастворимых витаминов A, D, E и K); обладают антибактериальным действием. Все питательные вещества, всасываемые в кровь из пищеварительного тракта, - продукты переваривания углеводов, белков и жиров, минералы и витамины - проходят через печень и в ней перерабатываются. При этом часть аминокислот (фрагментов белков) и часть жиров превращаются в углеводы, поэтому печень - крупнейшее "депо" гликогена в организме. В ней синтезируются белки плазмы крови - глобулины и альбумин, а также протекают реакции превращения аминокислот (дезаминирование и переаминирование). Дезаминирование - удаление азотсодержащих аминогрупп из аминокислот - позволяет использовать последние, например, для синтеза углеводов и жиров. Переаминирование - это перенос аминогруппы от аминокислоты на кетокислоту с образованием другой аминокислоты (см. МЕТАБОЛИЗМ). В печени синтезируются также кетоновые тела (продукты метаболизма жирных кислот) и холестерин. Печень участвует в регуляции уровня глюкозы (сахара) в крови. Если этот уровень возрастает, клетки печени превращают глюкозу в гликоген (вещество, сходное с крахмалом) и депонируют его. Если же содержание глюкозы в крови падает ниже нормы, гликоген расщепляется и глюкоза поступает в кровоток. Кроме того, печень способна синтезировать глюкозу из других веществ, например аминокислот; этот процесс называется глюконеогенезом. Еще одна функция печени - детоксикация. Лекарства и другие потенциально токсичные соединения могут превращаться в клетках печени в водорастворимую форму, что позволяет их выводить в составе желчи; они могут также подвергаться разрушению либо конъюгировать (соединяться) с другими веществами с образованием безвредных, легко выводящихся из организма продуктов. Некоторые вещества временно откладываются в клетках Купфера (специальных клетках, поглощающих чужеродные частицы) или в иных клетках печени. Клетки Купфера особенно эффективно удаляют и разрушают бактерии и другие инородные частицы. Благодаря им печень играет важную роль в иммунной защите организма. Обладая густой сетью кровеносных сосудов, печень служит также резервуаром крови (в ней постоянно находится около 0,5 л крови) и участвует в регуляции объема крови и кровотока в организме. В целом печень выполняет более 500 различных функций, и ее деятельность пока не удается воспроизвести искусственным путем. Удаление этого органа неизбежно приводит к смерти в течение 1-5 дней. Однако у печени есть громадный внутренний резерв, она обладает удивительной способностью восстанавливаться после повреждений, поэтому человек и другие млекопитающие могут выжить даже после удаления 70% ткани печени.

Строение. Сложная структура печени прекрасно приспособлена для выполнения ее уникальных функций. Доли состоят из мелких структурных единиц - долек. В печени человека их насчитывается около ста тысяч, каждая 1,5-2 мм длиной и 1-1,2 мм шириной. Долька состоит из печеночных клеток - гепатоцитов, расположенных вокруг центральной вены. Гепатоциты объединяются в слои толщиной в одну клетку - т.н. печеночные пластинки. Они радиально расходятся от центральной вены, ветвятся и соединяются друг с другом, формируя сложную систему стенок; узкие щели межу ними, наполненные кровью, известны под названием синусоидов. Синусоиды эквивалентны капиллярам; переходя один в другой, они образуют непрерывный лабиринт. Печеночные дольки снабжаются кровью от ветвей воротной вены и печеночной артерии, а образующаяся в дольках желчь поступает в систему канальцев, из них - в желчные протоки и выводится из печени.

