м.
1. Специалист в области приготовления пищи.
2. Тот, кто занимается приготовлением пищи.
ПО́ВАР - сущ., м., употр. сравн. часто
Морфология: (нет) кого? по́вара, кому? по́вару, (вижу) кого? по́вара, кем? по́варом, о ком? о по́варе; мн. кто? повара́, (нет) кого? поваро́в, кому? повара́м, (вижу) кого? поваро́в, кем? повара́ми, о ком? о повара́х; сущ., ж. повари́ха
1. Повар - это специалист по приготовлению пищи.
В ресторане «Пекин» первоклассный повар. | Он уже лет пятнадцать работал поваром и отлично знал своё дело.
2. Поваром называют человека, который не имеет специального образования в области кулинарии, но который готовит пищу для кого-либо в домашних или походных условиях.
Отец любил готовить и был, надо сказать, заправским поваром. | Мальчик был ужасно горд тем, что его выбрали поваром на время похода.
ПО́ВАР, повара, мн. повара, муж. Специалист по приготовлению пищи. Ротный повар. Ресторанный повар. Кухарка за повара.
ПО́ВАР, -а, мн. -а, -ов, муж. Специалист по приготовлению пищи. Школа поваров.
| жен. повариха, -и.
| прил. поварской, -ая, -ое. Поварское искусство. П. колпак.
ПО́ВАР, -а, мн повара́, м
Работник предприятия общественного питания, готовящий кушанья.
// ж Разг. повари́ха, -и.
В назначенный день повар является со своими кастрюлями и готовит вкусный обед (И. Ильф, Е. Петров).
ПО́ВАР -а; мн. повара́; м. Специалист по приготовлению пищи. Ресторанный п. Курсы поваров. П. пятого разряда. / О человеке, готовящем пищу для кого-л. Выбрать кого-л. поваром на время похода. Наш сын заправский п.!
◁ Повари́ха, -и; ж. Разг. Поварско́й, -а́я, -о́е. П-ая шапка. П-ое искусство. П. нож.
-а, мн. повара́, м.
Специалист по приготовлению пищи.
Ресторанный повар.
◊
Мы напились чаю и поели супу из курицы, который сварил нам повар. С. Аксаков, Детские годы Багрова-внука.
В лесу уже трещали костры, валил дым, повара чистили капусту и картошку. Пехота выстроилась в очередь перед походными кухнями. Катаев, По Западной Белоруссии.
ПО́ВАР - человек, занимающийся приготовлением пищи. В быту - стряпуха, женщина, готовящая пищу, кухарка, в проф. лексиконе - кулинар. П. появились еще в Др. Греции и Риме, на Руси они работали в княж. и монастырских поварнях, в домах богатых феодалов и горожан. Мн. П. приобрели мировую славу (франц. Эскофье, Карем и др., рус. Зест, Степан Герасимов и др.). В России в 17-19 вв. в частн. домах и ресторанах работало мн. П.-иностранцев. В Др. Риме, в ср.-век. Европе (особенно во Франции) П. считались деятелями иск-ва.
Повар. Миниатюра 16 в.
сущ., кол-во синонимов: 27
батя (22)
блюдодел (1)
горячник (4)
кашевар (3)
кок (4)
кулек (15)
кулинар (5)
кухарь (2)
кухмейстер (1)
кухмистер (1)
ложкарь (4)
лошкарь (1)
пищевар (1)
повар-иностранец (1)
повар-кондитер (1)
повар-соусник (1)
повар-супник (1)
повар-сушеф (2)
повар-сушист (1)
повар-технолог (1)
повар-универсал (1)
поваришка (1)
прислуга (32)
стряпун (2)
хмырь (28)
холодник (7)
шеф-повар (2)
См. прислуга...
- Профи вкуснятины.
- Мыслит порциями.
- Если он работает хорошо, то его клиенты быстро поправляются.
- Специалист по прерыванию мыслительного процесса индюков.
- Профессиональный кормилец.
- Околпаченный труженик.
- «Блюдодел».
- «Профессор кислых щей».
- Дока с пищеблока.
- Профессия, представителей которой обычно рисуют толстенькими.
- Тот, кого Васька слушает да ест.
- Учитель, которого «Васька слушает, да ест».