ВНУТРЕННЕЕ СТРОЕНИЕ ПЕЧЕНОЧНОЙ ДОЛЬКИ

Воротная вена печени и печеночная артерия обеспечивают печень необычным, двойным кровоснабжением. Обогащенная питательными веществами кровь из капилляров желудка, кишечника и нескольких других органов собирается в воротную вену, которая вместо того, чтобы нести кровь к сердцу, как большинство других вен, несет ее в печень. В дольках печени воротная вена распадается на сеть капилляров (синусоидов). Термин "воротная вена" указывает на необычное направление транспорта крови из капилляров одного органа в капилляры другого (сходную систему кровообращения имеют почки и гипофиз). Второй источник кровоснабжения печени, печеночная артерия, несет обогащенную кислородом кровь от сердца к наружным поверхностям долек. Воротная вена обеспечивает 75-80%, а печеночная артерия 20-25% общего кровоснабжения печени. В целом за минуту через печень проходит около 1500 мл крови, т.е. четверть сердечного выброса. Кровь из обоих источников попадает в конечном итоге в синусоиды, где смешивается и идет к центральной вене. От центральной вены начинается отток крови к сердцу через долевые вены в печеночную (не путать с воротной веной печени). Желчь секретируется клетками печени в мельчайшие канальцы между клетками - желчные капилляры. По внутренней системе канальцев и протоков она собирается в желчный проток. Часть желчи направляется прямо в общий желчный проток и изливается в тонкий кишечник, но большая часть по пузырному протоку возвращается на хранение в желчный пузырь - небольшой мешочек с мышечными стенками, прикрепленный к печени. Когда пища поступает в кишечник, желчный пузырь сокращается и выбрасывает содержимое в общий желчный проток, открывающийся в двенадцатиперстную кишку. Печень человека производит около 600 мл желчи в сутки.

Портальная триада и ацинус. Ветви воротной вены, печеночной артерии и желчного протока расположены рядом, у наружной границы дольки и составляют портальную триаду. На периферии каждой дольки находится несколько таких портальных триад. Функциональной единицей печени считается ацинус. Это - часть ткани, которая окружает портальную триаду и включает лимфатические сосуды, нервные волокна и прилегающие секторы двух или более долек. Один ацинус содержит около 20 печеночных клеток, расположенных между портальной триадой и центральной веной каждой дольки. В двумерном изображении простой ацинус выглядит как группа сосудов, окруженная прилегающими участками долек, а в трехмерном - похож на ягоду (acinus - лат. ягода), висящую на стебельке из кровеносных и желчных сосудов. Ацинус, микрососудистый каркас которого состоит из перечисленных выше кровеносных и лимфатических сосудов, синусоидов и нервов, является микроциркуляторной единицей печени. Клетки печени (гепатоциты) имеют форму многогранников, но основных функциональных поверхностей у них три: синусоидальная, обращенная в синусоидальный канал; канальцевая - участвующая в образовании стенки желчного капилляра (собственной стенки он не имеет); и межклеточная - непосредственно граничащая с соседними печеночными клетками.

Нарушения функции печени. Поскольку печень обладает множеством функций, ее функциональные расстройства крайне разнообразны. При болезнях печени повышается нагрузка на орган и может повреждаться его структура. Процесс восстановления печеночной ткани, включающий регенерацию печеночных клеток (образование узлов регенерации), хорошо изучен. Обнаружено, в частности, что при циррозе печени происходит извращенная регенерация печеночной ткани с неправильным расположением сосудов, образующихся вокруг узлов клеток; в результате в органе нарушается кровоток, что приводит к прогрессированию заболевания. Желтуха, проявляющаяся желтизной кожи, склер (белка глаз; здесь изменение цвета обычно наиболее заметно) и других тканей, - частый симптом при болезнях печени, отражающий накопление билирубина (красновато-желтого пигмента желчи) в тканях тела.

См. также

ГЕПАТИТ;

ЖЕЛТУХА;

ЖЕЛЧНЫЙ ПУЗЫРЬ;

ЦИРРОЗ.

Печень животных. Если у человека печень имеет 2 главные доли, то у других млекопитающих эти доли могут подразделяться на более мелкие, и есть виды, у которых печень состоит из 6 и даже 7 долей. У змей печень представлена одной удлиненной долей. Печень рыб относительно велика; у тех рыб, которые используют печеночный жир для увеличения плавучести, она представляет большую экономическую ценность вследствие значительного содержания жиров и витаминов. Многие млекопитающие, например киты и лошади, и многие птицы, например голуби, лишены желчного пузыря; однако он имеется у всех пресмыкающихся, земноводных и большинства рыб, за исключением нескольких видов акул.

ЛИТЕРАТУРА

Грин Н., Стаут У., Тейлор Д. Биология, т. 2. М., 1996 Физиология человека, под ред. Шмидта Р., Тевса Г., т. 3. М., 1996

Печень человека.

ПЕЧЕНЬ, крупная железа в брюшной полости. Участвует в обмене белков (синтезирует многие белки крови), липидов, углеводов (регулирует уровень сахара в крови), в водном и солевом обмене, в синтезе витаминов А и B₁₂, в детоксикации продуктов обмена и чужеродных веществ, в пищеварении (вырабатывает желчь). Печень - депо крови (может задерживать до 20% всей крови тела). Распространенные заболевания печени - гепатит, цирроз.

 сущ. (греч. ἧπαρ) печень.                     (Лев. 3, 4).

ПЕЧЕН|Ь (3*), И с. Печень:

Повелѣ зако(н) краи печении. и обистьи. на жертва(х) ос҃щати б҃у. ѹказа˫а. ˫ако лѣпо паче ос҃щати б҃у ˫аростное. (τοῦ ἥπατος) ГБ к. XIV, 44в; чистѧще оскверньша˫ас˫а. ѿимань˫а (же) жерце(м) части груди десное рамо. и поворозъ печени. Там же, 60в;

♦ про˫ати на печеньхъ - донять, крайне надоесть:

нача молвити [Владимир]… хотѣлъ быхъ. доѣхати. до Любомлѧ зане дѣла [испр. на досадила] мь [в др. сп. ми] погань си [в др. сп. с погаными нѣ(т)] а чл҃вкъ есмь боленъ. ни ˫а с ними могѹ повѣстити. а про˫али мь [в др. сп. ми] ѹже и на печенехъ. ЛИ ок. 1425, 298 (1287).

Печень - наиболее объемистая из желез-придатков пищеварительного тракта: действительно, ее вес составляет 1500 граммов. Она находится на самом высоком ярусе правой части брюшной полости и выходит в эпигастрическую область.

Через нижнюю сторону печени проходят три глубокие борозды: две из этих борозд идут спереди назад (левая и правая борозды); третья является поперечной (косая борозда или выемка печени). Через косую борозду в печень проникают сосуды этой железы и выходит из печени главный желчный путь, вместе составляя ножку печени.

Наличие этих трех борозд разделяет печень на четыре доли: левую, правую, переднюю, или «четырехугольную» и заднюю.

Печень состоит из особых печеночных клеток - маленьких многоугольных клеток, богатых резервными веществами, а именно гликогеном.

Печеночные клетки сосредоточены внутри печени в виде специальных образований - печеночных долек.

Печень имеет двойное кровоснабжение: ведь она получает два различных кровяных тока - из воротной вены и печеночной артерии.

Воротная вена и ее ветви приносят в печень кровь, богатую питательными веществами, которые печеночные клетки будут накапливать и трансформировать.

Печеночная артерия приносит в печень кровь, богатую кислородом, необходимым для жизни и деятельности печеночных клеток.

Одна из функций печени - выделение желчи печеночными клетками. Желчь приносится через желчные пути, в которых нужно различать две части: внутрипеченочную и внепеченочную.

Внутрипеченочные желчные пути получают желчь прямо в месте ее выработки, на уровне печеночных клеток.

Внутри каждой печеночной дольки между рядами клеток проходят канальцы, получающие желчь, вырабатываемую этими клетками; это внутридолечные канальцы.

Внепеченочные пути состоят из двух частей: главного и дополнительного желчных путей.

Главный желчный путь получается из соединения двух печеночных каналов, левого и правого, образующих общий печеночный канал. Он объединяется с пузырным каналом, создавая общий желчный проток. Последний пересекает поджелудочную железу и открывается во второй части двенадцатиперстной кишки.

Дополнительный желчный путь состоит из ветки пузыря, отведенной к главному желчному пути. Это желчный пузырь, где желчь накапливается в перерывах между пищеварением. Желчный пузырь выводится через пузырный канал, который соединяется с печеночным каналом, образуя желчный проток.