- Посуда в ресторане не обязательно должна быть серебряной, но он должен быть золотой.
- Он может насолить любому.
- Профессия Тоси Кислицыной из фильма «Девчата».
- Шеф-... в ресторане.
- Специальность, которой с отличием владел Карлик Нос.
- «... с голоду не умирает» (посл.).
- Кулинар.
- Кашевар.
- Кок.
- Кого русский классик Лев Толстой винил в том, что «мы обжорствуем»?
ПОВАРѦ|ТИ (1*), Ю, ѤТЬ гл. Варить, приготовлять пищу. Прич. в роли с.:
мужаитесѧ келареве. свѣстью ч(с)тою свершающе дѣло ваше. встанете хлѣботворци. любовь исполнѧюще [прип. на полях:
i поварѧющеи] сестрамъ и братьи бж(с)твеными словесы и мл҃твами. паче прилежаще к тѣмъ. (τὰ ἑψήματα) ФСт XIV/XV, 100г.
Повар, повар батюшка, повариха матушка, встань на куньи лапки, на собольи пятки и пр. (приговаривает дружка).
См. СВАДЬБА
Пова́ренная соль - то же, что натрия хлорид.
* * *
ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ - ПОВА́РЕННАЯ СОЛЬ, то же, что натрия хлорид (см. НАТРИЯ ХЛОРИД).
ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ - то же, что натрия хлорид.
ПОВА́РЕННЫЙ, поваренная, поваренное; поварен, поварена, поварено, и ПОВАШННЫЙ, поварённая, поварённое; поварён, поварена, поварено.
1. прич. страд. прош. вр. от поварить в 1 знач.
2. только полн. прил., по знач. связанное с приготовлением пищи или с употреблением в пищу. Поваренная соль (обыкновенная, столовая соль, хлористый натр). Поваренная книга (сборник рецептов разных блюд, руководство по приготовлению пищи). Поваренное искусство.
ПОВА́РЕННЫЙ, -ая, -ое. Относящийся к приготовлению и употреблению пищи. Поваренная книга (кулинарное руководство). Поваренная соль (столовая).
ПОВА́РЕННЫЙ -ая, -ое. Относящийся к приготовлению пищи. П-ая книга. П-ое искусство. П-ая соль (столовая соль).
-ая, -ое.
Относящийся к приготовлению пищи.
Поваренная книга.
◊
Максим Максимыч имел глубокие сведения в поваренном искусстве: он удивительно хорошо зажарил фазана, удачно полил его огуречным рассолом. Лермонтов, Максим Максимыч.
◊
поваренная соль
столовая соль.
1. пова́ренный (относящийся к приготовлениюпищи); пова́ренная соль; пова́ренная кни́га
2. пова́ренный, -ен, -ена, -ено, -ены, прич.(от повари́ть)
A/ пр см. Приложение II
Приходи́те учиться -
из гостиной батистовая,
чинная чиновница ангельской лиги.
И которая губы спокойно перелистывает,
как кухарка страницы пова́ренной книги.
В. В. Маяковский, Облако в штанах
пова́ренный, пова́ренная, пова́ренное, пова́ренные, пова́ренного, пова́ренной, пова́ренных, пова́ренному, пова́ренным, пова́ренную, пова́ренною, пова́ренными, пова́ренном, пова́ренен, пова́ренна, пова́ренно, пова́ренны, пова́реннее, попова́реннее, пова́ренней, попова́ренней
поваренный (прилагательное)
связанный с приготовлением пищи
Ежели похочешь для поваренной нужды солить гусиное сало, то должно полчаса варить его с солью и луком, но свиное сало варить целый час.
Там цветочные горшки стояли на столах, взгроможденных на диваны; там кресла прятались под ширмами, на которых лежали тюфяки и подушки; там лавровое дерево возвышалось между картонами с шляпками, и поваренные кастрюли красной меди светились возле мраморной головки Венеры.
Он читает «книжку», как роман, или, вернее, как поваренную книгу, в которой описываются самые лакомые блюда.
Стерляди были уму помрачение, разварной осетр глядел богатырём, а кулебяка вышла такая, что первый знаток поваренного дела, дюжий помещик Петр Александрович Кострильцов, хотел было пальчики облизать, да застыдился.
употребляющийся для приготовления пищи
Там и сям, в высушенных вместилищах дождевой воды, блестят полоски поваренной соли с примесью глауберовой; в отдалении - синеет озеро, и манит оно усталый глаз, но - по словам моего спутника - где нефть, там и соль, следовательно вода в нём непригодна.
поваренный (причастие)
прич. страд. от поварить
ПОВАРИХИН ПОВАРЕННЫХ ПОВАРНИН ПОВАРНИЦЫН ПОВАРОВ ПОВАРКОВ ПОВАРИХИН ПОВАРЕННЫХ ПОВАРНИН ПОВАРНИЦЫН ПОВАРОВ ПОВАРКОВ
От именования отца по роду деятельности - повар. Поварня - кухня, поварница - стряпуха. Поварихин от повариха или жена повара или сама мастерица на кухне. Такие "метронимические" фамилии получали дети воспитываемые без отца.
Врядли Повареннх в память о человеке котрого поварилиЮ, обварили. Скорее от глагола поваренный - относщийся к поварскому делу (Даль) иожет помощник повара, может промто работающий на кухне в барском доме. Фамилии же на -их (Повернных) характерны дл Сибири, куда пришли с севера и черноземья.
-нка, мн. -ря́та, -ря́т, м.
Мальчик при кухне, помогающий повару.
На кухне повар и поваренок в белых колпаках торопливо варили, жарили, резали красное мясо. Серафимович, Заяц.
Время от времени, оставив плиту на попечение поварят, Антуан появляется в зале и обходит гостей. Нагибин, На земле Марокко.
поварёнок, поваря́та, поварёнка, поваря́т, поварёнку, поваря́там, поварёнком, поваря́тами, поварёнке, поваря́тах
ПОВАШШКА, -и, мн род. -шек, дат. -шкам, ж То же, что половник.
Татьяна вынула поварешку из кастрюли с жирным борщом и вымыла ее с мылом.
-и, род. мн. -шек, дат. -шкам, ж. разг.
Разливательная ложка; половник.
Она первая начала разливать суп в тарелки, миски, котелки; за нею загремели поварешками и другие женщины. Саянов, Лена.
поварёшка, поварёшки, поварёшек, поварёшке, поварёшкам, поварёшку, поварёшкой, поварёшкою, поварёшками, поварёшках
ПОВАШШКА -и; мн. род. -шек, дат. -шкам; ж. Разг. Разливательная ложка; половник. Металлическая, деревянная п. Разливать поварёшкой суп и компот. // только ед. Количество жидкости, равное обычно тарелке или стакану. Вам полную тарелку? - Не больше поварёшки.
сущ., кол-во синонимов: 8
см. половник
ПОВАРИВАТЬ, повариваю, повариваешь, несовер., что (разг.). Понемногу или не торопясь варить. Стоит у плиты да поваривает суп.
ПОВАРИВАТЬ, варить иногда, по временам, немного. Повари-ка еще, покипяти, дай немного покипеть. А что, у вас бражка поваривается? Повар муж. повариха жен. поварка южн. поварница церк. поварица сев. кухарь, приспешник; кухарка, приспешница, стряпуха; кто готовит кушанье, пищу, особ. ученый; воен. кашевар, мор. кок. Поварушенька влад. сваха или хозяйка. Не все те повара, что с долгими ножами ходят, мясники, разбойники. Добрый повар стоит доктора. Не веришь повару, сам ступай по воду. Не верит барин повару, ин сам ходит по воду. Лодыгу в кашу, а повара взашей (без него съедим). Повар с голоду не умирает. Повар и духом сыт бывает.
| Повар (по-вор, воровать?), чайка, рыболов разбойник, больше голубя, Larus parasiticus. Поваренок, мальчик, ученик, либо помощник повара; поваришка, укорно. Поваренка, поварешка жен. чумичка, уполовник, ряз. чупизник; большая, разливная ложка, ковш.
| Поварешка, головастик, хвостатый, неполный лягушонок. Поварница жен., вологод. поварня пск. поваренка, чумичка. Поварки жен., мн., пск., твер. переварки, подогревки. Поварня, поваренка, кухня, стряпная, приспешная, где готовят кушанья. Повар в поварне, что волк в овчарне, делает что хочет.