Со всех печеней. Вят. Очень громко (вздыхать, кричать). СРНГ 26, 348.

Достать до печени (до печёнок). Жарг. мол. Очень надоесть кому-л. Вахитов 2003, 50.

Падёт печень на ретивое сердечушко у кого. Олон. Кому-л. станет грустно, тоскливо. СРНГ 26; 348-349.

Печень болит у кого. Жарг. мол. Шутл. О сильном сексуальном влечении. Максимов, 38.

Печень рассыпалась на атомы у кого. Жарг. мол. Шутл.-ирон. О состоянии похмелья. Щуплов, 125.

см.: опустить печень;

Удар по печени

пе́чень, -и

пе́чень, -и

пе́чень, пе́чени, пе́ченей, пе́ченям, пе́ченью, пе́ченями, пе́ченях

сущ., кол-во синонимов: 6

печенка, субпродукт, железа

пе́чень/.

пе́чень ж 8a

Общеславянское слово, образованное от печень, являющегося страдательным причастием прошедшего времени от глагола печи (печь). Буквальное значение этого причастия - "жареное".

Общесл. Образовано от печень - страдат. прич. прош. времени к печи (> печь). Буквально - «жареное».

Общеслав. Производное от печенъ - страдат. прич. прош. времени к печи (> печь (1)). Печень буквально - «жареная (печень)».

пе́чень

ж., род. п. -и, укр. печíнка, др.-русск., цслав. печень ἦπαρ, чеш. реčеnkа "жаркое", польск. рiесzеń "жаркое". От пеку́, печь (Мi. ЕW 234; Младенов 421; Мейе, Ét. 432; Преобр. II, 54). Ср. лит. kẽреnоs ж. мн. "печень": kерù, kèpti "печь", первонач. "жареная печень". Народнолат. fīcātum iесur калькирует греч. συκωτόν ἧπαρ "(гусиная) печень, начиненная фигами", нов.-греч. συκώτι "печень" (Гамильшег, ЕW 427). Неприемлемо предположение о родстве с греч. παχύς "толстый, жирный", лат. pinguis (см. Ульянов, РФВ 47, 182). Относительно этих слов см. Гофман, Gr. Wb. 256; Вальде-Гофм. 2, 306. Отсюда печо́ночная трава́ "Аnеmоnе hераtiса, ветряница перелеска" - название растения, применяемого против болезней печени (Фальк-Торп 639). Ср. нов.-в.-н. Leberblume, Leberkraut - то же, нж.-нем. leverkrud, leverwort (Прицель-Ессен 27 и сл.; Марцель 1, 271 и сл.).

ПЕЧЕНЬ ПЕЧЕНКИН ПЕЧЕНЫЙ ПЕЧЕНИЦЫН ПЕЧЕНИН ПЕЧЕНИКОВ ПЕЧИНКИН ПЕЧЕНЬ ПЕЧЕНКИН ПЕЧЕНЫЙ ПЕЧЕНИЦЫН ПЕЧЕНИН ПЕЧЕНИКОВ ПЕЧИНКИН

От названи органа человеческого тела печенки (Э) Правеильнее от прозвища Печенка, возможнао человека, похожего на печень животного,. Вероятно, обожженого, обгоревшего, у окторого кожа как запеклась. Онднозначна связь с глаголом печь. В словаре Даля печея - стряпуха, повариха, печня - кухня. Но также печенка - синяк, ущиб, печеница - гриб, печеночка (твер.) - милый, милая. А есть еще слова печа (от него печаль) - забота, радение, от которого могди быть образован прозвища на печ-.

- В одной шутке она вздрогнула, когда зачесался нос.

- Она всегда расплачивается за выпивку.

- К какому органу доставляет кровь воротная вена?

- Этот орган человеческого тела весом до 1,5 килограммов в древности считали местом обитания души, вместилищем силы и любви.

- Самая крупная пищеварительная железа.

- О каком внутреннем органе на Руси могли бы сказать, что он приготовлен в духовке?

- В каком органе человека синтезируется витамин А?