| Во сиб. юрта или шалаш инородцев, уступленный для проезжих;
| крытые землею срубы, для приюта проезжих. Поварской нож, долгий, тонкий, остроконечный, в деревянных ножнах. Поварской стол, ученый, французский. Стол кухарочный, немецкий, либо русский. Она поварски готовит, по-поварскому. Поварские замашки, важные и требовательные. Поваренный, к поваренному мастерству, уменью относящийся. Поваренная соль, та, которая идет всюду в пищу; это хлористый натрий. Поваренная жен. поварня, кухня. Поварить, поварничать, стряпать, кухарить, приспешничать, готовить стол, кушанье, пищу; варить, печь, жарить и пр.
прил., кол-во синонимов: 22
задумавшийся (45)
подумавший (56)
покумекавший (25)
помекавший (21)
помозговавший (27)
помысливший (34)
пораздумавший (22)
поразмысливший (29)
поразмышлявший (24)
пораскинувший умом (26)
порассудивший (22)
почесавший репу (14)
пошевеливший мозгами (27)
прикинувший (56)
размысливший (22)
раскинувший мозгами (25)
раскинувший умом (23)
шевельнувший мозгами (24)
ПОВАР|ИТИ (3*), Ю, ИТЬ гл. Варить, приготовлять пищу:
и ловець ловiть. и поваръ поварить. печець печеть. ФСт XIV/XV, 40а; оремъ. копаимъ. поваримъ. келарьствуимъ. (μαγειρεύομεν) Там же, 157а;
прич. в роли с. Повар:
сего ради братьѥ и чада мо˫а. Внимаим ѹбо истиннымъ… аще поѥмъ и(ли) молимсѧ. за служаща˫а. съдравии за болѧща˫а… по томъ же добро пишюще. копающии. ли орющии… ли кѣларьствующи(х) и изрѧдна˫а творѧще. и пекущеи и поварѧщихъ. (τοὺς… ὀψοποιοῦντας) ФСт XIV/XV, 40.
сов. перех.
В течение некоторого времени совершить действие, названное соответствующим беспрефиксным глаголом.
1.
ПОВА́РИТЬ, поварю, поваришь, несовер. (прост. устар.). То же, что поварничать.
2.
ПОВАРИ́ТЬ, поваарю, повааришь, совер.
1. что. Подвергнуть варке некоторое время. Поварить картофель еще несколько минут.
2. что и без доп. Провести некоторое время, варя.
ПОВАРИ́ТЬ -варю́, -ва́ришь; св. что. Варить некоторое время. П. мясо ещё полчаса. Повари ещё чуть-чуть!
C/A гл см. Приложение II
поварю́(сь)
пова́ришь(ся)
пова́рят(ся)
пова́ренный A/A пр; 246, 253 см. Приложение II
пова́рен
пова́рена
Сведения о старой норме ударения:
Иное распределение ударения между основой и окончанием - повари́шь(ся), повари́т(ся), поварённый, поварён, поварена́ и т. д. - соответствует старой норме.
См. также варить, довариться, завариться, наварить, недовариться, обвариться, отвариться, перевариться, привариться, провариться, развариться, свариться, увариться.
См. также вариться.
повари́ть, поварю́, пова́рим, пова́ришь, пова́рите, пова́рит, пова́рят, поваря́, повари́л, повари́ла, повари́ло, повари́ли, повари́, повари́те, повари́вший, повари́вшая, повари́вшее, повари́вшие, повари́вшего, повари́вшей, повари́вших, повари́вшему, повари́вшим, повари́вшую, повари́вшею, повари́вшими, повари́вшем, пова́ренный, пова́ренная, пова́ренное, пова́ренные, пова́ренного, пова́ренной, пова́ренных, пова́ренному, пова́ренным, пова́ренную, пова́ренною, пова́ренными, пова́ренном, пова́рен, пова́рена, пова́рено, пова́рены
поразмыслить, порассудить, пораздумать, покумекать, раскинуть мозгами, раскинуть умом, пошевелить мозгами, прикинуть член к носу, помекать, прикинуть, задуматься, подумать, помыслить, поразмышлять, прикинуть хрен к носу, шевельнуть мозгами, помозговать, пораскинуть мозгами, пораскинуть умом, размыслить