- Какой орган человека синтезирует необходимую для пищеварения желчь?

- Какой орган человека отвечает за обезвреживание опасных для нас веществ: ядов, токсинов?

- Из какого органа готовят паштет?

- Какой орган Прометея постоянно выклёвывал орёл?

- Самый большой человеческий орган.

- Что орёл клевал у Прометея?

- Орган, вырабатывающий желчь.

- Крестовник, гелиотроп, горчак розовый - ядовитые растения, которые в основном поражают этот орган.

- При повышении уровня сахара в крови этот орган человеческого тела превращает избытки глюкозы в гликоген.

- Клетки именно этого органа поражает желтуха.

- Мясной субпродукт.

- Какой человеческий орган поражает гепатит?

- Найденная археологами бронзовая модель этого овечьего органа когда-то служила шпаргалкой этрусским жрецам-гарустикам.

- Орган, страдающий от цирроза.

Составить слова из слова печень

у кого. Жарг. мол. Шутл. О сильном сексуальном влечении. Максимов, 38.

Составить слова из слова печень болит

у кого. Жарг. мол. Шутл.-ирон. О состоянии похмелья. Щуплов, 125.

Составить слова из слова печень рассыпалась на атомы

ср.

1. То, что испечено для еды (обычно хлебное).

2. Кондитерское изделие из небольших кусочков теста.

ПЕЧЕ́НЬЕ, печенья, ср.

1. только ед. Действие по гл. печь. Печенье хлеба, булок.

2. То, что испечено для еды (разг.). В кладовой хранились разные соленья и печенья.

3. только ед. Кондитерское изделие в виде кусочков из сладкого теста. Купить печенья к чаю. Вкусное печенье.

ПЕЧЕ́НЬЕ, -я, ср. Кондитерское изделие из кусочков сладкого теста. Миндальное п.

| уменьш. печеньице, -а, ср.

ПЕЧЕ́НЬЕ, -я, ср

Кушанье, представляющее собой кондитерское изделие в виде небольших кусочков преимущественно сладкого теста, которым придана фигурная, рельефная форма, испеченных в духовом шкафу, употребляемое в пищу в качестве сладкого блюда.

Свекровь Александра Яковлевна лучше всех в деревне пекла печенье с морковью, из кукурузных и овсяных хлопьев с медом, с творогом.

ПЕЧЕ́НЬЕ -я; ср.

1. только ед. Разг. То, что испечено для пищевого потребления. Как вкусно пахнет печеньем!

2. собир. Кондитерское изделие из испечённого теста, имеющее определённую форму и рельеф. Предожить гостям сдобное п. Коробка печенья. Купить килограмм печенья. Наладить производство печенья. Сухое п. (приготовленное без добавления сахара).

3. мн.: пече́нья, -ний. Каждый отдельный кусочек такого изделия. Разломить п. Высыпать печенья горкой.

◁ Пече́ньице, -а; ср. Уменьш.-ласк.

см. печение.

ПЕЧЕ́НЬЕ - мелкие выпечные изделия разнообр. форм дом. изготовления. П. готовили из пресного и кислого теста в кипящем масле на сковороде или выпекали в печи. П. было обязат. компонентом мн. праздников и обрядов, использовалось в обрядах любовной магии и гаданиях. П. - подарок в знак любви, плата, выкуп, средство передачи магич. силы, благопожелания и т. п. Пекли перед Рождеством в каждом доме. Особенно большое кол-во П. раздавали на Святки христославцам и колядовщикам. Много П. пекли в весенние дни. На С. в день весеннего равноденствия теща должна была для своего зятя испечь не менее 40 тетерок. Тетерки (вид П.) приносили и женщины, пришедшие в этот день к молодой. Тетерка представляет собой круг диаметром 13-20 см, состоящий из трех обводов тонкого жгута из теста, завитых вокруг основного узора из таких же жгутов. Повсеместно существовал обычай: на Средокрестье (среда на 4-й неделе Вел. поста) готовилось обрядовое П. в форме крестов, в них запекали зерна хлебных злаков, монету, крестик и др. мелкие предметы. По этим предметам гадали, что кого ожидает. Кресты съедали в тот же день, часто давали и скоту, иногда хранили до посева На Егория их давали коровам и лошадям. Кресты использовали как целебное средство и как оберег. В день Вознесения во многих семьях пекли П. - лесенки. По П. гадали, сбрасывая его с колокольни. Испеч. лесенки несли в поле и там бросали, иногда съедали, предварительно подбросив их выше. В день первого выгона скота - Егорьев день пекли маленькие булочки и скармливали скоту. Считали, что хлеб даст животным силу, здоровье, обеспечит приплод. 9 марта, в день 40 мучеников (сороки), пекли жаворонков и т. д. Форма П. варьировалась в разных местах России, но везде ему старались придать форму птичек. Жаворонками закликали весну, а припевки и приговоры обычно начинались с обращения к жаворонкам:

Жавороночки, Прилетите к нам, Тепло-летичко Принесите нам, Зима надоела - Весь хлеб поела.

Готовили обрядовое П. в виде веночка (перед Троицей) в Семик, когда ходили завивать березку.

П. собств. изготовления на беседах и вечеринках девушки угощали парней. Большое кол-во П. пекли на протяжении всей свадьбы. Оно раздавалось на девичнике и мальчишнике, им одаривал жених родственников невесты и всех присутствующих. П. было непременным угощением на свад. пире, его давали девушкам за пение песен, им выкупали постель молодых, приданое невесты, дорогу и т. п. Повсеместно существовал обычай разбрасывать маленькие витушки (наряду с пирогами и др.) на улице перед участниками свадьбы. В свад. обряде прослеживается связь мелких выпечных изделий со свад. хлебом.

Отбить (отсадить) печенье. Брян. То же, что отбить печенки (ПЕЧЕНКА). СРНГ 26, 349.

Перебирать печенье. Жарг. лаг. Ирон. Заниматься очень лёгкой, приятной работой. Когда заключённый, признанный годным лишь к лёгкому труду, просит о соответствующей работе, ему обычно отвечают: «Послал бы тебя перебирать печенье, но печенья нет, а котлован выкопать надо» или т. п. Р-87, 282.

Печенье в клеточку. Жарг. мол. Шутл. Вафли. h-98.

см.: Бывают в жизни огорченья...;

Конфеты «смерть зубам»;

Это вам не печенье перекладывать

пече́нье, -я, род. п. мн. ч. -ний (кондитерское изделие)

пече́ние и пече́нье. В знач. действие по глаголу «печь» (выпекать) - пече́ние, род. пече́ния, мн. нет. Пече́ние хлеба. В знач. «кондитерское изделие» - пече́нье, род. пече́нья; мн. пече́ния, род. пече́ний. Миндальное пече́нье.

пече́нье, пече́нья, пече́ний, пече́нью, пече́ньям, пече́ньем, пече́ньями, пече́ньях

сущ., кол-во синонимов: 24

вафля, печево, галета, пампушка, птифур, хворост, бисквит, выпечка, печеньице, выпечные изделия, крекер

печ/е́нь/е [й/э] (кондитерское изделие).

пече́нье с 6*a

- Кондитерское изделие из кусочков сдобного теста.

- И крекер, и курабье.

- Все хлебные и мучные яства одним словом.

- Если в сербском ресторане заказать это, вам принесут запечённое мясо, а вовсе не лакомство.

Составить слова из слова печенье

Жарг. мол. Шутл. Вафли. h-98.

сущ., кол-во синонимов: 1

Составить слова из слова печенье в клеточку

ср. разг.

1. уменьш. к сущ. печенье 2.

2. ласк. к сущ. печенье 2.

ПЕЧЕ́НЬЕ, -я, ср. Кондитерское изделие из кусочков сладкого теста. Миндальное п.

пече́ньице, -а

сущ., кол-во синонимов: 1

печ/е́нь/иц/е.

пече́ньице с 5a

Составить слова из слова печеньице

Зубастая печенька. Жарг. мол. Шутл. Крекер. Максимов, 158.

сущ., кол-во синонимов: 3

Составить слова из слова печенька